Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Mlékomatů se nebojte, vzkazují odborníci. Zájem opět roste

Češi znovu přišli na chuť čerstvému mléku, které se dá do dvou dnů po nadojení koupit ve speciálních automatech. Prodá se ho o desetinu více než loni. Pokud se čerstvé mléko převaří, není podle výzkumníků z Veterinární a farmaceutické univerzity v Brně třeba se ničeho bát.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Z71l70a59t49u93š56e 35J84e37l32í40n17k70o16v35á 1315332857272

Kdysi býval hlavní hygienik k něčemu, teď je to jen hajzlík co podporuje Tetrapackovou loby a hledá na internetu  nejnovější mutace chřipky aby měl všimné za nákupy Tamiflu a vakcín.

+1/0
27.11.2014 18:31

M14i84r28o49s34l60a91v 65Z82i23k72m15u70n68d 7419943934223

Hygienik je nepřítel lidu  ....

Já jsem jako dítě chodil s bandaskou kupovat "konvové mléko", které se nalévalo z velké konve 25 litrů do obrovského hrnce / kádě, kde se prostě nabíralo "odměrkou" a lilo do bandy ...

Nikdo neměl nějaké zdravotní problému. Máslo se taky krájelo z velké "krychle", pamatuji vesnické babičky na trhu, tu mělu krásné domácí máslo s ornamentem - moc se mi to líbilo ...dnešní hygienik by z toho dostal řídkou stolici ...

+5/0
24.11.2014 17:22

V59l16a63s28t51i83m51i67l 92B72e52d96n62á81ř 3853792115186

Každý den koupím sklenici.Nikdy to nepřevařuji.Žádný problém.A navíc za 15 kč!

+4/0
24.11.2014 13:38

R53o30b34e88r11t 89H52o71m63o26l69k47a 2390212402181

V Praze automaty zabil krach provozovatele, pokud vim. Litr byl za 20,- stala se fronta klidne i 15 minut. (Holesovicka trznice.) Ale byla to super pochoutka, kdyz clovek zrovna nema cestu k pribuznym na venkov (protoze jeste teple po nadojeni je jeste lepsi)...

+1/0
24.11.2014 11:25

P72a78v63e84l 43K43o96s66e66k 4295233856605

Nevíte zda je funkční

Automat na mléko na farmářských trzích Mírák, Náměstí Jiřího z Poděbrad, Praha 3? Na http://www.lidicky.cz/mlekomaty není označen jako zrušený... Možná na něj mrknu v pátek, Sem zvědav jestli mi to mléko vůbec bude chutnat, ještě nikdy jsem neměl neupravené. Každopádně rozdíl v chuti krabicáku (UHT) a pytlíkového před 15 lety byl diametrální.

0/0
24.11.2014 23:26

R90o29b89e67r32t 51H73o86m70o15l72k75a 2780292352961

V tržnici nám ho právě zrušili. Najednou zmizel a tak jsem začal zjišťovat, co se vlastně stalo...

0/0
25.11.2014 8:48

P55a43v41e65l 53K18o16s26e26k 4745193326675

Díky za info, jsem zklamán. Snad se někdy jako nepražák dostanu na Zličín.

0/0
25.11.2014 13:32

L31u81c76i65a20n 72P96a79p79a16z68i66a30n 5124737901185

Nejsou tam.

0/0
25.11.2014 9:10

L63u23c71i69a21n 84P81a30p16a81z22i72a50n 5574417501295

Provozovatel Agro Jesenice nezkrachoval, ale zastavil projekt. Asi skončila dotace. Mlékomat má v Jesenici.

0/0
25.11.2014 9:11

R48o33b94e20r68t 56H37o27m74o36l71k97a 2320162422341

No, byly tam nějaký finanční aspekty a mam pocit restrukturalizace firmy... Přesně si to nepamatuju. Každopádně většina jejich mlékomatů zmizela...

0/0
25.11.2014 10:17

L18u21c94i60a97n 20P95a94p44a14z89i84a16n 5384587361265

TO je trefa do černého! Restrukturalizace firmy! Souhlas ;-)!

0/0
25.11.2014 10:35

J11a62n 50H94a96v94l66i44n51a 9454576199313

nasi jezedaci ho maji primo u kravina, litr za 13kc (spis 12kc, protoze toho natece vzdycky vice) a neustale tam je fronta......za ty penize nekoupite v marketu ani ten bily hnus v krabici

+2/0
24.11.2014 10:44

V83á74c79l48a42v 45P46o89u30s38t37k10a 3750641662

Ta rada na převaření čerstvého mléka musí pocházet od opravdového odborníka. ;-D

+2/0
24.11.2014 8:08

D52a20l45i77b44o81r 31P53r90o38c20h25á38z25k55a 5731478846222

Ano, od odborníka na hygienu.

