Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Cukroví na zakázku je stále populárnější. Hygienici před ním však varují

Češi si dobroty na svátky stále častěji nechávají vyrábět na objednávku. Zájem o vánoční cukroví na zakázku stoupá každým rokem a letos cukráři-amatéři, kteří pečou v období před Vánocemi na zakázku, sledují až dvojnásobný nárůst poptávky. Podle hygieniků ovšem není taková výroba cukroví přípustná.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

L32u89b67o72š 42Z93á15l56o30m 9797837499448

Proč by mě mělo zajímat, jestli amatéři pečou cukroví podle hygienických parametrů? Když si upeču cukroví sám, tak mě nějaké hygienické parametry taky nezajímají. 

Budou za pár let hygienici varovat před tím, abychom si pekli cukroví doma?

+3/0
6.12.2015 23:54

P53ř86e30m45y43s39l 98H73r61o66m36a78d43a 2944436268681

Stejně tak vás to nemusí zajímat u normální cukrárny. Nekvalitní výrobek snad poznáte?

Jde jen o rovné podmínky pro všechny. Bytové cukrárny dokazují, že lze vyrábět i bez buzerací od hygieny a SPI. Tak proč nezrušit kontroly výrobních procesů pro všechny? O nic jiného nám nejde!!

+1/0
7.12.2015 8:11

M62i98r88o49s64l18a57v 86Z41i58k20m26u97n51d 6828722327378

Střevní potíže jsou výsledkem přísných (hloupých) hygienických opatření, která brání dětem vytvoření přirozené imunity organismu ... čistota půl zdraví, špína celé ...

jako děti jsme se batolili v prachu, pili vodu z řek, do nichž se valila voda která neprošla čističkami, jedlo se ovoce ze stromů kolem silnic "znečistěné" olovem z benzínu ...

0/0
6.12.2015 18:20

P88ř43e74m52y56s17l 39H65r62o88m39a46d59a 2884866678791

Já to shrnu. Lidé, kteří podnikají nelegálně se tu totálně odkopali. Já jsem tu jasně napsal, že musí být pro všechny stejné podmínky. Rozdíl mezi ženou, která si přivydělá pečením 30 - 60 tisíc a malou cukrárničkou je rozhodně menší, než mezi malou cukrárničkou a obrovským pekárenským koncernem. Je tedy nesmysĺ, aby jedna cukrářka musela plnit stejné podmínky jako koncern pekáren a cukráren pana Babiše. 

Jenže ouha, tohle vadí právě těm nelegálním výrobcům. Oni si chtějí ponechat onu výhodu. 

Uvědomte si však, že na mém řešení by vydělal především zákazník. Když nebudou hacapy, měření teplot, kontroly, elektronické pokladny atd., tak můžeme jít s cenou dolů až o čtvrtinu. No a nelegální podnikatelé se nebudou muset schovávat po garážích, ale budou moci zvelebovat své nemovitosti a i obec bude lépe vypadat. Vždyť je to přece nedůstojné především pro zákazníka, když nakupuje tajně černé zboží a musí je pokoutně shánět, jen aby ušetřil 50 korun za kilo cukroví apod. :-/

0/−1
6.12.2015 0:46

P93ř10e79m45y39s42l 14H83r29o82m75a19d82a 2624556158161

Pro připomenutí návrh řešení - velice mínusovaný ;-) 

Jedni nemusí mít k podnikání nic a druzí mají kontroly čtyři krát do roka, platí daně, odvody, bezpečnost práce, hygienu, haccapy atd. a teď si budou muset ještě pořídit EET. Mimochodem myslíte, že budou umět cukrářky spravovat EET software i hardware bez cizí pomoci? Víte jaký je poměr mezi hodinovou mzdou cukrářka a IT specialisty? 

Nám jde o rovné podmínky. Ať tedy stát kontroluje u všech pouze výstupní výrobky a jejich nezávadnost. Kontrola výrobního procesu je zbytečná. No a finančák ať kontroluje jen to, že si nikdo nežije nad poměry svých daňových odvodů. 

Za to se chceme s Babišem soudit a nelegální podnikatele použijeme pouze jako argument. Nejde nám o jejich udávání a válku s nimi. Jde nám o rovné podmínky pro všechny!!

