Americký Budweiser českým pivařům nevoní

  13:17
- Téměř celosvětový spor mezi českým a americkým Budweiserem našinci může připadat jako žabomyší válka, když sám zatím nemá možnost kvalitu obou těchto nápojů porovnat naživo. Jak navíc potvrdil anonymní senzorický test, ve kterém čtyři čeští odborníci a jeden rodilý Američan porovnali tyto nesmiřitelné rivaly, domácí pivař se ani do budoucna nemusí vzrušovat otázkou, zda o něco nepřichází. Nelichotivé skóre hodnotících pro potomka amerických sládků pravděpodobně dokáže proměnit mnoho českých otazníků na opatrné vykřičníky.

Podobně jako u pivních speciálů, které vyšly v MF DNES 1. března (viz téma), se při této ochutnávce projevila pravověrnost české chuti. "Lehké pivo, málo hořké, svým způsobem navoněné," zhodnotila v protokolu americký Budweiser Helena Valentová, vedoucí senzorických laboratoří Vysoké školy chemickotechnologické v Praze, kde samotný test probíhal. "Je to spíše jen nápoj pro doplnění tekutiny."

Na rozdíl od speciálů sice tentokrát výroky hodnotících nebyly tak tvrdé, avšak zůstaly jednoznačné. "Pivo chutě poněkud slabší, které ale v našich podmínkách může přinést jisté osvěžení," podotkl Michal Chroust, sommeliér restaurace Ponte v Praze.

Prakticky ve stejném duchu hodnotil americkou třetinku Karel Hulata z pivnice U zlatého tygra v Praze: "Řekl bych, že jde o lehké pivo, které se hodí ke konzumaci hlavně v teplém období roku, například při odpolední party." Překvapivě nejostřejší kritika přišla na adresu zahraničního nápoje z vlastních řad. "To musí být americké pivo, chutná jako sladká voda," zapsal si do poznámek hodnotitel Robert Morrison ze Spojených států amerických, pivař-amatér,který se až do svých 37 let pohyboval ve výhradním teritoriu amerického ležáku. "Neodpovídá charakteru českého piva plností, hořkostí ani řízem," shrnul své dojmy Oldřich Koza, odborný učitel Střední průmyslové školy potravinářské technologie v Praze. "Tuto odlišnost ovlivňuje jednak dvojí kvašení a jednak použití rýže při výrobě."

V samém závěru ochutnávky se objevil ještě jeden postřeh, který potvrdil přežívající dohady o pitelnosti zámořského Budweiseru. "Testovací teplota sedm stupňů Celsia mu příliš nesedí, pravděpodobně by potřeboval vychladit," poznamenal Oldřich Koza. Český sedmý schod by proto "Američanovi" zřejmě nestačil. Výsledky zdánlivě napovídají, že americké pivo by v našich končinách nemělo nejmenší šanci na přežití. Záviděníhodný patriotismus domácích štamgastů by však získal zřetelné trhliny v momentě, kdy by na náš trh vtrhla "dvanáctka" firmy Anheuser-Busch za lidových šest sedm korun. I chutě se časem mění.


O testu

* piva hodnotili anonymně čtyři čeští odborníci a jeden rodilý Američan
* americký Budweiser zakoupila redakce ve Velké Británii, jeho konkurenta v Česku
* prodejci o hodnocení nevěděli a výsledky se dozvídají, stejně jako čtenáři, až dnes
* náklady hradila redakce ze svého rozpočtu

Pivní skóre odborné poroty
Budvar vs. Anheuser-Busch 5:0

JAK SE TESTOVALO?

V oddělených kójích ochutnávali hodnotitelé anonymně oba vzorky. Před druhým vzorkem si členové komise neutralizovali vodou, pšeničným chlebem a jemným salámem chuťové pohárky v ústech, aby jejich rozhodování neovlivnil vzorek první. Piva redakce uložila v senzorické laboratoři do lednice, kde se zchladila na standardní testovací teplotu sedm stupňů Celsia.

Budweiser

Výrobce: Budweiser Brewing Company, Londýn/Anheuser-Busch, USA
Objem: 330 ml
Obsah alkoholu: 5 %
Cena 1): 0,89 GBP (55,90 Kč)

Některé z hodnocených kritérií
Vzhled: průměrný
Říz: slabý
Plnost: slabá
Hořkost: slabá

Budweiser Budvar

Výrobce: Budějovický Budvar
Objem: 330 ml
Obsah alkoholu: 5 %
Cena 1): 0,86 GBP (54 Kč)

Některé z hodnocených kritérií
Vzhled
: velmi dobrý
Říz: slabý
Plnost: střední
Hořkost: střední

Poznámky: 1) uvedené ceny platí pro Velkou Británii, kde se dá koupit český i americký Budweiser. Přepočteno podle kursovního lístku ČNB z 6. května.

TEST DNES je nezávislá příloha pro spotřebitele, financovaná z rozpočtu redakce MF DNES * Redakčně testované zboží nakupuje v běžné obchodní síti * K testování nepřijímá vzorky od výrobců nebo dovozců * Testy výrobků jsou zpracovávány v akreditovaných laboratořích nebo státních zkušebnách * Testované zboží navíc posuzuje tým nezávislých odborníků * Odborníci pověření vedením testu v laboratořích nejsou závislí na výrobcích ani prodejcích * Testy ze zahraničních spotřebitelských časopisů TEST DNES publikuje pouze s výslovným souhlasem jednotlivých vydavatelů a pouze v případech, kdy více než polovina testovaných vzorků je zastoupena i na českém trhu * Příloha rovněž zveřejňuje výsledky šetření státních orgánů *Články v příloze neobsahují placenou inzerci, nejsou ovlivněny výrobci ani žádnými finančními zájmy * Uveřejněné materiály nesmějí být reprodukovány bez souhlasu redakce * Výsledky testů nesmějí být použity bez souhlasu redakce ke komerčním účelům * Starší i nové testy z této přílohy lze najít v internetovém magazínu iDNES na adrese http://www.idnes.cz/test. Své připomínky a vzkazy k příloze TEST DNES můžete zaslat elektronickou poštou na adresu testdnes@mafra.cz. Připomínky k testům hospod pak na adresu hospody@mafra.cz.

 


 

Americký Budweiser sice nevyvolal u poroty všeobecné opovržení, ale ani nadšení. "Neodpovídá charakteru českého piva," podotkl Oldřich Koza ze Střední průmyslové školy potravinářské technologie v Praze.

Budweiser Budvar

Budweiser

Členové komise

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Trest pro exšéfa zadlužené Evergrande. Doživotně nesmí obchodovat s akciemi

19. března 2024  10:09

Chuej Kcha Jen, šéf zadlužené čínské realitní firmy China Evergrande, má celoživotní zákaz...

Japonsko už nemá záporné úroky. Centrální banka po 17 letech zvýšila sazbu

19. března 2024  6:37,  aktualizováno  8:10

Japonská centrální banka (BOJ) v úterý podle očekávání jako poslední na světě upustila od záporných...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...