Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Brambory se prodávají naklíčené, nazelenalé a s hnilobou, ukázal test

Zatímco chuťově nedopadly brambory z řetězců vůbec špatně, laboratorní metr už je přísnější. Prodávají se se spoustou různých vad, nejčastěji nazelenalé, nahnilé a s klíčky. Chuťový test MF DNES ukázal, že lahodnější jsou vařené ve slupce.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V25l12a34s73t58i20m78i29l 76W52a70g26n45e51r 8162736845201

U nás máme 4 markety známých značek, ale brambory ve všech stojí za prd. Největší šok jsme teď zažili, když jsme "z nouze" koupili brambory ve vietnamském obchodě. Byly totiž 100x lepší.

Jinak k vaření - ve slupce jsou fajn, ale ať se slupkou nebo bez - bezkonkurenční je vaření v páře. Už je neděláme jinak. V případě loupání a krájení tak činíme do mísy s osolenou vodou, pak slijeme a přesypeme do pater parního hrnce. Za 25 minut se může jíst. Chuť i barva jsou nezaměnitelné. Pokud nemáte parní hrnec, otestujte si malou dávku v hrnci s trochou vody a pařáčkem na knedle - druhý den začnete shánět parní hrnec.

0/0
20.1.2015 9:34

K20a86r71e64l 92D62r18d71a 6363255357199

Správně se píše "branbor". ;-D Zatímco "brambor" je název pro topinambur, který se lidově rozšířil i na označení pozdějších zemáků. ;-D

http://nase-rec.ujc.cas.cz/archiv.php?art=4903

0/−1
26.11.2014 13:04

I35v19a 72K20r27i58s72t51o93f95o18v85á 7275703492402

Kdyby brambory nebyly omývány před prodejem, nehnily by. Nevím, koho napadla taková věc, jako brambory máčet. Je jasné, že shnijí. ;-€;-ORv

0/0
26.11.2014 11:06

E58d69u47a62r50d 69B75l41a56z14e90k 1473120925265

brambopry SE neprodávají, to někteří slepci SI je kupují ;-D...

0/−1
25.11.2014 21:11

I26v20a 14K26r54i90s35t25o96f11o73v92á 7615233292692

Nikdy jste nepoužil obrat: Prodávají se ještě ty brambory za 10,-- ???? Čeština už taková je. Když chceme říci obecně: brambory se prodávají.. použijeme SE. Když řekneme konkrétního prodejce (brambory prodává Pepa od vedle), tak se SE nepoužije.... je to ZÁZRAK. ;-)

0/0
26.11.2014 11:08

K95a53r31e54l 65D75r94d60a 6653705207699

Umyté brambory jsou určeny k rychlé spotřebě - cca 4-6 dnů. Z toho si řetězec uloupne pár dnů na distribuci. Takže brambory v igelitu z obchodu by měl zákazník dostat obratem do hrnce. Doma už nemají ležet.

  A důvod umývání? Lépe se prodávají a pak, řetězce požadují zboží, které nešpiní košíky, vozíky a pásy na pokladnách. ;-D

  Nerozumím tomu hlídání délky klíčků. Klíček odebere hlíze živiny a kolem klíčku je solanin. Takže by se měl klíček řádně vykrojit. Jenže, podle mě, dojde standardně při mytí jen k odstranění klíčků. Tedy brambory normálně naklíčily, jde jen o to, že zákazník o tom nemá vědět. Tedy, nemá ani co vykrajovat. Hezké jsou rady pěstitelů, naklíčené brambory už nekonzumovat. Pamatuji, že na vojně jsme odstraňovali klíčky dlouhé desítky centimetrů a brambory šly pak do jídelny. Dnes jsou snad lepší odrůdy, co mají mít i méně solaninu. Ale na neklíčivost brambor bych si nevsadil ani pětník.

