Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Brambory se prodávají naklíčené, nazelenalé a s hnilobou, ukázal test

Zatímco chuťově nedopadly brambory z řetězců vůbec špatně, laboratorní metr už je přísnější. Prodávají se se spoustou různých vad, nejčastěji nazelenalé, nahnilé a s klíčky. Chuťový test MF DNES ukázal, že lahodnější jsou vařené ve slupce.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V69l97a52s48t58i79m79i16l 94W42a86g69n46e76r 8462466235961

U nás máme 4 markety známých značek, ale brambory ve všech stojí za prd. Největší šok jsme teď zažili, když jsme "z nouze" koupili brambory ve vietnamském obchodě. Byly totiž 100x lepší.

Jinak k vaření - ve slupce jsou fajn, ale ať se slupkou nebo bez - bezkonkurenční je vaření v páře. Už je neděláme jinak. V případě loupání a krájení tak činíme do mísy s osolenou vodou, pak slijeme a přesypeme do pater parního hrnce. Za 25 minut se může jíst. Chuť i barva jsou nezaměnitelné. Pokud nemáte parní hrnec, otestujte si malou dávku v hrnci s trochou vody a pařáčkem na knedle - druhý den začnete shánět parní hrnec.

0/0
20.1.2015 9:34

K22a60r80e86l 74D45r82d30a 6583315517899

Správně se píše "branbor". ;-D Zatímco "brambor" je název pro topinambur, který se lidově rozšířil i na označení pozdějších zemáků. ;-D

http://nase-rec.ujc.cas.cz/archiv.php?art=4903

0/−1
26.11.2014 13:04

I81v23a 47K69r95i73s21t47o54f13o24v36á 7375933922622

Kdyby brambory nebyly omývány před prodejem, nehnily by. Nevím, koho napadla taková věc, jako brambory máčet. Je jasné, že shnijí. ;-€;-ORv

0/0
26.11.2014 11:06

E46d69u92a17r82d 49B38l66a34z57e47k 1713600825435

brambopry SE neprodávají, to někteří slepci SI je kupují ;-D...

0/−1
25.11.2014 21:11

I96v85a 45K20r45i79s64t62o97f75o26v33á 7115233352832

Nikdy jste nepoužil obrat: Prodávají se ještě ty brambory za 10,-- ???? Čeština už taková je. Když chceme říci obecně: brambory se prodávají.. použijeme SE. Když řekneme konkrétního prodejce (brambory prodává Pepa od vedle), tak se SE nepoužije.... je to ZÁZRAK. ;-)

0/0
26.11.2014 11:08

K60a19r54e36l 65D68r14d29a 6873165647299

Umyté brambory jsou určeny k rychlé spotřebě - cca 4-6 dnů. Z toho si řetězec uloupne pár dnů na distribuci. Takže brambory v igelitu z obchodu by měl zákazník dostat obratem do hrnce. Doma už nemají ležet.

  A důvod umývání? Lépe se prodávají a pak, řetězce požadují zboží, které nešpiní košíky, vozíky a pásy na pokladnách. ;-D

  Nerozumím tomu hlídání délky klíčků. Klíček odebere hlíze živiny a kolem klíčku je solanin. Takže by se měl klíček řádně vykrojit. Jenže, podle mě, dojde standardně při mytí jen k odstranění klíčků. Tedy brambory normálně naklíčily, jde jen o to, že zákazník o tom nemá vědět. Tedy, nemá ani co vykrajovat. Hezké jsou rady pěstitelů, naklíčené brambory už nekonzumovat. Pamatuji, že na vojně jsme odstraňovali klíčky dlouhé desítky centimetrů a brambory šly pak do jídelny. Dnes jsou snad lepší odrůdy, co mají mít i méně solaninu. Ale na neklíčivost brambor bych si nevsadil ani pětník.