+1/−1
24.11.2014 10:05

J29i24ř14í 67Z95ý22k89a 9369793341220

který si nevšiml, že mléko v mlékomatu již převařeno je. Viz obrázek v článku ... šetrně pasterováno při 75°C po dobu 20 sekund.

0/0
24.11.2014 10:27

M94a31r40t10i90n 41S98c79h74n49e62i31d87e19r 2314305176734

V Praze je jeden před Zličínem a druhý na Suchdole před ČZU ;-)

0/0
24.11.2014 7:55

F74r63a89n24t62i44š51e47k 52N49o65v53á55k 1506287779427

Tak mě třeba plnotučné nechutná, ale pokud ho někdo chce a je v té bedně za dobrou cenu, tak proč ne, já si ho radši koupím v krabici kdy a kde potřebuju. A musím se smát všem, kteří se bijí v prsa, jak kupují nejlepší mléko v bedně, zatímco všechny mlékárny dávají do krabic něco hrozně nebezpečného.

+1/−1
24.11.2014 7:24

J88a84r38o34s23l74a66v 20T72a66c92h26o57v73s91k82y 2612140704320

Rozdil je hlavne v tom, ze mleko v krabici je umrtvene. Nezkysne, ale shnije.

+6/0
24.11.2014 8:12

S80v67a95t57a53v88a 58D24u31r92a21n12o19v76á 3429449774491

ono nezkysne ani to ve flasce.

0/0
24.11.2014 9:49

L60u88c32i14a88n 76P58a31p93a75z72i70a92n 5454577541615

Pokud to není mléko čerstvé, pak máte pravdu.

0/0
25.11.2014 9:12

M30a88r79t79i34n 25H52o88r79ň55á89k 7161801402

Zrovna Milknatur a jejich BIFI nápoje ochucený...........třebas malina, když ho měl naposledy a přečetl si složení a malina tam žádná nebyla jen řepa aby to mělo barvu, tak teda nevím. Od tý doby jsem Milknatur nekoupil, odpověď od vedení mi taky nepřišla. Je plno lepších farem co si mé peníze zaslouží víc R^.

0/0
24.11.2014 7:02

Š56t14e22f53a80n 10F75r77i28č98a 7312938823506

Nepřevařeného mléka bych se nenapil ani náhodou. Nejsem dobrodruh. Doporučuji všem, aby si přečetli, jaká rizika podstupují, když budou pít tepelně neupravené mléko.  http://vetweb.cz/rizika-konzumace-syroveho-kravskeho-mleka/

+1/−6
24.11.2014 6:30

Š60t10e75f53a63n 24F21r55i97č68a 7362728783256

Jen dodám, že mléko z mlékomatu mám nejraději. Ale vždy si ho převařím (v mlékovaru s dvojitým dnem s vodní lázní). A to především z důvodu, že od jeho nadojení přece jen uběhla nějaká doba, a v mléce již v tomto mezidobí mezi jeho nadojením a konzumací došlo k rozvoji mikroorganismů.

0/−1
24.11.2014 6:36

V19á31c67l24a23v 44P26o65u79s91t76k54a 3850521692

Klidně ať došlo, to je naprosto v pořádku.

0/0
24.11.2014 9:51

M79a57r40t41i11n 37H78o79r45ň52á65k 7291111162

největší riziko člověka je v hlavě a v jeho myšlení

+2/0
24.11.2014 7:02

J53i26ř18í 30H60u67d96e41c 4172791479342

A to já zas jo..., celé dětsví jsem pil mléko přímo od krávy(ještě teplé) a nikdy jsem z toho žádnou nemoc neměl.... Lidi jsou dneska hrozně zhejčkaný...

+6/0
24.11.2014 8:25
Foto

M93i29r82o76s19l38a68v 84B27u20d94í41n 8765867392

Ano, rizika tu asi jsou. Ale chuť převařeného mléka se od toho syrového liší. A protože tu převařenou chuť nesnáším, piju už skoro 50 let mléko syrové. Zatím bez následků. Není tak trochu nesmysl si koupit mléko v mlékomatu a udělat z něj převařením něco jako mléko z krabice?

+2/0
24.11.2014 8:32

J51i31ř71í 56Z25ý24k59a 9369743681330

v mlékomatu nepřevařené mléko nekoupíte. To se smí prodávat pouze na farmách do vlastních nádob.