  A pokud jde o to ostrouhání 2-3 mm. Co na to říkají "americké brambory"? Fakt je to speciální odrůda bez solaninu? Odhaduji, že v české hospodě použijí první slušnou bramboru, co jim přijde pod ruku. Aneb, náš zákazník, náš pán. Když to Češi jedí... ;-D

0/0
25.11.2014 19:28

D56a82n41i94e89l 15Ř69e83h34á53č33e29k 5537533911717

"Umyté brambory jsou určeny k rychlé spotřebě - cca 4-6 dnů."

Jsem bramborový. Předloni jsem koupil dva pytle po 25kg "špinavých" brambor, mají prý dlouho vydržet. Po 3 týdnech dobře uskladněných a přebraných z nich kapalo a smrděly.

Zároveň umyté jsem měl taky 2x25kg a jelikož jsem sám, vydržely krásné, tvrdé 3 měsíce, než z nich byly bramborové placky.

Takže raději kupuji čisté.

+2/0
26.11.2014 9:06

P24a54v78e40l 82O21d39r34a82z32i29l 6714889597600

No já nevím, já si pamatuju, že brambory nabrala bába z přepravky plechovou lopatkou, s tou to hodila na nedigitální váhu a přesypala do vlastní silonky či jiné vhodné tašky, bo na krámě žádný neměli. A když viděla shnilou, tak ji hodila do koše. Jo ale co nevím je, kolik to tenkrát stálo.

+3/0
25.11.2014 17:59

V78ě94r73a 59P35r89a14g46a77č81o34v79á 1905833468297

...50 haléřů 1 kg na uskladnění - rohlíčky 90 haléřů ...8-o

+4/0
25.11.2014 19:39

D21a51n74i17e22l 78Ř47e54h12á14č10e21k 5787753441117

A pak to zlí komunisti zdražili nehorázně na 1,60 Kčs.

0/0
26.11.2014 9:07

A12l33e61n40a 92P92i23p75e49r 9941537501

Malem jsem se udusila kavou jak jsem se smala. Diky za to. :-)R^

+1/0
25.11.2014 21:46
Foto

K77a73r60e52l 58M51á38d86l51e 6394481364303

Vybavuji si takovou ponurou "Zeleninu" na rohu Karmelitské a Tržiště. V rohu stála nějaká maxibedna, ze které spodem padaly brambory do takové plechové nádoby s uchem. Když baba navážila brambory, popadla nádobu za ucho a zavelela "Tašku!". Sice byly k dispozici i velké papírové pytlíky až na 3 kila brambor, ale o ty se málokdo odvážil požádat.

Brambora byla prostě brambora, o nějakých varných typech A, B nebo C nikdo vůbec netušil. Ne že bych chtěl návrat starých pořádků, ale pár lidí by si aspoň měsíční exkurzi do té doby zasloužilo. 

Včera jsem měl zákaznici, která chtěla "Brambory béčka, ty z Vysočiny, co jste měli minulý týden, ty byly moc dobré".  Odpověděl jsem, že ty, které zrovna máme, jsou ty samé z Havlíčkova Brodu, jen už teď jsou v novém balení určeném jen pro... (náš řetězec). "No já nevím, já si radši počkám, až přijdou zase z té Vysočiny", nenechala se zákaznice přesvědčit a nic si nekoupila.

+1/0
25.11.2014 23:31

M66a46r55t51i58n 44J73i80r22o11u25s48e45k 7276875895448

Nejhorší jsou ty "rané" z dovozu Itálie. Bílé, které se dříve dávaly jen na krmení prasatům. Nyní se u nich tyčí velkolepé cedule s velkolepou cenovkou. Klasické, žluté, drobnější rané brambory, tak chutné s cibulkou, nevidno ...

0/0
25.11.2014 17:24

P23a29v65e71l 14O17d60r59a42z14i24l 6914519597940

No tak já nevím, rané v listopadu?