0/0
6.12.2015 0:52

Z98d50e26n15ě91k 59T82r11u28t27n49o80v69s33k57ý 7283563826920

Pokoutně shánět... Ani nemusím... nejlepší reklama je spokojený zákazník. Spíše než na placenou reklamu dám na doporučení od známého...;) a to jsem na středně velkou až velkou cukrárna neslyšel už dlouho. Možná vůbec... :)

0/0
6.12.2015 13:03

P86ř97e55m39y90s32l 73H40r29o81m10a43d33a 2404596478691

A na jakou cukrárnu jste chválu slyšel? Jestli to nebude tím, že dobré cukrárny už člověk těžko najde. Ono, když se lukrativní zakázky jako svatby a vánoční cukroví přesunuje do domácích výroben, tak kamennou legální cukrárnu těžko uživí pár zákuskářů a kafíčkářů :-/

0/0
6.12.2015 18:12

Z62d86e44n26ě78k 26T21r92u32t23n94o34v56s61k10ý 7693673176590

napsal jste to správně... "Už těžko najde"...

0/0
6.12.2015 20:59

Z69d59e92n40ě60k 39T10r10u84t93n19o31v32s62k94ý 7403223656230

Až si půjdete se svými známými stěžovat k panu ministrovi, rovnou mu můžete poslat i svá data... http://www.tyden.cz/rubriky/domaci/politika/vznikne-novy-rejstrik-firem-boj-s-terorem-odnesou-podnikatele_364504.html

0/0
6.12.2015 21:05

P69ř85e62m17y76s37l 49H83r66o81m40a74d25a 2794896868761

Sám vidíte, že je to nesmysl. nakonec to skončí tak, že naše města budou pustá a prázdná, bez obchodů a bez výloh a všichni zalezeme podnikat do sklepů, garáží a bytů, aby jako nikdo nevěděl :-/

0/0
7.12.2015 8:09

V31l36a14s25t77i41m27i82l 11P90r42o38c26h49á43z55k97a 5300960628818

Nepečte doma! Dostane pokutu od hygieny. Nemáte schválenou kuchyň. Stát je .ů.! ;-D

+2/0
5.12.2015 23:51

J65o90h76a72n 28Z69i19n77g39e40l 7442854723141

Tenhle článek mne přiměl k tomu, abych si poprvé v životě cukroví objednal od amatérského výrobce. Už z principu - protože to státu vadí!

+9/0
5.12.2015 23:08

J17o50h45a38n 68Z79i15n85g93e20l 7662264483841

Co myslíte, užívá si někdy hygienik sexu? Nebo dokonce orálního sexu?

+2/0
5.12.2015 23:06

M76i93c81h37a15l 20B40a58š41t96a 6184310485524

Jistě. Při každém jídle. Má totiž potom takové hygienické výčitky, jako svedený mnich. Pokud ale myslíte kopulaci, tak to prosím ne. To přeci není hygienické ... samozřejmě, že ano. A jak to tak bývá, budou to asi pěkný čuňata. ;-)

+1/0
6.12.2015 7:51

P69a55v55e65l 21S42o92b19o69t61k27a 5560954

Veškeré doma vyráběné jídlo je s hygienou na štíru.

Nejlépe když vše nakoupíte hotové v hypermarketu, to je pod bedlivou státní kontrolou, a doma jen ohřejete v mikrovlnce.

+6/−1
5.12.2015 19:12

Z70d79ě19n55e78k 84B42e82n56í13š39e74k 4429557742521

No jo,ale kde si namažu chleba????

0/0
6.12.2015 8:45

R37o16b30e36r44t 39K48u54b54i83s55t74a 8170427649795

A jéje, zase je potřeba hned sejmout stav, kdy lidi honí kvalitu před šmejdy ze sámošky...

Jasně, že může být problém, že se najde kretén, které má v kuchyni bordel nebo mu v plechu před tím ležela kočka.

Ale lidi, když nakupují takhle, tak si dávají úplně jinak majzla, než v supermarketu - tam hází do košíku vše podle ceny, bez ohledu na to, co za dobroty je v tom zamícháno. Soukromníky, co tak pozoruju, si sakra prověřují a to si myslím je mnohem efektivnější, než to, že se tam jednou za rok staví "předem ohlášená" kontrola.

