Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vinař ze Zaječí: Vinotéky potřebujeme, zákaz prodeje sudovek nás ohrozí

Část vinařů a obchodníků s vínem bije na poplach. Na ministerstvu zemědělství za zavřenými dveřmi vzniká zákon, který má ambice potlačit černý trh radikálním zákazem prodeje sudového vína ze zahraničí. „Hrozí nebezpečí, že zanikne až 15 tisíc vinoték,“ říká v rozhovoru pro iDNES.cz jednatel Vinařství U Kapličky Rostislav Žďárský.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J61a53r88o81s88l98a24v 96H16á20j10e55k 8700848944642

Myslím, že to je pěkné békovina.

Kdo pije nějaký čas víno, tak začne postupně rozeznávat patok od menšího patoku, horší od lepšího a tak dále. Pak už je schopen ochutnat sudové a vybrat si. Do lahví nevidíte a vždy je to pokus/omyl. Každý se holt musí propít do své kategorie až tam, na co mu stačí peníze. Vychovejme sebe a vychováme vinaře. Něco pro začátečníky: Je li na lahvi tvrdý staniol a špunt se zdá být dlouhý, má li červené 13voltů a víc, bílé 11 a víc, jsou li tak alespoň dvouletá a nestojí li víc než 80Kč, uděláte méně chyb při nákupu.:-)

0/0
24.2.2015 17:07
Foto

P91a94v43e94l 41M33a53k42o44v27e53c 8878785411

Proč je na ilustrační fotce místo opravdového moravského vinaře reklama na veksláka převlečeného za obsluhu kolotočů...:-)

+1/0
24.2.2015 15:12

V53i34k27t97o84r 85Z65á13b16r70a90n12s83k59ý 3620328614433

Poněvadž to někdo jako vekslák asi bude. Jinak by neobhajoval prodej sudových patoků, když Svaz vinařů je proti.

Na sudových vínech je největší marže, mnohem větší než u lahvovaných s embaláží. A také dokumentace sudových umožňuje největší šizení.

0/0
24.2.2015 15:50

M29i92c45h57a37e49l 45L37u98k55a47v70s54k35y 6279731658751

Situace by se měla řešit tak, že pokuty za pančování budou tak vysoké, že se to prodejcům, výrobcům ani dovozcům prostě nevyplatí. Potom bude po problému. Tohle je zase jen lobování velkovýrobců, jejichž patoky v supermarketech nikdo nechce kupovat, protože stojí několikanásobek toho sudového a navíc se to nedá pít.

0/0
20.2.2015 9:28

O38l71d98ř19i97c87h 88H71o13r38n49ý 5923798219655

Neokomunisti jsou na koni a rádi by zakazovali ;-(

0/0
19.2.2015 23:38

M19i68c85h95a94l 95M76a62c57h85o 1205659441258

Jak může někdo dělat tento druh rozhovoru se snad největším švindlířem chemikem? Proč se k problému nevyjádří poctiví vinaři?

0/−1
19.2.2015 22:56

A65n83t20o93n85í93n 88K43a20t93z56e68r 8652453166870

Jj:to potom nebudou moci pančovat ty jejich suďáky,který se stejně nedaj pít.Ono je rozdíl lahvované víno a sudové-druhák,třeťák i čtvťák se prodá v sudu.Potom se nedivím,že jim spadne produkce a hlavně levný zisk.Protže do lahví musejí dát kvalitu a té bývá kolikrát málo,tak že moc nevydělá.!!

0/−1
19.2.2015 13:28

J15o74s36e15f 44B65r41o76ž69e78k 7603195512321

Tak to je vidět, že o tom nevíte vůbec nic.

+1/0
19.2.2015 17:19

M87i32c53h55a47e53l 39L98u92k26a76v75s58k90y 6489361408401

Píšete naprosté nesmysly. Stačí nakupovat v seriózních ověřených vinotékách, kde koupíte naprosto skvělé sudové víno od skvělých menších vinařů. Od té doby, co tohle víno kupuju už nedokážu vypít ty patoky co se prodávaj v lahvích v supermarketech.