  A pokud jde o to ostrouhání 2-3 mm. Co na to říkají "americké brambory"? Fakt je to speciální odrůda bez solaninu? Odhaduji, že v české hospodě použijí první slušnou bramboru, co jim přijde pod ruku. Aneb, náš zákazník, náš pán. Když to Češi jedí... ;-D

0/0
25.11.2014 19:28

D67a16n85i89e17l 41Ř62e52h92á95č16e26k 5367343231527

"Umyté brambory jsou určeny k rychlé spotřebě - cca 4-6 dnů."

Jsem bramborový. Předloni jsem koupil dva pytle po 25kg "špinavých" brambor, mají prý dlouho vydržet. Po 3 týdnech dobře uskladněných a přebraných z nich kapalo a smrděly.

Zároveň umyté jsem měl taky 2x25kg a jelikož jsem sám, vydržely krásné, tvrdé 3 měsíce, než z nich byly bramborové placky.

Takže raději kupuji čisté.

+2/0
26.11.2014 9:06

P29a51v61e49l 10O55d34r45a76z31i34l 6524599797500

No já nevím, já si pamatuju, že brambory nabrala bába z přepravky plechovou lopatkou, s tou to hodila na nedigitální váhu a přesypala do vlastní silonky či jiné vhodné tašky, bo na krámě žádný neměli. A když viděla shnilou, tak ji hodila do koše. Jo ale co nevím je, kolik to tenkrát stálo.

+3/0
25.11.2014 17:59
Foto

V40ě59r75a 56P42r56a58g26a24č32o28v52á 1975663608397

...50 haléřů 1 kg na uskladnění - rohlíčky 90 haléřů ...8-o

+4/0
25.11.2014 19:39

D58a52n77i94e73l 63Ř45e77h15á66č84e43k 5827943841307

A pak to zlí komunisti zdražili nehorázně na 1,60 Kčs.

0/0
26.11.2014 9:07

A68l53e56n46a 84P92i63p75e71r 9181157901

Malem jsem se udusila kavou jak jsem se smala. Diky za to. :-)R^

+1/0
25.11.2014 21:46
Foto

K83a41r11e26l 34M33á67d90l29e 6304971614633

Vybavuji si takovou ponurou "Zeleninu" na rohu Karmelitské a Tržiště. V rohu stála nějaká maxibedna, ze které spodem padaly brambory do takové plechové nádoby s uchem. Když baba navážila brambory, popadla nádobu za ucho a zavelela "Tašku!". Sice byly k dispozici i velké papírové pytlíky až na 3 kila brambor, ale o ty se málokdo odvážil požádat.

Brambora byla prostě brambora, o nějakých varných typech A, B nebo C nikdo vůbec netušil. Ne že bych chtěl návrat starých pořádků, ale pár lidí by si aspoň měsíční exkurzi do té doby zasloužilo. 

Včera jsem měl zákaznici, která chtěla "Brambory béčka, ty z Vysočiny, co jste měli minulý týden, ty byly moc dobré".  Odpověděl jsem, že ty, které zrovna máme, jsou ty samé z Havlíčkova Brodu, jen už teď jsou v novém balení určeném jen pro... (náš řetězec). "No já nevím, já si radši počkám, až přijdou zase z té Vysočiny", nenechala se zákaznice přesvědčit a nic si nekoupila.

+1/0
25.11.2014 23:31

M12a92r96t78i52n 59J38i88r45o56u22s45e90k 7856115155918

Nejhorší jsou ty "rané" z dovozu Itálie. Bílé, které se dříve dávaly jen na krmení prasatům. Nyní se u nich tyčí velkolepé cedule s velkolepou cenovkou. Klasické, žluté, drobnější rané brambory, tak chutné s cibulkou, nevidno ...

0/0
25.11.2014 17:24

P12a20v86e72l 69O10d74r11a11z80i78l 6604969117610

No tak já nevím, rané v listopadu?

