Americká Kalifornie nově vyžaduje, aby potraviny a nápoje, které obsahují přísadu 4-methylimidazol, byly označeny nálepkou s varováním, že mohou způsobovat rakovinu.
Mluvčí Coca-coly, která prodá 1,7 miliard nápojů ročně po celém světě, uvedl, že už oslovili své dodavatele, aby použili jiné karamelové barvivo. "Chuť naší coly se ale nijak nezmění." prohlásil.
Nové právo do zákona dostali aktivisté za práva zákazníků. I přesto, že změnu vyžadovala jen Kalifornie, firmy změnily recepturu ve všech amerických státech, aby nekomplikovaly výrobu.
V Evropě ale složení neodporuje zákonům o bezpečnosti jídla. Receptura Coca-coly tak v evropských státech zůstane stejná. Společnost PepsiCo nekomentovala, zda bude měnit svůj nápoj i za hranicemi Spojených států.
Firmy, které okupují až 90 procent amerického trhu s nápoji, odmítají, že přísady mohou způsobovat rakovinu. Karamel je podle nich bezpečná surovina a uznávají ji všechny evropské potravinářské organizace. Testy ukázaly, že 4-methylimidazol může vést k nárůstu nádorů u zvířat, ale u člověka to ještě nikdo neprokázal.
"Je důležité správně pochopit výsledky studie. Člověk by musel vypít více než tisíc plechovek za den, aby se dostal na úroveň, která u hlodavců prokázala karcinogenní účinky," upřesnil mluvčí amerického federálního úřadu pro kontrolu léků a potravin.