0/0
20.2.2015 9:24

P56e68t79r 44V39i39n79t98r52l42í34k 3166434781

Zrovna Žďárský brečí??? Ten válcuje ty malé vinaře ještě víc... Nejtrapnější podnikatel na Břeclavsku má opět potřebu zviditelnit se...

+1/0
19.2.2015 12:47

Z90u86z16a34n25a 19P97o61n58c16o81v19á 9385682171498

Myslím,že by stačilo, aby pokuty za pančování byly likvidační. Jinak přejme lidem,ať pijí,co jim chutná. Tam,kde mi nalili patok už podruhé nejdu.

+5/0
19.2.2015 12:36

K37a43m48i30l62a 81P51o52d92o24l75s48k11á 1955739865828

Pán jednatel, zde uvádí že nemá problém prodat jejich označené vína jako zahraniční. To je sice možné ale jejich takzvané prodačky ani neupozorňují na to, že by byly ze zahraničí. Když se jich zeptáte jestli jsou to naše vína tak vám řeknou, že jsou vyrobené v ČR, ale kde se to víno sklidilo to už vám nejsou schopné říct. A jeden příklad za všechny když si jdete koupit Tramín červený tak i laik ví, že by se mělo jedna o bílé víno. Ale pokud si nedávate pozor co vám tam prodavačka čepuje tak se doma zděsíte co jste si to vlastně koupil z ¨ bílého se rázem stalo čevené ¨;-D. I oni mají máslo na hlavě http://ekonomika.idnes.cz/inspekce-odhalila-pancovane-vino-veltlinske-bylo-ze-tri-ctvrtin-voda-123-/ekonomika.aspx?c=A120110_1713846_brno-zpravy_bor

0/0
19.2.2015 11:27

P96e84t70r 84N24o20v31o42t93n20y 3739622299102

Možná vás to překvapí, ale v každém víně je přes 80 % vody. ;-D  Pokud tam ještě někdo přidá dalších 70 %, tak je to naprosto nepitelné a nepotřebujete ČOIku, aby to za vás zjišťovala.

+1/0
19.2.2015 11:33

R21o91b13e14r90t 67B22a26l18a45b62á41n 9102433582

Drobné vinaře to nepostihne, spíš by jim to mohlo trošku pomoct a ti větší už se dávno museli přizpůsobit, takže jedou v byznysu z dováženým kdečím.

+2/−1
19.2.2015 11:10

P60e61t41r 93V36i40n83t45r64l23í32k 3276874671

To jen tady pan velkovinař Žďárský se bojí o své kšefty, proto si vydal PR, ono ani to Vinařství u Kapličky nebude věčný tahák ;)

0/0
19.2.2015 12:50

V70l77a89d72i23m63í56r 96P91a82v29l70í79č75e35k 5316823205866

...kolikrát to budete tady opakovat že vám nějaký žďárský leží v žaludku?...zákaz sudů je buď blbost nebo není...podle mě je...

+1/0
19.2.2015 22:38

P82e43t58r 41V67i92n69t37r55l48í90k 3676494331

Jak opakovat...? :D a mě ani v žaludku neleží, vzhledem k tomu že je zadlužený nad mraky, spíš mi připadá jako směšná postavička, která se ráda zviditelňuje...

0/0
20.2.2015 12:22

D58a46v67i72d 67S85t78r12e62i68c58h74l 5652608176202

Celý rozhovor je v duchu "má se zakázat kompletně sudové víno" jenže ono se má jen zakázat to sudové z dovozu eventuelně vyrobené z hroznů z dovozu... Tak nevím, proč si velkovinaři stěžují... Ledaže by kupovali levné maďarské hrozny a přidávali to k těm jejich a deklarovali to jako "zaručené moravské" za účelem vyšších zisků...