0/0
25.11.2014 17:54
Foto

V26ě86r40a 98P73r78a20g35a48č33o12v21á 1795773208317

...ještě se z nich - bílých pálil - líh ( v lihovaru u splavu ) - strašně to smrdělo...:-)

0/0
25.11.2014 19:42

M28i91l69o61š 90K15o34l18m51a83n 6366863637762

Nejsem zemědělec, ale na se školou jsem na vybírání brambor chodil. Měli by si to všichni kritici jít zkusit, pak by možná mluvili jinak a jedna dvě brambory v balení by jim nevadily. Dnes dělají vše stroje a ty to asi špatně rozeznávají.

0/0
25.11.2014 17:05

M61a48r89t34i73n 88T15r70k20a23l 6937581747

No a jaký jsou teda nejlepší ? Naklíčené, zelené nebo nahnilé ? Čert aby se v tom vyznal.....?

+2/0
25.11.2014 15:50

P36a77v98e69l 97O82d85r79a61z94i96l 6934709477810

Nejlepší jsou naklíčené, zelené a neoloupané. U takových máte jistotu, že dostanete nejvyšší možnou dávku solaninu.

0/0
25.11.2014 17:55
Foto

P72ř85e26m95y49s74l 33Č25e10j57p 8818197178546

Nějvětší hláškou je, když se zjistilo, že nejlahodnější je uvařená brambora ve šlupce :o)) Jinak, kdo vaří brambory na více způsobů ví, že záleží na velikosti nakrájených kousků (menší se vaří kratší dobu a jsou chutnější). Taky jestli sůl, nebo jak to někdo trapně zabíjí kmínem, ale jak už tu zaznělo brambora ve slupce, je brambora ve šlupce :o)

0/−1
25.11.2014 15:14

M12a63r90t80i91n 40W59u76n56s58c87h 8935778781612

České zboží od českých výrobců,pěstitelů a prodejců ..!!

+1/0
25.11.2014 14:38

E19d72u77a91r20d 98B71l41a30z72e57k 1403370335455

NACIONALISMUS... Rv Zboží se dělí na kvalitní/nekvalitní, levné/drahé (a vše mezi tím), od výrobce, pěstitele XY z!! Česka nebo z!! Německa a pod. a né na české...;-€ Copak je zde jedno státní - české hospodářství???8-o;-O

0/−2
25.11.2014 21:14

E82d81u37a96r51d 86B52l91a17z56e10k 1803550665295

A výrobci se dělí na solidní/nesolidní ať jsou odkudkoliv!!! Jen dle národnosti se rozhoduje jen zaslepenec, NACIonalista...:-(Rv A ještě si naivně a mylně myslí, že je vlastenec :-(

+1/0
25.11.2014 21:17

M91i26l44o31š 31Ř78e30h10á43k 8756208527905

A moravské od moravských.

0/0
22.1.2015 18:38

T18o60m19á85š 29R26e31k64t57o94r 1958344227319

Tady (jižní morava) se běžně prodávají kilo po 6kč po pytlích, Měly by být od místních zemědělců (+- stejný okres). Shnié a naklíčené by jim omlátili lidi o hlavu...

0/0
25.11.2014 14:32

E90d48u28a91r25d 40B48l27a89z20e44k 1173110605605

neprodávají SE..., ale někdo!!! je prodáva za x,-kč a jiný za jinak :-P A i JM je široký pojem!

0/−1
25.11.2014 21:18

P58a76v50e52l 75O80d63r65a90z30i45l 6804109757940

Kolik teď vůbec stojí brambory na krámě? Ze dvora jsou kolem 7 Kč, ale jasně že ne po kilovejch pytlikách.

0/0
25.11.2014 14:06
Foto

P79ř72e35m81y94s86l 22Č84e70j34p 8978927298696

Tuhle bylo v nejmenovaném marketu 5kg za 20,- a kupodivu dobrý brambory.

