Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vinař ze Zaječí: Vinotéky potřebujeme, zákaz prodeje sudovek nás ohrozí

Část vinařů a obchodníků s vínem bije na poplach. Na ministerstvu zemědělství za zavřenými dveřmi vzniká zákon, který má ambice potlačit černý trh radikálním zákazem prodeje sudového vína ze zahraničí. „Hrozí nebezpečí, že zanikne až 15 tisíc vinoték,“ říká v rozhovoru pro iDNES.cz jednatel Vinařství U Kapličky Rostislav Žďárský.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J72a10r33o90s95l73a81v 15H26á77j60e24k 8530598964862

Myslím, že to je pěkné békovina.

Kdo pije nějaký čas víno, tak začne postupně rozeznávat patok od menšího patoku, horší od lepšího a tak dále. Pak už je schopen ochutnat sudové a vybrat si. Do lahví nevidíte a vždy je to pokus/omyl. Každý se holt musí propít do své kategorie až tam, na co mu stačí peníze. Vychovejme sebe a vychováme vinaře. Něco pro začátečníky: Je li na lahvi tvrdý staniol a špunt se zdá být dlouhý, má li červené 13voltů a víc, bílé 11 a víc, jsou li tak alespoň dvouletá a nestojí li víc než 80Kč, uděláte méně chyb při nákupu.:-)

0/0
24.2.2015 17:07
Foto

P36a19v59e33l 21M34a17k44o56v96e94c 8738135881

Proč je na ilustrační fotce místo opravdového moravského vinaře reklama na veksláka převlečeného za obsluhu kolotočů...:-)

+1/0
24.2.2015 15:12

V49i89k67t71o89r 22Z24á94b47r52a60n34s93k81ý 3600948544283

Poněvadž to někdo jako vekslák asi bude. Jinak by neobhajoval prodej sudových patoků, když Svaz vinařů je proti.

Na sudových vínech je největší marže, mnohem větší než u lahvovaných s embaláží. A také dokumentace sudových umožňuje největší šizení.

0/0
24.2.2015 15:50

M59i43c82h93a47e15l 83L48u91k87a43v97s78k18y 6119361388691

Situace by se měla řešit tak, že pokuty za pančování budou tak vysoké, že se to prodejcům, výrobcům ani dovozcům prostě nevyplatí. Potom bude po problému. Tohle je zase jen lobování velkovýrobců, jejichž patoky v supermarketech nikdo nechce kupovat, protože stojí několikanásobek toho sudového a navíc se to nedá pít.

0/0
20.2.2015 9:28

O56l81d68ř84i71c41h 70H17o71r86n39ý 5353838619525

Neokomunisti jsou na koni a rádi by zakazovali ;-(

0/0
19.2.2015 23:38

M75i23c68h15a54l 52M61a87c51h30o 1355609481738

Jak může někdo dělat tento druh rozhovoru se snad největším švindlířem chemikem? Proč se k problému nevyjádří poctiví vinaři?

0/−1
19.2.2015 22:56

A52n32t66o53n90í48n 71K58a74t71z50e33r 8392423956190

Jj:to potom nebudou moci pančovat ty jejich suďáky,který se stejně nedaj pít.Ono je rozdíl lahvované víno a sudové-druhák,třeťák i čtvťák se prodá v sudu.Potom se nedivím,že jim spadne produkce a hlavně levný zisk.Protže do lahví musejí dát kvalitu a té bývá kolikrát málo,tak že moc nevydělá.!!

0/−1
19.2.2015 13:28

J66o14s81e55f 12B93r42o31ž82e26k 7943925272631

Tak to je vidět, že o tom nevíte vůbec nic.

+1/0
19.2.2015 17:19

M46i80c31h42a29e64l 71L81u92k22a79v26s48k96y 6639311228291

Píšete naprosté nesmysly. Stačí nakupovat v seriózních ověřených vinotékách, kde koupíte naprosto skvělé sudové víno od skvělých menších vinařů. Od té doby, co tohle víno kupuju už nedokážu vypít ty patoky co se prodávaj v lahvích v supermarketech.

