Největší světový řetězec s rychlým občerstvením McDonald's předpokládá, že letos zvedne ceny v amerických restauracích o 2 až 2,5 procenta a v Evropě dokonce o 3,5 až 4,5 procenta.
Důvodem zdražování jsou rostoucí ceny zhruba desítky potravin nebo surovin, které tvoří 75 procent výrobní ceny jídla z menu. Fast food používá k výrobě hlavně hovězí maso, kuřecí maso a vepřové maso, chléb a mléčné produkty, papír, coca-colu, kečup a jiné omáčky a ovoce a zeleninu.
McDonald´s v České republice zatím zvýšení cen neplánuje, ale připouští, že by k němu mohlo dojít. "Ceny našich produktů se samozřejmě odvíjejí od cen nákupních a je obecně známo, že vstupní náklady jdou nahoru, zejména ceny surovin. Proto by časem mohlo být zvyšování cen logickým výstupem," sdělila iDNES.cz Drahomíra Jiráková z oddělení komunikace.
Ceny si mohou do jisté míry stanovovat držitelé licencí sami, ale zároveň se logicky odvíjí i od potravin, které odebírají od stejných dodavatelů. "My zatím od našich dodavatelů nemáme přesné informace o tom, jaké suroviny se eventuelně budou zdražovat," dodala Jiráková.
Finanční ředitel společnosti Pete Bensen poněkud nejasně řekl, že McDonald's "zvýší ceny tam, kde to dává smysl," aby se kompenzovaly vyšší ceny některých potravin. Restaurace neuvedla, zda se bude zdražovat také v Asii a na jiných trzích.
Lidé šetří na jídle. Fast food zdraží opatrně
Bensen nicméně připustil, že bude firma opatrná se zdražováním, protože nechce odradit cenami zákazníky v době, kdy si lidé velmi hlídají své útraty za jídlo. Důvodem, proč mají evropské restaurace zdražit více než americké, je podle něj skutečnost, že ceny komodit rostly loni v Evropě více a důvodem je také kolísání eura. Euro je jako na vlnách, protože k finanční krizi se připojila i krize eurozóny.
"Trh Spojených států funguje lépe a je jednotnější," sdělil agentuře Reuters analytik RBC Capital Markets Larry Miller. McDonald's loni zdražoval pouze v Číně a ve Velké Británii, kde se od ledna zvýšila daň z přidané hodnoty.
DPH velmi pravděpodobně od ledna příštího roku vzroste i v ČR. Jednání zatím napovídají, že by se mohla daň sjednotit na 19 procent, což by zvedlo ceny potravin až o desetinu. To bude mít jistě také vliv na přepisování cen v jídelníčcích tuzemských restaurací.