0/0
25.11.2014 15:16

J68i38n15d85ř57i56c43h 45Š75k45o79p47e71k 4465381590485

není co se divit:

1) maximální tlak na cenu = minimální kvalita

2) inteligence prodejců, kteří jsou schopni brambory mýt (kdo to kdy viděl, aby brambory byly od něčeho tak divného jako je hlína), proto hnijou ještě více

+5/0
25.11.2014 9:48

J27a80n 19S20a68l22o30m86o34n 4759800631405

Na druhou stranu stále nevidím rozdíl v trvanlivosti nemyte a umyté brambory. Pokud jsou dobře skladovány, vydrží obě brambory stejně.

+2/−2
25.11.2014 11:22

J90i19n38d66ř97i10c74h 21Š70k70o19p31e26k 4905461290505

možná rozdíl nevidíte, ale je to fakt. Prostě umytá brambora má větší sklon k hnití než ta se suchou hlínou na povrchu.

Důvod je jednoduchý, při mytí do sebe natáhne vlhost a čím více vlhkosti (vody), tím ochotněji hnije

+5/−1
25.11.2014 12:04

M41i47r98o86s69l43a80v 52D87u29f93e26k 1457352551

Máte pravdu a je to v tom mytí brambor.Nemytá vydrží dlouho a mytá,která do sebe nacucala vlhkost,hnije a to je smrad.

+1/−1
25.11.2014 12:17

J21a98n 64S26a16l80o37m98o91n 4499270151965

No, jistou logiku by to mělo, ale jinak je to podobný případ jako když dostanu brambory sklízené po dešti a nebo v dešti. :-)

+1/0
25.11.2014 12:24

J49i97n12d98ř70i42c39h 60Š23k98o53p20e51k 4965641290325

proto se brambory zpravidla v bahně nevybírají a před uskladněním nechávají zpravidla "vydýchat" (oschnout, ovětrat)

+2/0
25.11.2014 13:00

P33a50v75e91l 85O90d44r35a30z84i25l 6414289597690

No však to je taky průšvih, když musíte sklízet a ono prší a prší...

0/0
25.11.2014 14:05

J81a32n 53S28a42l36o84m77o69n 4149120161365

Já vím. Zvlášť když nemáte pořádnou sušárnu. :-)

0/0
25.11.2014 14:14

P56a94v84e96l 82O73d98r31a20z22i79l 6964139397370

No tak my nemáme, pravda, vůbec žádnou;-)

0/0
25.11.2014 18:00

T82o22m91á91š 36R23e87k96t51o28r 1328724537639

Natáhne vlhkost? Nesmysl, máme brambory ve sklepě, kde je vlhko až až a nic nehnijě. Jde taky o teplotu...

+1/0
25.11.2014 14:34

K59a56r59e80l 22V34a90c41h23u55t 9553372989573

Bramboráři budou mít tuto zimu moc starostí, aby vůbec nějaké brambory mohli během zimy nabízet. Můj odhad je, že jim ty brambory do Nového roku shnijí všechny... :-( ... protože se budou neustále kazit jedna od druhé... a neustále je třídit bude tuto zimu doslova Sysifovská spráce. :-(

+5/0
25.11.2014 9:23

J53i96n31d23ř15i79c65h 73Š74k33o24p35e64k 4675701190845

nelze takto říci. Běžně mám ve sklepě na jaře totálně shnilou bramboru, kolem které jsou ostatní naprosto zdravé.

Hniloba není infekce, to by pak stačila jedna nahnilá a odtekl by celý sklad

+5/0
25.11.2014 9:49

J31a80n 98S46a68l25o47m56o79n 4559700871105

Při skladování v Krechtech bylo obvyklé, že určité procento brambor shnilo. Nikdy ale neshnily všechny brambory.