0/0
20.2.2015 9:24

P90e42t62r 30V77i92n71t57r89l45í69k 3736524771

Zrovna Žďárský brečí??? Ten válcuje ty malé vinaře ještě víc... Nejtrapnější podnikatel na Břeclavsku má opět potřebu zviditelnit se...

+1/0
19.2.2015 12:47

Z41u20z34a69n11a 95P23o41n46c83o21v69á 9755842551448

Myslím,že by stačilo, aby pokuty za pančování byly likvidační. Jinak přejme lidem,ať pijí,co jim chutná. Tam,kde mi nalili patok už podruhé nejdu.

+5/0
19.2.2015 12:36

K66a61m13i75l12a 84P10o25d13o38l70s70k74á 1355219285698

Pán jednatel, zde uvádí že nemá problém prodat jejich označené vína jako zahraniční. To je sice možné ale jejich takzvané prodačky ani neupozorňují na to, že by byly ze zahraničí. Když se jich zeptáte jestli jsou to naše vína tak vám řeknou, že jsou vyrobené v ČR, ale kde se to víno sklidilo to už vám nejsou schopné říct. A jeden příklad za všechny když si jdete koupit Tramín červený tak i laik ví, že by se mělo jedna o bílé víno. Ale pokud si nedávate pozor co vám tam prodavačka čepuje tak se doma zděsíte co jste si to vlastně koupil z ¨ bílého se rázem stalo čevené ¨;-D. I oni mají máslo na hlavě http://ekonomika.idnes.cz/inspekce-odhalila-pancovane-vino-veltlinske-bylo-ze-tri-ctvrtin-voda-123-/ekonomika.aspx?c=A120110_1713846_brno-zpravy_bor

0/0
19.2.2015 11:27

P11e84t37r 72N93o29v25o15t59n94y 3789192189262

Možná vás to překvapí, ale v každém víně je přes 80 % vody. ;-D  Pokud tam ještě někdo přidá dalších 70 %, tak je to naprosto nepitelné a nepotřebujete ČOIku, aby to za vás zjišťovala.

+1/0
19.2.2015 11:33

R85o12b54e78r18t 69B76a75l56a19b18á66n 9712353522

Drobné vinaře to nepostihne, spíš by jim to mohlo trošku pomoct a ti větší už se dávno museli přizpůsobit, takže jedou v byznysu z dováženým kdečím.

+2/−1
19.2.2015 11:10

P66e20t71r 92V98i73n10t27r70l72í41k 3866694511

To jen tady pan velkovinař Žďárský se bojí o své kšefty, proto si vydal PR, ono ani to Vinařství u Kapličky nebude věčný tahák ;)

0/0
19.2.2015 12:50

V88l31a16d93i22m84í67r 29P56a13v57l91í34č37e28k 5636363575896

...kolikrát to budete tady opakovat že vám nějaký žďárský leží v žaludku?...zákaz sudů je buď blbost nebo není...podle mě je...

+1/0
19.2.2015 22:38

P62e92t83r 16V25i18n51t85r84l83í16k 3756824171

Jak opakovat...? :D a mě ani v žaludku neleží, vzhledem k tomu že je zadlužený nad mraky, spíš mi připadá jako směšná postavička, která se ráda zviditelňuje...

0/0
20.2.2015 12:22

D34a66v86i11d 71S59t49r83e46i62c67h44l 5172498716972

Celý rozhovor je v duchu "má se zakázat kompletně sudové víno" jenže ono se má jen zakázat to sudové z dovozu eventuelně vyrobené z hroznů z dovozu... Tak nevím, proč si velkovinaři stěžují... Ledaže by kupovali levné maďarské hrozny a přidávali to k těm jejich a deklarovali to jako "zaručené moravské" za účelem vyšších zisků...

