Abeceda letního stravování

  10:00
K létu patří dovolená, k dovolené cestování, k cestám změny prostředí i stravy... Aby příjemná změna nepřinesla i nepříjemná překvapení, je třeba dodržovat pár zásad.
Prožít kvůli potížím z jídla dovolenou v blízkosti toalety, nebo dokonce na lůžku nemocnice, to si určitě nepřeje nikdo z letních turistů. Přitom mnohým z nich se to "podaří". Změna prostředí, klimatu a stravování totiž udělá své. Ve Francii mají pro cestovní průjmy výstižný výraz - la turista. Nemusí to být žádné vážné střevní onemocnění, spíš příhody, které dokážou pořádně znepříjemnit pobyt, na který jsme se celý rok těšili. Základní pravidlo, jak si nepřivézt z cest "turistu", přitom lze shrnout do několika základních zásad: dát si pozor na vodu, s výjimkou ovoce a zeleniny nejíst syrové jídlo a vzít na vědomí, že velkým rizikem může být i vařené jídlo, pokud stálo pár hodin na vzduchu. A základ všeho - mýt si ruce.

Alkohol - Alkoholický nápoj zůstane alkoholem, i když je ředěný vodou. Vinný střik nebo whisky "on the rocks" navíc nelze počítat do celkového množství tekutin, které se za den vypijí.

Bakterie - Vysoká teplota urychluje rozmnožování škodlivých bakterií, které zase urychlují zkázu potravin. V létě je proto více než jindy důležité uchovávat jídlo v chladu.

Cukr - Bohatým zdrojem cukru je také většina limonád, jejichž konzumace může citelně ovlivnit denní příjem energie. V litru coly je jednadvacet kostek cukru, pouhá sklenice tohoto nápoje vydá za tři kostky, plechovka za šest. Fandové coly by měli pít light variantu, méně uškodí jejich zubům.

Diarea - Znamená v podstatě průjem. Je dobré si toto slovo zapamatovat, pokud nemáte s sebou vlastní prostředky proti průjmu a budete muset v zahraničí do lékárny nebo k lékaři. Jinak je vhodné vybavit se na cesty předem v lékárně.

Exotická jídla - Nenechte se zlákat exotickými pokrmy, které jsou připravovány na tržišti.

Grilování - Respektujte bezpečnostní pravidla (oheň, děti ani domácí zvířata nenechávejte nikdy bez dozoru) a vyhněte se přímému styku grilovaného jídla s ohněm (vznikají tak rakovinotvorné látky).

Chladnička - V létě je naprosto nezbytná. Nastavte termostat na nižší teplotu (zkontrolujte teploměrem) a mějte na paměti, že většina čerstvých potravin musí být uchovávána při teplotě 4 až 6 stupňů Celsia. Neotvírejte často dvířka.

Intoxikace - Teplo znásobuje rizika. Proto uchovávejte všechny choulostivé potraviny v chladničce, zbytky raději zlikvidujte.

Kůra - Pokud používáte do dezertů kůru citrusů, ujistěte se, že plody nebyly chemicky ošetřeny, v každém případě ji pečlivě umyjte. Platí to i pro ostatní ovoce se slupkou.

Led - Do nápojů nepoužívejte kostky ledu, jsou vyrobeny z vody z kohoutku, která nemusí být bezpečná. Velký nesmysl je přes den pít jen balenou vodu a večer si dát u baru drink s ledem.

Majonéza - Kalorické majonézové omáčky, které se hodně používají ke grilovaným pokrmům, je možné nahradit ochucenými hořčicemi či jogurtovými omáčkami.

Nákup - Nakoupené jídlo nenechávejte v kufru auta déle, než je nezbytné. Používejte izotermické tašky.

Ovoce - Loupejte je nebo oplachujte stolní vodou. K mytí nepoužívejte vodu z kohoutku.

Pivo - V létě přichází ke slovu častěji, protože hořká chuť dokáže uhasit žízeň. Ale pozor na alkohol a kalorie.

Ruce - Myjte si ruce častěji než normálně, přinejmenším před každým jídlem, po použití toalety a před každou přípravou jídla.

Salmonelóza - Nejrozšířenější infekční onemocnění z potravin. Zdrojem jsou syrová nebo nedostatečně vařená vejce, kuřata a všechny druhy masa. Drůbež a maso je proto nutné řádně propéci. Při přípravě pokrmů je třeba zajistit, aby nepřišly do styku syrové a vařené potraviny.

Tekutiny - Při vysokých teplotách je nutné hodně pít, protože jen dostatek tekutin zaručuje správnou látkovou výměnu. Nejvhodnější pro horké počasí je čistá voda nebo nakyslé či nahořklé nápoje. Sladká chuť pocit žízně zvyšuje.

Uvařené jídlo - Pokud uvařené jídlo hned nesníte, zchlaďte ho a ihned uložte do chladničky. Před dalším podáváním pokrm dobře prohřejte.

Voda - Tekutina, která jednoznačně nejlépe osvěží. Pijte ji vychlazenou, ale ne ledovou, pokud chcete ušetřit střeva. V zahraničí pijte jen kupovanou vodu v lahvi. Pokud není k dispozici, raději vodu dezinfikujte pětiminutovým převařením. Vodu z kohoutku nepoužívejte ani k mytí ovoce a čištění zubů.

Zmrzlina - Léto by bez ní nebylo létem, přesto je dobré vědět, že patří k největším kalorickým bombám a žízeň neuhasí, protože obsahuje hodně cukru. Dejte si k ní vždy sklenici vody.

Žízeň - V parných dnech musíte pít, i když necítíte žízeň.

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...