+1/0
25.11.2014 11:20

K59a23r67e42l 69V52a69c77h75u31t 9503542769933

Na ČOI nenadávejte. Ani na brambory. Jsou takové, jaká byla letos sezóna. Ani houbám se moc nedařilo. Bylo jich sice hodně, ale byly tak mokré, že se nedaly rozumně zpracovávat, jen s velkou opatrností a velkou spotřebou energie. Protože kdo nesušil uměle, ten je neusušil bez plísní! - Prostě příliš mokrá sezona. ;-€

+4/−1
25.11.2014 9:20

A16n46t10o75n16í57n 86K83a28t23z36e72r 8972833536880

Jak, kde.!!

0/0
25.11.2014 13:33

L42a19d93i29s61l36a34v 14K54v12a75s24n78i20č30k70a 1473747923795

Na poznání nazelenalých, naklíčených, nahnilých brambor potřebujeme ČOI (nic proti, ať to dělají) ? To nedokážou lidi v obchodech při troše snahy poznat sami a nekupovat ? No a pokud koupí a nebudou chutnat, tak nekoupit příště. Navíc to zas tak hrozné v reálu podle mých osobních zkušeností není. Žádné naklíčené, nahnilé a nazelenalé jsem letos ještě nikde neobjevil, ani nekoupil.

+2/0
25.11.2014 9:04

J84i48ř33i86n33a 52S64a80v57o51v38a 1431145776463

tak to jste měl štěstí ;-) u nás v Lidlu (jiný obchod v dohledu není) jsem během posledního měsíce 3x upozorňovala pracovníky, aby ráčili odnést shnilé brambory (ani jeden dvoukilový pytlík nebyl k použití) a dali tam místo nich něco slušnějšího; sice to udělali, ale až na výzvu; jinak se bez ostychu pokoušejí prodat to shnilé (a nejen brambory) :-/

PS: rady "jít jinam" neberu - jednak široko daleko žádný jiný krám kromě Vietnamců  není, jednak nedisponuji autem, abych si mohla dojet někam dál; takže holt jsme někdy bez brambor či jiného zboží;

+1/0
25.11.2014 9:15

J95i64ř43í 83K22r27u48t49i81l 8539425801518

co se týká zemák máte asi pravdu jen hlupák kupuje brambory zelené, okopané, nahnilé atd. 

Jen jaksi nevím jak si mám poradit s nahnilou, okopanou smlouvou telefonního operátora a nebo bankou okrádající spotřebitele?

0/0
25.11.2014 10:32

J97i56n61d76ř23i16c24h 49Š38k18o79p37e48k 4105601880315

dokážou, ale lidi jaksi nemají šanci dostatečně ocenit takového prodejce finančně

0/0
25.11.2014 9:50

O91t10a77k37a45r 10D36e16y48l 2822709215485

No, poznat sami a nekupovat, lehko se řekne, hůře dodrží. Obecně si dovolím tvrdit, že brambory, které s v Česku prodávají /hypermarkety/ jsou dobré na krmení /ne ale lidí. Obzvláště vypečené jsou v  sáčcích s označením,,brambory z vysočiny,, kde černá hniloba je schována pod slupkou a zjistitelná až po rozkrojení brambory.

+2/0
25.11.2014 11:44

M11a32r89e50k 93S55u13c46h20á10n80e91k 2521596328349

Nechápu, kde prodávají takový odpad. Všude u nás, ať je to málo-prodejna nebo řetězec Kaufland, Tesco nebo Lidl, prodávají krásné brambory.

0/0
25.11.2014 8:58

J16i84ř60i31n15a 46S21a92v17o52v31a 1101265896773

no, například i v tom Lidlu - shnilé i zelené brambory ve dvoukilovém balení :-/

0/0
25.11.2014 9:16

M82i52c73h20a89l 73F90r77a87n86z 7513543331682

"náš" Lídl je zase naopak jeden z nejlepších ve městě...

+1/0
25.11.2014 12:07





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.