Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Americký kritik: česká restaurace na Manhattanu vaří porce pro panenky

  16:53aktualizováno  16:53
Výborné, ale tuze malé. Tak by se podle soudu kritika The New York Times daly shrnout pokrmy, které hostům nabízí česká restaurace Hospoda na Manhattanu. Sam Sifton restauraci spíš chválil. Vedle malých chodů se ale opřel i do obsluhy, která podle něj za kvalitou chodů zaostává.

Česká Hospoda na Manhattanu. | foto: AMBI CZ

Sifton se v restauraci, kterou provozuje od května společnost Ambiente v České národní budově, cítil dobře. Všiml si sice toho, že vysoké stropy, elegantně vykládané dřevěné podlahy, spousta skla a rytiny připomínají namísto tradiční české restaurace spíš moderně zařízený byt, jeho pohodu to ale nezhatilo.

Jeho očekávání totiž byla naplněna. Na jídelním lístku našel české speciality, například šunku s křenem, nakládanou řepu či vepřový jazyk s cibulkou a v dezertech jahodové knedlíky podávané s mlékem. 

Česká Hospoda na Manhattanu. Interiér.
Česká Hospoda na Manhattanu. Interiér.

Spokojen byl také s pivem, které do restaurace putuje z Plzeňského Prazdroje ve zvláštních chladicích kontejnerech.

Pozastavil se však nad tím, jak velké porce za celkem vysokou cenu dostává. Dvouchodové menu se dá v Hospodě pořídit za 32 dolarů (asi 570 Kč) , tříchodové za 45 (asi 800 Kč) a sedmichodové za 88 dolarů. Ani tak mnohačetné menu však podle něj na pořádné nasycení nestačí.

"Všechny chody jsou lahodné a rozložené na talíři až s architektonickými detaily, ale i po řadě chodů se musí člověk dojíst v jiném podniku," říká Sifton s tím, že si sice všiml upozornění na jídelním lístku, že porce jsou malé, ale užitečnější by bylo, kdyby byly velké. 

Česká Hospoda na Manhattanu. Pošírované vejce na květáku zdobené lístky
Česká Hospoda na Manhattanu. Závitek z kachních prsou.
Česká Hospoda na Manhattanu.  Jehněčí kýta s houskovými knedlíčky a špenátem

V Hospodě navíc podle kritika zaostává obsluha, která je sice příjemná, ale působí amatérsky a ani se nevyzná v nabízeném menu.

Restaurace se také podle Siftona snaží vyvolat dojem, že je hogo fogo. Fakt, že číšníci pokládají příbory přímo na stůl rukou, na níž mají nasazenou bílou bavlněnou rukavici, je však podle něj spíš směšný. "Toto gesto má zřejmě evokovat evropskou uhlazenost. V restauraci, kde na stolech nejsou ubrusy, ale pouze vzbuzuje obavu: Co to ten člověk má s rukou, že potřebuje rukavici, aby se mohl dotýkat stříbrných příborů," napsal kritik.

Celkově je pak v Hospodě podle Siftona patrná zkušená kuchyň. "Škoda, že se obsluha nedokáže vyrovnat kvalitě jídla a že jídlo samotné by se mohlo servírovat v restauraci pro panenky. Pokud je za Hospodou nějaká vize, je zastřená," uvedl kritik, který Hospodě nakonec udělil jednu hvězdičku ze čtyř možných.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Společnost Pilous se Škodou Auto přišli na způsob, jak do kontejneru vměstnat 4...
Obalová firma hraje tetris s octavií. Do kamionu se vejdou čtyři

Pravidla ve světě automobilek jsou tvrdá. Přepravní obaly, které vyrábí pražská firma Pilous, musí být ve Škodě Auto nachystané do dvaceti minut od oznámení...  celý článek

ČEZ
Čistý zisk ČEZ vzrostl o 21 procent na 16,7 miliard korun

Čistý zisk energetické společnosti ČEZ stoupl v pololetí meziročně o 21 procent na 16,7 miliardy korun. K růstu dopomohly mimořádné příjmy z prodejů akcií MOL...  celý článek

True Gault
Aplikace vytvoří pomocí skenu nohou dokonale padnoucí lodičky

Dámské boty na podpatcích už nemusí být nepohodlné. Newyorský start-up True Gault představil vůbec první aplikaci pro iPhone, která naskenuje nohy a vytvoří...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.