Sýry Saint-Nectaire byly uloženy v „rue des Caves“ (sklepní ulice), což je přezdívka pro ulici, kde velké množství výrobců sýra skladuje svoje produkty ve sklepech, kde dozrávají. Borrelová bydlí v blízkosti sklepa, kde byly bochníky uloženy, ale přesto nic neslyšela. V rozhovoru pro rozhlasovou stanici France Bleu uvedla, že krádež je dílem organizované skupiny.
Jeden bochník sýra Saint-Nectaire se prodává přibližně za 16 eur (400 Kč), čímž majitelce vznikla škoda přibližně deset tisíc eur (přes 250 tisíc Kč). Hypotézu o organizované skupině zlodějů podporuje i fakt, že bylo odcizeno množství sýra, které vážilo zhruba tunu. Francouzský server ladepeche píše, že Borrelová si nedělá iluze o vrácení ukradeného majetku, který se podle ní rozprodá na různých trzích.
Není to poprvé co se francouzští lupiči zaměřili místo „klasických“ peněz či drahých šperků na sýr. V roce 2015 došlo v městečku Goux-des-Usiers na východě země ke krádeži čtyř tun vzácného sýra Comté, který se vyrábí výhradně z nepasterizovaného mléka Montbeliardského skotu. Škoda se vyšplhala až na 40 tisíc eur (přes milion Kč).
Studie britského centra pro maloobchodní výzkum z roku 2011 dospěla k závěru, že z potravin a nápojů se nejvíc nekrade vzácná whisky či hovězí, ale právě sýr. Tehdejší ředitel centra Joshua Bamfield pro server Huffington Post uvedl, že sýr představuje lukrativní příležitost pro malé zločince.