+9/0
5.12.2015 16:41

F19r48a59n48t85i28š32e88k 64N95o65v26á79k 6321655666491

Ehm po pravdě řečeno, cokoliv co by po té kočce na plechu zbylo by se při pečení sterilizovalo.

0/0
5.12.2015 22:14

M81i62c41h90a21l 65B32a35š64t70a 6334190355504

To jako případně i TO, jo ?

0/0
6.12.2015 7:52

Z91d33e30n35ě81k 16T87r34u14t27n64o39v78s22k67ý 7313883276150

Protože nebudu platit za nekvalitu v supermarketu za vánoční cukroví mám dvě možnosti. Cukroví nemít, nebo si ho upeču sám. Obě možnosti pro mě mají velké výhody. První že neztloustneme a ušetříme, druhá, že s rodinou prožijete několik večeru u předvánoční pohody..

+3/0
5.12.2015 15:52
Foto

A92n53d11r73e67a 52Š26r34e83t25r93o23v62á 7241145420958

Take jsem nad tim uvazovala (protoze v mladi jsem se venovala jen takovym tem pricmrndavacim cinnostem, takze nemam potrebny grif), ale nakonec jsem dosla k nazoru, ze se radeji budou pokouset sama. Hygiena mi je celkem sumafuk, co oci nevidi, to srdce neboli :-), ale vsimla jsem si, ze casto se dost setri na surovinach. Videla jsem vice fotografii od zen, co pecou na zakazku, na nichz se chlubily tim, co napekly, vcetne pracovniho postupu, a kdyz jsem tam videla ty nejlevnejsi dzemy, nahrazky cokolady a misto masla Ramu, tak jsem se oklepala. A za to jeste platit 300 Kc za kilo, to je skoro zlodejina.

+4/0
5.12.2015 15:47

B54o50h58u77m25i76l 45P75i60d42r52m64a13n 4746530282261

no a k takovému člověku  se už nevrátíte,ale tohle je spíše praxe těch legálních cukráren a pekáren,prostě ošulit kvalitu,proto raději lidi berou od těch na doporučení

0/0
6.12.2015 21:49
Foto

N81i48k27o64l 76S19y56r32o72v39á90t63k49o35v45á 5265227809399

Já bych byla pro, aby se prostě zakázalo doma vařit i péct, protože to nemusí splňovat hygienické normy. Hezky si všechno koupíme v marketu a tím budeme víc přispívat do státní kasy. A vůbec, zakažme i byty a všichni hajdy do hotelů ;-€

+14/0
5.12.2015 15:28

E48d88u25a17r34d 22H35e10j61l31e18k 8716756950806

Ti slavní hygienici se sté hygieny jednou opravdu poserou.Nic jim není vhod,tak ať nežerou a bude od nich pokoj!!!RvRvRvRv

+12/−2
5.12.2015 14:18
Foto

L75i85l76i29a44n93a 36K14e85i85l81w36e35r95t36h 7519325454141

Sorry, to měl být plus...!

0/0
5.12.2015 17:40

M38i11r73o24s15l39a76v 57Z34i23k11m62u93n82d 6728482687958

Zvláštní je, že na balkáně nebo Ukrajině / Rusku se poskytují různé "domácí" produkty na trhu (nejen tam) nebo je bábušky prodávají na nádraží a nikdo z toho nemá "střevní potíže" ... akorát českému hygienikovi se otvírá kudla v kapse a je na pokraji nervového zhroucení ...

Jestli Ukrajina někdy vstoupí do EU, budou tamní obyvatelé hořce litovat ...

0/0
6.12.2015 18:27

K77a85r12e43l 13K39r35p96a86t38a 5724196988715

Jakmile babička pekařka amatérka dá někomu krabici cukroví jako DAR, potom hygienik nemůže nic. Pochopitelně, příjemce daru nesmí říkat, že za to zaplatil ...

;-);-);-)

+1/0
5.12.2015 14:17

E66l47i94š16k61a 80K46u52č86e68r22o13v32á 7909982633853

až se do toho zaplete daň darovací...