0/0
25.11.2014 17:54

V73ě87r63a 53P85r54a82g57a96č97o29v39á 1865713458507

...ještě se z nich - bílých pálil - líh ( v lihovaru u splavu ) - strašně to smrdělo...:-)

0/0
25.11.2014 19:42

M22i48l15o22š 59K45o85l53m27a89n 6796543377222

Nejsem zemědělec, ale na se školou jsem na vybírání brambor chodil. Měli by si to všichni kritici jít zkusit, pak by možná mluvili jinak a jedna dvě brambory v balení by jim nevadily. Dnes dělají vše stroje a ty to asi špatně rozeznávají.

0/0
25.11.2014 17:05

M31a78r95t11i56n 92T66r91k26a55l 6597741787

No a jaký jsou teda nejlepší ? Naklíčené, zelené nebo nahnilé ? Čert aby se v tom vyznal.....?

+2/0
25.11.2014 15:50

P26a31v58e62l 60O23d74r36a30z16i19l 6814359827500

Nejlepší jsou naklíčené, zelené a neoloupané. U takových máte jistotu, že dostanete nejvyšší možnou dávku solaninu.

0/0
25.11.2014 17:55
Foto

P92ř49e68m38y40s16l 28Č73e12j73p 8498667538216

Nějvětší hláškou je, když se zjistilo, že nejlahodnější je uvařená brambora ve šlupce :o)) Jinak, kdo vaří brambory na více způsobů ví, že záleží na velikosti nakrájených kousků (menší se vaří kratší dobu a jsou chutnější). Taky jestli sůl, nebo jak to někdo trapně zabíjí kmínem, ale jak už tu zaznělo brambora ve slupce, je brambora ve šlupce :o)

0/−1
25.11.2014 15:14

M90a21r54t67i29n 40W92u51n20s62c32h 8775598691642

České zboží od českých výrobců,pěstitelů a prodejců ..!!

+1/0
25.11.2014 14:38

E31d73u36a86r57d 20B89l71a18z80e39k 1573910285555

NACIONALISMUS... Rv Zboží se dělí na kvalitní/nekvalitní, levné/drahé (a vše mezi tím), od výrobce, pěstitele XY z!! Česka nebo z!! Německa a pod. a né na české...;-€ Copak je zde jedno státní - české hospodářství???8-o;-O

0/−2
25.11.2014 21:14

E42d49u71a62r79d 48B64l69a43z70e95k 1353290385455

A výrobci se dělí na solidní/nesolidní ať jsou odkudkoliv!!! Jen dle národnosti se rozhoduje jen zaslepenec, NACIonalista...:-(Rv A ještě si naivně a mylně myslí, že je vlastenec :-(

+1/0
25.11.2014 21:17

M87i95l64o50š 33Ř24e79h12á32k 8476638337955

A moravské od moravských.

0/0
22.1.2015 18:38

T56o39m67á84š 70R80e15k40t59o13r 1368254587219

Tady (jižní morava) se běžně prodávají kilo po 6kč po pytlích, Měly by být od místních zemědělců (+- stejný okres). Shnié a naklíčené by jim omlátili lidi o hlavu...

0/0
25.11.2014 14:32

E56d48u91a49r55d 10B22l54a19z28e56k 1393590775975

neprodávají SE..., ale někdo!!! je prodáva za x,-kč a jiný za jinak :-P A i JM je široký pojem!

0/−1
25.11.2014 21:18

P48a47v10e46l 42O32d78r47a98z78i89l 6694609277250

Kolik teď vůbec stojí brambory na krámě? Ze dvora jsou kolem 7 Kč, ale jasně že ne po kilovejch pytlikách.

0/0
25.11.2014 14:06
Foto

P58ř20e73m21y52s86l 72Č36e17j84p 8148177828666

Tuhle bylo v nejmenovaném marketu 5kg za 20,- a kupodivu dobrý brambory.

