Černý rošt v hlubinách přeloučské lávové noci

Městským znakem východočeské Přelouče je ve zlatém poli černý rošt. Zdánlivým srdcem Přelouče pohostinné je náměstí. Po roce 1989 byl odtud odstraněn "pomník" sovětského tanku (údajně v útrobách s tajnou vinárnou Maršál Koněv) a historickým budovám byly dopřány nové fasády. Pod loubím městských domů zazářila restaurace U Jelena, v grandiózní budově reprezentačního společenského centra, Občanské záložně, láká k posezení restaurant Záložna. Zmlsaný cizinec je však místními milosrdně nasměrován úhlopříčně náměstím do Zborovské ulice,kde ve sklepích kdysi staré pošty je zvenčí nenápadný a uvnitř nečekaně útulný vinný restaurant Zlatý rak. Nevelká místnost má citlivě řešený interiér s boxovitě oddělenými stoly, k nimž se vměstná čtyři až osm stolovníků. Inzerovanou předností podniku je příprava pokrm ů na lávových kamenech. Vzhledem k tomu, že sklepní restaurant je situován na nejvyšším místě centra Přelouče, věříte, že i láva je možná a vulkán sopky již nevybuchne. V době obědů sem zavítají spolu s úředníky radnice i fajnšmekři z podnikatelských řad, vyhledávajíce nerušené stolování na hony vzdálené hospodským bufetům s dršťkovou polévkou a dělnickou klientelou. Servírují se studené i teplé předkrm y, jako je krabí salát (45 Kč) a uzený losos (60 Kč). A dále: smažení pstruzi (75 Kč) či něco z dvanácti druhů drůbežiny. Z jídel na lávových kamenech vás osloví Pepper steak (125 Kč), s ďábelskou šťávou (10 Kč) je famózní Skandinávský kotlet (79 Kč). Oběd končí palačinkami se zmrzlinou, šlehačkou či kaviárem (45 Kč). Radní odcházejí ke svým stranám, podnikatelé navyšovat hodnoty. V utěšených odpoledních a podvečerních hodinách se tu navzájem tulí flirtující i milenecké páry, přísliby za svitu svící nabývají konkrétních podob. Diskrétní mlčenlivost personálu je garantována! V nočních hodinách sem své kroky často váží rozverné společnosti, aby zde v sobě po hudebním večírku probudily rabelaisovskou radost z pití a hodování. Stahují se sem též partičky z hospod, kde již na pípách zavlál potupný bílý prapor. Zde je srdce pohostinné Přelouče doširoka otevřené! Nejeden z rockerů tu okusil hořící nápoj B-52 (kahlua, baileys, absinth - 52 Kč), nejeden folkař nad studeným bufetem (sýry, šunka, vejce, 95 Kč) s utrpením vyslechl jiného muzikuse,válejícího se i s kytarou po zemi, aby tak "hezky od podlahy" zahrál a vyzpíval něco moravských lidových songů. Bázlivě tichý a se vším svolný restauratér,m učednicky podoben sv. Vavřínovi na roštu, vysílá ke stolům od svého pultíku mladinkou servírku, která nejprve s typicky nakročenou nožkou vyslechne vaše přání, aby vzápětí při roznášce pokrmů nevědomky v chůzi tančila svá blackbottomová pas - nikoliv však s obnaženými prsy, což by bylo dekorativní vzhledem k oválu talíře s výtečným steakem z úhoře ve smetanové omáčce s rozinkami (96 Kč). K tomu sklenka točeného piva Velvet. To však ještě není vrchol zdejší kuchyně! Chateaubriand (145 Kč) i Svíčková směs po lovecku (89 Kč) jsou gesty kuchařského umu. Nechtějte dobrá jídla odbýt špatným vínem! Z roztomilých sklenic formy artyčoku se dá vychutnat skvělý ročník Cabernet Sauvignon 1994 (230 Kč). Tyto sklenky typu "verres de gout" jsou opravdovou zpovědnicí vinných vlastností. Až nad ránem po hovězím bujonu (15 Kč) se opilé ženy rozpínají a válí hlavu po stolech. To je již vyvrcholení a finále. enku ohavně svítá a otrlí se vydávají na klopotnou pouť městem, nevyhnutelně vedoucí ke zpovědnicím farního kostela sv. Jakuba. Ale to jsme již zase na náměstí... Jistíme, že Přelouč hodna jest svého černého roštu ve zlatém poli.

Zlatý rak

Zborovská 51, Přelouč

Otevřeno - Po: 11-24 hod.; Út, St, Čt: 11-02 hod.; P á, So: 11-04 hod. i déle dle hostí; Ne: 14-24 hod.
Zhruba 50 míst u stolu.

Pivo Velvet: 0,4 l 22 Kč ****
kvalita obsluhy ****
celkový dojem ****

Žádná hvězdička je nejméně, pět nejvíc. Útratu si platí autoři sami, o hodnocení personál neví.