+2/0
19.2.2015 10:35

J16a45k82u95b 16S58e14m25e89r85á69d 2977816441501

ja sem proti temto globalnim zakazum, nicmene pokud z 5ti vinotek zbyde jen jedna a bude v ni kvalitni nase vino, tak s tim zas problem nemam :-)

0/0
19.2.2015 10:36

P37e74t83r 10N69o40v62o63t97n49y 3779552309472

Jak "naše"?

+1/0
19.2.2015 10:38

D80a10v12i24d 85S76t69r91e85i10c75h62l 5712208856892

Asi naše české, potažmo moravské výhradně z našich (českých, potažmo moravských) hroznů...

0/0
19.2.2015 10:44

J51a11k11u22b 40S69e32m49e11r66á53d 2807846551381

R^ :-)

0/0
19.2.2015 10:56

P12e82t76r 19N84o66v83o94t67n80y 3449882839332

Naše, naše, já tedy žádný vinohrad nevlastním. :-) A tohle víno na trhu je, nikdo ho neumezuje.

0/0
19.2.2015 11:04

D17a68v51i77d 17S97t76r53e18i16c21h76l 5612228296332

Však ano, nikdo ho neomezuje... Akorát ten článek je laděný tak, jakoby někdo chtěl omezit prodej našeho vína, což není pravda. Problém je v tom, že se označuje jako "naše" i víno, které tak úplně naše není (smíchané s cizím, z cizích hroznů vyrobené u nás nebo kompletně cizí označované jako naše), což by měl omezit/potlačit tenhle zákon (dle dostupných informací).

0/−1
19.2.2015 11:07

P87e16t39r 71N72o78v94o11t10n32y 3669152439412

No podle dostupných informací tento zákon kompletně zakáže prodej cizího sudového vína. Tedy i toho poctivě zákazníkovi deklarovaného jako cizí.  Že se tím omezí i ty směsky, je možné, ale no snad už máme zákony teď.

0/0
19.2.2015 11:13

D95a79v48i25d 92S97t11r13e77i57c60h58l 5742698976182

Ano, to je pravda. Nicméně lahvované bude stále k dispozici, protože tam je asi větší možnost kontroly původu...

0/0
19.2.2015 11:14

P14e70t75r 44N91o37v58o22t59n38y 3739502769842

Lahvové, nalahvované pár kilometrů před hranicí kdoví z čeho. :-)

0/0
19.2.2015 11:43

J40o70s20e76f 20B40r37o46ž28e30k 7313845382811

A nebo i za hranicí. Vždyť do místních stáčíren (viz vinařské závody Praha, které jsou jenom stáčírnou) se dováží v tancích v podstatě cokoliv - ale protože se to nebude prodávat ze sudu, tak to možné bude.

 Většina problémů je v lahvovaném víně, ne v sudovém. U sudového si mohu ochutnat než koupím. U lahve mi to nějak nechtějí dovolit. A možná o to jde - zakázat, aby se člověk mohl přesvědčit předem, co koupí.

+1/0
19.2.2015 17:18

J20i24ř14í 34K13u91c27h94t39a 6978495679317

A proč bych si nesměl koupit výborný maďarský muškátek nebo čilský merlotek ?

+1/0
19.2.2015 11:22

P36e64t64r 34N60o35v91o26t89n48y 3969582669792

Protože socan zavelel.

+4/0
19.2.2015 11:26

R67a52d55i23m 16P98o76l11á45š34e48k 9476843669459

Po pravdě, pokud se vinaři unás urodí kyselé víno, což v naší okrajové oblasti jde velmi snadno, je možnost snadného a relativně přirozeného způsobu nápravy smíchat výsledný mošt s moštem robustního dobře uzrálého vína z dovozu odněkud, kde je hodně teplo.