0/0
25.11.2014 15:16

J71i25n70d85ř82i29c52h 58Š26k20o72p55e12k 4595261750625

není co se divit:

1) maximální tlak na cenu = minimální kvalita

2) inteligence prodejců, kteří jsou schopni brambory mýt (kdo to kdy viděl, aby brambory byly od něčeho tak divného jako je hlína), proto hnijou ještě více

+5/0
25.11.2014 9:48

J23a75n 28S57a95l22o44m28o86n 4749360561595

Na druhou stranu stále nevidím rozdíl v trvanlivosti nemyte a umyté brambory. Pokud jsou dobře skladovány, vydrží obě brambory stejně.

+2/−2
25.11.2014 11:22

J69i95n71d62ř93i71c17h 13Š87k11o53p72e37k 4535671930695

možná rozdíl nevidíte, ale je to fakt. Prostě umytá brambora má větší sklon k hnití než ta se suchou hlínou na povrchu.

Důvod je jednoduchý, při mytí do sebe natáhne vlhost a čím více vlhkosti (vody), tím ochotněji hnije

+5/−1
25.11.2014 12:04

M62i62r60o81s54l89a16v 14D57u49f51e37k 1867172181

Máte pravdu a je to v tom mytí brambor.Nemytá vydrží dlouho a mytá,která do sebe nacucala vlhkost,hnije a to je smrad.

+1/−1
25.11.2014 12:17

J39a39n 44S45a98l52o88m30o14n 4109280141215

No, jistou logiku by to mělo, ale jinak je to podobný případ jako když dostanu brambory sklízené po dešti a nebo v dešti. :-)

+1/0
25.11.2014 12:24

J54i17n20d90ř55i59c31h 68Š62k89o16p42e20k 4795491800105

proto se brambory zpravidla v bahně nevybírají a před uskladněním nechávají zpravidla "vydýchat" (oschnout, ovětrat)

+2/0
25.11.2014 13:00

P98a39v61e11l 44O50d45r59a63z39i27l 6274619397640

No však to je taky průšvih, když musíte sklízet a ono prší a prší...

0/0
25.11.2014 14:05

J69a11n 14S39a45l39o82m78o96n 4279830791235

Já vím. Zvlášť když nemáte pořádnou sušárnu. :-)

0/0
25.11.2014 14:14

P76a45v62e82l 86O93d29r77a32z20i55l 6774579887200

No tak my nemáme, pravda, vůbec žádnou;-)

0/0
25.11.2014 18:00

T19o84m19á97š 59R87e25k57t49o84r 1218974937109

Natáhne vlhkost? Nesmysl, máme brambory ve sklepě, kde je vlhko až až a nic nehnijě. Jde taky o teplotu...

+1/0
25.11.2014 14:34

K26a70r61e70l 47V42a79c58h13u49t 9253762819813

Bramboráři budou mít tuto zimu moc starostí, aby vůbec nějaké brambory mohli během zimy nabízet. Můj odhad je, že jim ty brambory do Nového roku shnijí všechny... :-( ... protože se budou neustále kazit jedna od druhé... a neustále je třídit bude tuto zimu doslova Sysifovská spráce. :-(

+5/0
25.11.2014 9:23

J17i83n60d22ř29i36c11h 49Š37k72o70p38e67k 4475121930715

nelze takto říci. Běžně mám ve sklepě na jaře totálně shnilou bramboru, kolem které jsou ostatní naprosto zdravé.

Hniloba není infekce, to by pak stačila jedna nahnilá a odtekl by celý sklad

+5/0
25.11.2014 9:49

J46a78n 92S20a21l60o76m40o27n 4589470461755

Při skladování v Krechtech bylo obvyklé, že určité procento brambor shnilo. Nikdy ale neshnily všechny brambory.

