Ti se rozhodli, že se nepřipojí k protestům velkých zemědělských podniků, které nedávno na protest proti nízké výkupní ceně veřejně vylévaly mléko do polí. Sedláci ho naopak chtějí prodat jinak.
Na cestě do regálů však bude mít Selské mléko z Němcovy mlékárny z Radonic dvě velké překážky - cenu a minimální dobu trvanlivosti. Litr jejich mléka vyjde na čtyřiadvacet korun a vydrží jen pět dnů.
Konkurence je na tom o dost lépe. "Krabičák" vděčí za svou popularitu právě tomu, že jeho obsah může ležet ve skladech pomalu půl roku. I díky tomu mohou obchodní řetězce stlačit jeho cenu i pod osm korun.
Lidé si za čerstvé mléko připlatí, věří farmáři
Soukromí zemědělci však budou sázet na ochotu lidí připlatit si za přírodní produkt. "Myslíme si, že je to ideální pro ženy s dětmi a lidi, kteří kdysi čerstvé mléko jako malí pili a po jeho chuti se jim prostě stýská," tvrdí Němec.
Z jeho mléka se před balením neodstraňuje tuk, aby se do něj část po úpravách zase vracela (homogenizace). Mléko je tedy tučnější a mělo by být chutnější.
"Zkoušíme to už prodávat ve třech pražských hypermarketech Globus. Za patnáct let, co provozuji mlékárnu, jsem ještě neměl takový ohlas jako teď na obyčejné kravské mléko," tvrdí majitel mlékárny.
Mohli by uspět i v jiných řetězcích. "Obecně jsme otevření českým výrobkům a jednání se určitě nebráníme," tvrdí například mluvčí Albertů Libor Kytýr.
Sedláci vyhlížejí vyšší výkupní ceny
Zemědělci na výrobě mléka už řadu měsíců prodělávají a krav se zbavují. Také někteří majitelé velkých mléčných farem se pokoušejí prodat mléko jinak než přes řetězce, a to pomocí automatů na čerstvé mléko přímo z kravína. Automaty však stojí čtvrt milionu korun a odbyt o moc nezvýší. Soukromníci s menší mlékárnou tak mají výhodu.
Všichni farmáři teď vyhlížejí, zda se výkupní cena skutečně odlepuje ode dna. "Poslední průměrné číslo udává růst o dvacet haléřů. Cena litru překročila šest korun," potvrdil předseda Zemědělského svazu Miroslav Jirovský.