0/0
19.2.2015 10:42

P41e21t37r 52N19o11v80o63t94n70y 3589452649292

V případě, že se zakáže prodej cizího sudového vína, tak klidně můžou dát na trh ten kyselej patok. Nic jiného holt k dostání nebude.

+1/0
19.2.2015 10:44

R75a16d74i45m 22P58o52l82á84š42e68k 9536343299409

Jenže v realitě potom čistě moravské víno bude kyselý patok, zatímco směska bude poměrně dobré víno.

0/0
19.2.2015 10:48

D85a22v50i34d 80S58t36r69e16i57c77h86l 5872598516572

A to je ten problém... "Standardy" jsou nastavené vysoko a jakákoliv odchylka k horšímu je braná jako závada... Rádoby milovníci vína potom neustále vyžadují vždy sladká vína plná chuti nechtě akceptovat taky míň povedené ročníky, které označují jako "špatné víno"... Ale ono je to taky víno, jen prostě kvůli mnoha vlivům se nepovedlo tak, aby splňovalo vysoké standardy rozmlsaných konzumentů...

+1/0
19.2.2015 10:53

P62e21t81r 68N28o72v11o72t18n91y 3579352939822

No a proč by si prostě rozmlsaný konzument nemohl koupit to plnější sudové víno z dovozu?

+3/0
19.2.2015 11:03

D65a75v60i33d 19S57t18r21e83i70c48h45l 5682878436712

To by asi měl mít možnost, jenže kdo zaručí, že je to skutečně to plnější sudové z dovozu a nebylo nijak naředěno, smícháno... To by musely ty sudy být nějak zapečetěny podobně jako lahve a otevřeny přímo před cílovým konzumentem a musela by k nim být vedena přesná dokumentace od místa původu až po konzumenta :-)

0/0
19.2.2015 11:09

P63e33t42r 84N16o41v52o59t22n22y 3219772269872

Poctivý majitel vinotéky?

0/0
19.2.2015 11:15

D11a11v74i32d 91S11t35r64e49i93c48h50l 5372218296812

Tomu by to musel zaručit poctivý distributor vína a tomu zase poctivý importér vína a tomu zase poctivý exportér vína v zemi původu a tomu zase poctivý nákupčí vína a tomu zase poctivý výrobce vína :-) Stačí aby jedna část byla nepoctivá a tím pádem už se veze zbytek řetězce aniž by o tom musel vědět a mohl být poctivý sebevíc :-)

0/0
19.2.2015 11:21

P14e23t39r 45N37o33v91o19t76n33y 3339102209962

No, nebo to všechno přeskočí a udělá si kontakt přímo na místní(ho) výrobce.

0/0
19.2.2015 11:25

J46i39ř93í 95K68u47c69h45t95a 6418455989827

Když se v lahvích prodává ruský šampus plněný u nás kdo ví čím, tak je to v podstatě všechno jedno.

+2/0
19.2.2015 11:25

R48a45d64i14m 41P40o39l18á97š48e79k 9596763189659

Dneska v době rychlých a komplexních chemických analýz falšovat víno zas tak jednoduché není. A pokud by falšování mělo být ekonomické, neboli přinášet svému původci zisk, tak je to ještě podstatně obtížnější. Pokud se bavíme o velkovýrobě a velkoprodeji.

To už je podstatně ekonomičtější prodávat horší víno jako horší víno a směsku jako směsku.

třeba takovým drobným vinařům, kteří svých povolených nezdaněných  2000  litrů naředí zahraniční nekvalitní směskou 15 kč za litr na 10 tisíc litrů a prodají v sudech  jako "moravské víno" do 10 vinoték po tisícovce litrů.

0/0
19.2.2015 11:44

R55a67d77i35m 53P52o57l18á56š41e51k 9816223679269

Není mi jasné, čím by mělo být víno naředěno za účelem toho, aby bylo ještě plnější. ;-D

Obvykle se víno ředí nepovedenými hubeným vínem proto, aby bylo méně plné. A dohromady pitelnější a celkový objem prodejnější za více peněz.