+2/0
19.2.2015 10:35

J43a39k22u39b 15S34e22m45e32r79á53d 2367106581101

ja sem proti temto globalnim zakazum, nicmene pokud z 5ti vinotek zbyde jen jedna a bude v ni kvalitni nase vino, tak s tim zas problem nemam :-)

0/0
19.2.2015 10:36

P25e78t46r 31N38o66v57o25t33n18y 3799792889822

Jak "naše"?

+1/0
19.2.2015 10:38

D91a37v18i29d 44S14t60r55e19i28c34h34l 5312508876412

Asi naše české, potažmo moravské výhradně z našich (českých, potažmo moravských) hroznů...

0/0
19.2.2015 10:44

J52a12k13u67b 43S95e28m38e78r52á84d 2247876311341

R^ :-)

0/0
19.2.2015 10:56

P53e32t62r 39N51o45v16o64t53n49y 3689682279962

Naše, naše, já tedy žádný vinohrad nevlastním. :-) A tohle víno na trhu je, nikdo ho neumezuje.

0/0
19.2.2015 11:04

D13a45v17i36d 90S64t77r76e30i48c95h18l 5782508916292

Však ano, nikdo ho neomezuje... Akorát ten článek je laděný tak, jakoby někdo chtěl omezit prodej našeho vína, což není pravda. Problém je v tom, že se označuje jako "naše" i víno, které tak úplně naše není (smíchané s cizím, z cizích hroznů vyrobené u nás nebo kompletně cizí označované jako naše), což by měl omezit/potlačit tenhle zákon (dle dostupných informací).

0/−1
19.2.2015 11:07

P46e66t87r 93N79o12v67o20t45n95y 3469462589282

No podle dostupných informací tento zákon kompletně zakáže prodej cizího sudového vína. Tedy i toho poctivě zákazníkovi deklarovaného jako cizí.  Že se tím omezí i ty směsky, je možné, ale no snad už máme zákony teď.

0/0
19.2.2015 11:13

D73a37v11i41d 74S17t77r86e95i66c55h75l 5112248436432

Ano, to je pravda. Nicméně lahvované bude stále k dispozici, protože tam je asi větší možnost kontroly původu...

0/0
19.2.2015 11:14

P65e64t72r 34N12o11v80o33t26n11y 3779952909932

Lahvové, nalahvované pár kilometrů před hranicí kdoví z čeho. :-)

0/0
19.2.2015 11:43

J27o41s27e11f 74B67r17o47ž75e83k 7513595702301

A nebo i za hranicí. Vždyť do místních stáčíren (viz vinařské závody Praha, které jsou jenom stáčírnou) se dováží v tancích v podstatě cokoliv - ale protože se to nebude prodávat ze sudu, tak to možné bude.

 Většina problémů je v lahvovaném víně, ne v sudovém. U sudového si mohu ochutnat než koupím. U lahve mi to nějak nechtějí dovolit. A možná o to jde - zakázat, aby se člověk mohl přesvědčit předem, co koupí.

+1/0
19.2.2015 17:18

J47i13ř10í 53K76u12c40h80t72a 6348265719567

A proč bych si nesměl koupit výborný maďarský muškátek nebo čilský merlotek ?

+1/0
19.2.2015 11:22

P77e25t72r 39N80o95v11o48t24n58y 3989482749362

Protože socan zavelel.

+4/0
19.2.2015 11:26

R28a88d87i82m 52P40o59l84á22š10e33k 9296873639459

Po pravdě, pokud se vinaři unás urodí kyselé víno, což v naší okrajové oblasti jde velmi snadno, je možnost snadného a relativně přirozeného způsobu nápravy smíchat výsledný mošt s moštem robustního dobře uzrálého vína z dovozu odněkud, kde je hodně teplo.