+1/0
25.11.2014 11:20

K27a10r84e74l 41V72a13c39h90u20t 9493142519343

Na ČOI nenadávejte. Ani na brambory. Jsou takové, jaká byla letos sezóna. Ani houbám se moc nedařilo. Bylo jich sice hodně, ale byly tak mokré, že se nedaly rozumně zpracovávat, jen s velkou opatrností a velkou spotřebou energie. Protože kdo nesušil uměle, ten je neusušil bez plísní! - Prostě příliš mokrá sezona. ;-€

+4/−1
25.11.2014 9:20

A69n97t14o17n87í74n 81K77a74t86z20e69r 8142663126170

Jak, kde.!!

0/0
25.11.2014 13:33

L74a33d19i19s23l33a90v 90K30v11a19s95n14i16č89k80a 1303507373365

Na poznání nazelenalých, naklíčených, nahnilých brambor potřebujeme ČOI (nic proti, ať to dělají) ? To nedokážou lidi v obchodech při troše snahy poznat sami a nekupovat ? No a pokud koupí a nebudou chutnat, tak nekoupit příště. Navíc to zas tak hrozné v reálu podle mých osobních zkušeností není. Žádné naklíčené, nahnilé a nazelenalé jsem letos ještě nikde neobjevil, ani nekoupil.

+2/0
25.11.2014 9:04

J75i34ř76i48n71a 20S22a19v92o63v97a 1251285306153

tak to jste měl štěstí ;-) u nás v Lidlu (jiný obchod v dohledu není) jsem během posledního měsíce 3x upozorňovala pracovníky, aby ráčili odnést shnilé brambory (ani jeden dvoukilový pytlík nebyl k použití) a dali tam místo nich něco slušnějšího; sice to udělali, ale až na výzvu; jinak se bez ostychu pokoušejí prodat to shnilé (a nejen brambory) :-/

PS: rady "jít jinam" neberu - jednak široko daleko žádný jiný krám kromě Vietnamců  není, jednak nedisponuji autem, abych si mohla dojet někam dál; takže holt jsme někdy bez brambor či jiného zboží;

+1/0
25.11.2014 9:15

J81i11ř44í 58K45r88u93t92i64l 2830894570728

co se týká zemák máte asi pravdu jen hlupák kupuje brambory zelené, okopané, nahnilé atd. 

Jen jaksi nevím jak si mám poradit s nahnilou, okopanou smlouvou telefonního operátora a nebo bankou okrádající spotřebitele?

0/0
25.11.2014 10:32

J77i24n64d97ř76i30c85h 34Š94k81o43p88e55k 4515291190885

dokážou, ale lidi jaksi nemají šanci dostatečně ocenit takového prodejce finančně

0/0
25.11.2014 9:50

O98t12a50k17a74r 62D98e45y55l 2342409745405

No, poznat sami a nekupovat, lehko se řekne, hůře dodrží. Obecně si dovolím tvrdit, že brambory, které s v Česku prodávají /hypermarkety/ jsou dobré na krmení /ne ale lidí. Obzvláště vypečené jsou v  sáčcích s označením,,brambory z vysočiny,, kde černá hniloba je schována pod slupkou a zjistitelná až po rozkrojení brambory.

+2/0
25.11.2014 11:44

M59a76r26e56k 34S12u16c35h46á14n64e16k 2141806578339

Nechápu, kde prodávají takový odpad. Všude u nás, ať je to málo-prodejna nebo řetězec Kaufland, Tesco nebo Lidl, prodávají krásné brambory.

0/0
25.11.2014 8:58

J50i16ř59i14n18a 42S70a47v82o77v21a 1241895126673

no, například i v tom Lidlu - shnilé i zelené brambory ve dvoukilovém balení :-/

0/0
25.11.2014 9:16

M86i88c49h57a13l 23F24r90a51n92z 7413743101442

"náš" Lídl je zase naopak jeden z nejlepších ve městě...

+1/0
25.11.2014 12:07







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.