V mlékomatu je mléko ošetřeno pasterací, tj. vlastně převařením. Na rozdíl od krabičáku je tato pasterace poměrně šetrná (75°C po 20 sekund). U krabičáku jde o tzv. UHT pasteraci (135-150°C po dobu 1-2 sekund)

0/0
24.11.2014 9:55

J34a83r72o48s50l59a92v 76V43o59j95t68ě42c37k60ý 4253878424306

Mléko z automatu ještě ten den piji bez jakékoliv úpravy. Jsem zdravý, jsem dárce krve a krevních destiček. 

To co se vypráví o nemocech je nesmysl, všechno je to velice přísně kontrolováno ale je pravda že chuťový rozdíl mezi mlékem z automatu a z obchodu necítím. Z automatu kupuji jen proto, že se mi líbí jak to do něj teče :-P 

A rozdíl v chuti je cítit jen pokud máte mléko přímo z kravína, na to mám známého a to mléko není ani filtrované, pouze zchlazené, a to je jiná chuť a lepší mléko sehnat nejde nikde. Zároveň on je jeden z dodavatelů pro Mullera ;-)

+6/0
24.11.2014 4:36

J75a53n 72B38u55r19i44a32n 2323199434910

Říká Vám třeba něco brucelóza? Jestli se ty kravičky, od kterých mléko pijete volně pasou, tak bych si tak jistý nebyl.

+2/−1
24.11.2014 6:31

R18e18n85a13t84a 22H77a69v45l47í10č52k78o54v62á 3389296643985

Když si vybavím své dětství, kdy jsme pili mléko čerstvě nadojené(babička měla krávu) a nikdy nám nic nebylo... Taky dnes jdu k mlékomatu pro 2 litry a 1 klidně vypiju cestou domů. Vživotě mi nic nebylo, mlékomatové mléko je daleko chutnější, něž ty krabicové sra.ky.

+3/0
24.11.2014 7:02

E70d93u53a91r79d 61V55o26p38i15č36k70a 5661984676876

Jako malý jsem o prázdninách na venkově chodil s bílou bandaskou k sousedce pro čerstvé mléko od krávy. Paní ho měla ráno nadojené v komůrce v nádobě ze dřeva a přikryté plátýnkem. Rozmíchala vrstvu smetany na povrchu a nalila mléko od krávy  do bandasky. A s chutí jsem to mléko pil bez převaření hned ještě cestou domů.

Dnes, když jsem nachatě, jezdím pro čerstvé mléko do kravína, kde mi ho za 15 Kč/l nalejí z nerezové chladicí nádoby tak, jak bylo právě nadojeno. Samozřejmě i to dnešní čerstvé mléko piju bez převaření a nevzpomínám si, že bych měl někdy nějaké potíže. Rozumíte, za 15 Kč/l mi v kravíně nalejí skutečné čerstvé mléko včetně veškeré smetany a ne podivnou bílou zbytkovou homogenizovanou tekutinu, která se dnes prodává pod názvem mléko v krabicích třeba za 24 Kč/l a na které se smetana neusadí ani omylem.

V podstatě je mi líto lidí, kteří podnázvem mléko znají jen bílou tekutinu, která se dnes prodává v krabicích. A nikdy neochutnali skutečné mléko přímo od krávy.

+6/0
24.11.2014 1:52

J59a56r33o74s13l20a71v 84T38a52c29h58o10v56s16k13y 2672200724960

Presne tak. Kupovat cerstve mleko a pak ho pokazit prevarenim, je nesmysl.

+4/0
24.11.2014 4:08

J63i26ř16í 50K38o94p48ř64i18v76a 3424530219668

Co tuberkulóza? Na tu pomřelo hodně lidí. Encefalitida a borelióza od volně pasoucího dobytka a nevím co ještě...

0/−3
23.11.2014 23:26

J12a81r94o88s94l60a31v 68T62a36c41h95o26v80s98k33y 2122550364700

Zkuste se optat v kravine, jak to testuji. Pak tu nebudete psat takove kraviny

+3/0
24.11.2014 4:09

D33a43l50i81b46o17r 70P17r75o61c20h75á47z43k54a 5331178786242

Testovat mohou maximálně protilátky.

0/0
24.11.2014 10:04
Foto

M21a74r94i62e 78P19o42k78o67r64n84á 9735854260

Mléko se nemusí převařovat, stačí tzv. šetrná pasterace (20min na 63stupňů a zchladit). Vydrží pak tak 4-5dní. Provádím v nerezové konvičce vložené do vodní lázně, teploměr dávám do mléka. Chuť výborná.