0/0
19.2.2015 10:42

P67e92t84r 12N21o38v31o12t54n70y 3629682819322

V případě, že se zakáže prodej cizího sudového vína, tak klidně můžou dát na trh ten kyselej patok. Nic jiného holt k dostání nebude.

+1/0
19.2.2015 10:44

R54a11d14i11m 75P22o91l83á50š73e41k 9956913129729

Jenže v realitě potom čistě moravské víno bude kyselý patok, zatímco směska bude poměrně dobré víno.

0/0
19.2.2015 10:48

D15a60v17i47d 12S56t65r23e46i62c96h95l 5852438226882

A to je ten problém... "Standardy" jsou nastavené vysoko a jakákoliv odchylka k horšímu je braná jako závada... Rádoby milovníci vína potom neustále vyžadují vždy sladká vína plná chuti nechtě akceptovat taky míň povedené ročníky, které označují jako "špatné víno"... Ale ono je to taky víno, jen prostě kvůli mnoha vlivům se nepovedlo tak, aby splňovalo vysoké standardy rozmlsaných konzumentů...

+1/0
19.2.2015 10:53

P70e76t62r 67N98o28v27o21t51n52y 3829512219702

No a proč by si prostě rozmlsaný konzument nemohl koupit to plnější sudové víno z dovozu?

+3/0
19.2.2015 11:03

D25a46v29i39d 48S19t54r31e78i74c88h86l 5672488786262

To by asi měl mít možnost, jenže kdo zaručí, že je to skutečně to plnější sudové z dovozu a nebylo nijak naředěno, smícháno... To by musely ty sudy být nějak zapečetěny podobně jako lahve a otevřeny přímo před cílovým konzumentem a musela by k nim být vedena přesná dokumentace od místa původu až po konzumenta :-)

0/0
19.2.2015 11:09

P16e50t38r 83N69o28v38o44t73n86y 3439952959592

Poctivý majitel vinotéky?

0/0
19.2.2015 11:15

D73a23v12i75d 47S59t75r56e93i12c43h49l 5972868786212

Tomu by to musel zaručit poctivý distributor vína a tomu zase poctivý importér vína a tomu zase poctivý exportér vína v zemi původu a tomu zase poctivý nákupčí vína a tomu zase poctivý výrobce vína :-) Stačí aby jedna část byla nepoctivá a tím pádem už se veze zbytek řetězce aniž by o tom musel vědět a mohl být poctivý sebevíc :-)

0/0
19.2.2015 11:21

P60e78t42r 35N46o41v22o36t10n95y 3179832659612

No, nebo to všechno přeskočí a udělá si kontakt přímo na místní(ho) výrobce.

0/0
19.2.2015 11:25

J75i58ř35í 29K11u74c83h91t11a 6288495599557

Když se v lahvích prodává ruský šampus plněný u nás kdo ví čím, tak je to v podstatě všechno jedno.

+2/0
19.2.2015 11:25

R35a50d29i30m 50P65o61l35á63š62e69k 9226413109749

Dneska v době rychlých a komplexních chemických analýz falšovat víno zas tak jednoduché není. A pokud by falšování mělo být ekonomické, neboli přinášet svému původci zisk, tak je to ještě podstatně obtížnější. Pokud se bavíme o velkovýrobě a velkoprodeji.

To už je podstatně ekonomičtější prodávat horší víno jako horší víno a směsku jako směsku.

třeba takovým drobným vinařům, kteří svých povolených nezdaněných  2000  litrů naředí zahraniční nekvalitní směskou 15 kč za litr na 10 tisíc litrů a prodají v sudech  jako "moravské víno" do 10 vinoték po tisícovce litrů.

0/0
19.2.2015 11:44

R74a50d51i91m 90P42o36l83á24š78e85k 9136363679779

Není mi jasné, čím by mělo být víno naředěno za účelem toho, aby bylo ještě plnější. ;-D

Obvykle se víno ředí nepovedenými hubeným vínem proto, aby bylo méně plné. A dohromady pitelnější a celkový objem prodejnější za více peněz.