Pokud ovšem nemyslíte ředidla typu etylenglykol , což by ovšem byla v dnešní době snadných a rychlých chemických analýz a poměrně nedávné rakouské aféry  ekonomická sebevražda,

+1/0
19.2.2015 11:35

J96o10s38e49f 53B73r21o29ž90e69k 7803875482901

Přijdu do vínotéky, nechám si nalít do skleničky, ochutnám - a buď mi to za prodávanou cenu stojí nebo ne. Jestli je smícháno - víte cuvé je normální věc a vyrábí ho spousta vinařů - a jestli přitom smíchá moravské a zahraniční, nebo jen moravské nebo jen zahraniční je mi naprosto jedno - podstatná je chuť a další vlastnosti vína. 

Takže nikdo nic zaručovat nemusí, proč taky? 

Nebo si radši koupíte a budete pít "zaručené plnější víno" z dovozu, když vám nebude chutnat????

+1/0
19.2.2015 17:13

V23l45a91d38i14m88í37r 62P20a54v40l90í36č18e71k 5896573275496

...obal je vinen?...

0/0
19.2.2015 22:40

D80a50v79i30d 36S64t91r43e47i85c64h72l 5632188276422

Ó ano, je vinen a měl by být potrestán exemplárním trestem... Třeba být vlámán do kola jako ve středověku... ;-D

0/0
20.2.2015 9:09

R94a59d53i17m 77P88o44l88á83š19e61k 9466133569119

Problém pak vidím v vinařském marketingu, není kvalitní značka, pod kterou by pak takové víno, které může být chuťove i velice kvalitní, prodat za dobrou cenu.

Na "směskové víno" by pak vinař musel automaticky nasadit nízkou cenu, aby ho v našich končinách, marketingově vyfutrovaných " naším vínem z Moravy" vůbec prodal.

0/0
19.2.2015 10:47

D22a63v48i67d 50S43t24r64e72i22c55h88l 5752558816752

Pak už to není naše víno... Taky se mi "urodilo kyselé" kvůli počasí v srpnu, září (ale nejsem žádný vinař, jen pár desítek hlav...)... Ale tak holt pít se to dá, jen to není ono... Ne vždycky se zadaří. Dá se to dosladit hroznovým koncentrátem, případně odkyselit... Ale proč? Prostě to tak vzhledem k počasí vyšlo a hotovo... Každý den nemůže být posvícení... Kdyby se to takhle dělalo ve všech našich vinařstvích, potom by si zákazník náležitě považoval dobrého ročníku a nevyžadoval vždy a za každou cenu jen to jeho "sladké a robustní"...

+1/0
19.2.2015 10:48

R81a19d75i76m 39P14o19l70á90š16e89k 9466273139549

Hm, ono je něco jiného pít svoje, třebas trošku nepovedené víno a pít kupované víno.

Říká se "Děti a prdy snese každý jen svoje" a u trochu horšího vína to bude podobné.:-)

+1/0
19.2.2015 10:50

D40a90v84i52d 19S25t50r76e97i80c94h79l 5942328986672

Každý v okolí má kyselejší víno, než obvykle... Ale (skoro) každý se dá pít. Je to o rozmlsanosti konzumentů ne o tom, že snesu svoje horší :-)

0/0
19.2.2015 10:55

R43a12d42i79m 37P37o79l70á17š53e76k 9756433529769

Tady jde o to, že běžný spotřebitel možná má rád trošku kyselinku ve víně, ale rozhodně nepije víno, které chutná jako by bylo říznuté octem.

A označovat takové spotřebitele za neznalce, co mají rádi sladké ulepené bolehlavy typu  Ostravského Kahanu nebo Ludmily je už taky pár desítek let mimo.

+1/0
19.2.2015 11:29







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.