+2/0
23.11.2014 23:03

Z49d42e67n40a 22V52á87g89n23e91r11o26v65á 5584822369742

A jaký je potom rozdíl mezi paster mlékem z mlékomatu a plnotučným krobičákem?;-D

0/−1
23.11.2014 23:38

T25o33m41a24s 94N38o80v70o72t13n38y 3131516908869

Krabicové trvanlivé je v podstatě jako když převařím to mlékomatové, pouze má o něco více tuku, což už ale nehraje moc roli, jestli 3,5 nebo 4%. Pokud to udělám "šetrně" tak získám něco jako čerstvé mléko v obchodě (to co nevydrží měsíce, ale cca 3 týdny). Akorát že u toho z obchodu / mlékárny mám záruku kvality, u toho co si budu "šetrně pasterovat" doma, tak vydrží míň a je to prakticky stejné.

+1/−1
23.11.2014 23:57

Ř33e58h96o10ř 86V92l93a35s36á31k 2604134601626

Samozřejmě závisí mlékomat od mlékomatu, ale ten rozdíl v chuti je podle mých zkušeností hodně poznat. I po pasterizaci.

Jestli jsem měl smůlu na krabicové, které na tuku šidí, nebo mám štěstí na mlékomat, který tukem nešetří, to nedovedu posoudit.

0/0
24.11.2014 1:33

T52o82m95á40š 89M68o49r54a11v54č14í86k 3687496483595

Jenže podle toho co píšete, tak si možná nekupujete "čerstvé mléko", ale UHT mléko.

0/0
24.11.2014 2:00

J85a70r11o23s91l16a61v 82T49a81c31h96o14v91s43k35y 2292180304300

To je samozrejme nesmysl. Takove mleko uz nezkysne. To si muzete koupit v tescu v plastove lahvi.

0/0
24.11.2014 4:10

P41a71v61e31l 46J77a56n51s94a 2985339541864

nevím, kde mám brečet, aby nainstalovali jeden mlíkomat i tady u nás v Teplicích, sice si v obchodě kupuju čerstvý mlíko v PET, ale do automatu pro plnotučný bych chodil mnohem radši (a ani bych si ho nemusel převařovat, vyzkoušel jsem kdysi mlíkomat v Liberci)

+1/0
23.11.2014 22:49

M75a44r89t11i46n 69P45l30a22t90i18l 9461523501188

Problém je, že se kolem Teplic moc nechovají krávy na mléko. Takže ho tam nemá kdo vozit

0/0
23.11.2014 22:52

P21e78t67r 60B28o27x27a24n 1191783760244

Neni o co stat. Chutove mi prijde stejne jako to cerstve v PET lahvich. Jako jediny argument bych videl pouze cenu. Dobre veci se prodavaji sami. Tahle mlekomatova masaz mi prijde uz otravna.

0/−1
24.11.2014 8:45

L58u20c86i49a57n 76P20a37p57a53z33i81a47n 5834107281795

Je ostudné, že v hlavním městě není jediný mlékomat.

+8/0
23.11.2014 22:46

K53a83r93e37l 48V39a25l40i71š 9356682585304

Ani u nás v UH ;-O

+2/−1
23.11.2014 22:49

M79a32r69t55i86n 20P35l50a59t69i41l 9221603671558

Praha Zličín u Tesca. Jeden byl i v Dejvicích, ale byl problém s dovážením mléka přes Prahu a tak ho Agro Jesenice zrušilo.

+1/0
23.11.2014 22:51

L85u23c44i27a97n 43P65a93p81a85z20i79a70n 5184857501505

Bylo i na jiných místech po Praze - Kubánské náměstí, tam bylo jako první v Praze, pak na Moráni, Holešovická tržnice, Dejvice..., vše z minuty na minutu asi dva roky dozadu zrušeno. Bez náhrady, dodnes nikdo jiný to v pražské kotlině nezkusil. A to se mléko prodávalo o 5-7 korun dráž než na venkově, pražská přirážka a nestačila k velkým ziskům. Smutné. Tesco ve Zličíně je pro většinu Pražáků na konci Prahy,tedy z ruky. Bohužel.

0/0
25.11.2014 9:15

J78a36r72o11s21l90a96v 88D92u38n92d24a 1623242866710

Dobře jim (vám?) tak, jen si hezky to vychvalované velkoměsto užijte.

0/−8
23.11.2014 23:06







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.