Pokud ovšem nemyslíte ředidla typu etylenglykol , což by ovšem byla v dnešní době snadných a rychlých chemických analýz a poměrně nedávné rakouské aféry  ekonomická sebevražda,

+1/0
19.2.2015 11:35

J23o85s86e84f 86B85r79o75ž66e28k 7133355212951

Přijdu do vínotéky, nechám si nalít do skleničky, ochutnám - a buď mi to za prodávanou cenu stojí nebo ne. Jestli je smícháno - víte cuvé je normální věc a vyrábí ho spousta vinařů - a jestli přitom smíchá moravské a zahraniční, nebo jen moravské nebo jen zahraniční je mi naprosto jedno - podstatná je chuť a další vlastnosti vína. 

Takže nikdo nic zaručovat nemusí, proč taky? 

Nebo si radši koupíte a budete pít "zaručené plnější víno" z dovozu, když vám nebude chutnat????

+1/0
19.2.2015 17:13

V64l16a68d73i19m26í59r 76P57a68v23l97í65č15e51k 5646613345676

...obal je vinen?...

0/0
19.2.2015 22:40

D85a49v83i35d 55S23t88r93e74i84c72h86l 5162258876592

Ó ano, je vinen a měl by být potrestán exemplárním trestem... Třeba být vlámán do kola jako ve středověku... ;-D

0/0
20.2.2015 9:09

R71a26d38i27m 50P28o46l37á27š71e87k 9296743339119

Problém pak vidím v vinařském marketingu, není kvalitní značka, pod kterou by pak takové víno, které může být chuťove i velice kvalitní, prodat za dobrou cenu.

Na "směskové víno" by pak vinař musel automaticky nasadit nízkou cenu, aby ho v našich končinách, marketingově vyfutrovaných " naším vínem z Moravy" vůbec prodal.

0/0
19.2.2015 10:47

D65a78v67i34d 56S79t80r22e60i29c32h83l 5902838806172

Pak už to není naše víno... Taky se mi "urodilo kyselé" kvůli počasí v srpnu, září (ale nejsem žádný vinař, jen pár desítek hlav...)... Ale tak holt pít se to dá, jen to není ono... Ne vždycky se zadaří. Dá se to dosladit hroznovým koncentrátem, případně odkyselit... Ale proč? Prostě to tak vzhledem k počasí vyšlo a hotovo... Každý den nemůže být posvícení... Kdyby se to takhle dělalo ve všech našich vinařstvích, potom by si zákazník náležitě považoval dobrého ročníku a nevyžadoval vždy a za každou cenu jen to jeho "sladké a robustní"...

+1/0
19.2.2015 10:48

R82a77d55i78m 47P32o16l26á67š12e55k 9176833349699

Hm, ono je něco jiného pít svoje, třebas trošku nepovedené víno a pít kupované víno.

Říká se "Děti a prdy snese každý jen svoje" a u trochu horšího vína to bude podobné.:-)

+1/0
19.2.2015 10:50

D29a50v82i16d 18S48t89r41e78i90c13h77l 5972288436542

Každý v okolí má kyselejší víno, než obvykle... Ale (skoro) každý se dá pít. Je to o rozmlsanosti konzumentů ne o tom, že snesu svoje horší :-)

0/0
19.2.2015 10:55

R53a45d64i14m 50P29o54l63á43š71e50k 9666533339729

Tady jde o to, že běžný spotřebitel možná má rád trošku kyselinku ve víně, ale rozhodně nepije víno, které chutná jako by bylo říznuté octem.

A označovat takové spotřebitele za neznalce, co mají rádi sladké ulepené bolehlavy typu  Ostravského Kahanu nebo Ludmily je už taky pár desítek let mimo.

+1/0
19.2.2015 11:29







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.