+1/0
5.12.2015 14:23

P37a39v73l45a 43S69k34o70u48m26a27l11o13v47á 4359510440250

lepší je si koupit ty vánoční umělé aromatické mňamky s palmovým olejíčkem a dalšími luxusními ingrediencemi v hypermarketu - co na tom, že je to z hlediska tradičního domácího vánočního cukroví pro většinu lidí "nepoživatelné"  

.

důležité je, že tahle vánoční mňamka byla vyrobena experty s potravinářskými průkazy a v provozovně odpovídající parametrům daných zákonem, splňujících evropskou legislativu a v prostorách přiměřeně velikých a požadavky jako je omyvatelnými a nenasáklivými podlahami a stěnami

.

důležitou známkou jakosti je rovněž evropský certifikát VYROBENO V EU EU :-P

+27/0
5.12.2015 13:33

F98r75a21n67t31i53š89e27k 88N40o80v47á35k 6431115106421

Zato je hygienicky nezávadná a nekazí se. Na takový humáč nemají chuť ani bakterie :)

+19/0
5.12.2015 13:35

K45a62t38e95ř22i33n66a 45F62e45n48c48l42o70v68á 8163907328513

Jako sorry, ale raději poctivé cukroví od "amatérky", která je prověřená roky, než sice hygienické, ISM, HACCP certifikované, ale z palmového oleje, spousty náhražek a přidaných barviv vyrobené.

+28/0
5.12.2015 13:24

E28l16i85š82k28a 53K39u53č32e22r81o26v11á 7699122723223

a kdyby bylo náhodou "poctivé", tak vyjde na trojnásobek a bude se prodávat s podtextem, že za kvalitu je nutné si připlatit a kdo chce, ať se cpe hnusem z náhražek.

+3/0
5.12.2015 14:13
Foto

N47i12k75o18l 75S14y84r14o51v83á28t71k73o56v12á 5905827929569

a taky bychom to "poctivé" v obchodě mohli nazvat BIO handmade ;-)

+2/0
5.12.2015 15:29

J62a44n 84Š66l68é10g54l 8622460438783

Pokud vadí amatérská výroba cukrová neměli bychom rovnou zakázat veškeré cukroví, které doma pečeme? Pokud upeču cukroví pro sebe a neublíží mi to. Následně část toho prodám, stává se toto cukroví tím nebezpečné? :-)

+9/0
5.12.2015 13:06

M46i69l57a30n 14K25l24o75u23č30e80k 9404437359666

Amaterska vyroba nikomu nevadi, vadi komercni vyroba.

+1/−1
5.12.2015 13:12
Foto

V78á75c19l89a43v 18C22h49u38c37h79m43a 6745631238666

A proč vám to vadí? Kdyby stát nesmyslně neztěžoval drobné podnikání, všichni by to dělali legálně. Na černo nebo v rozsahu kdy je to nepostižitelné to drtivá většina dělá z donucení.

+10/0
5.12.2015 13:30

K51a35t15e24ř69i50n69a 40H87a25l68a71š75k31o10v58á 1105885343447

tesat do kamene. i na drobnou zivnost v potravinarstvi u nas clovek potrebuje zazemi a investice, ktere jsou casto nad moznosti maleho vyrobce, pekare, cukrare.

+3/0
5.12.2015 15:03

E71l13i35š65k95a 41K30u49č69e50r60o62v55á 7789542353283

a což takhle zakázat vzájemné vyměňování cukroví? nebo ochutnávky v práci? sníst si to může jen ten, kdo to upeče.

+4/0
5.12.2015 14:14

J65o25s19e44f 31M74i73k45u46l27í37k 8774797536

Náš stát totiž prostřednictvím hygieniků podporuje drobné podnikání. Tedy v reálu jim hází akorát klacky pod nohy v podobě takovýhle přiblblých kontrol. Ale holt velkopekárny s náhražkami, jak bylo už zmíněno tady, jsou v pořádku. Takže vážené hospodyňky pečte a nazvěte svě cukroví jako vánoční dekorace nevhodná ke konzumaci. Konzumace na vlastní nebezpečí. Hyginici vám akorát můžou políbit zadek. Však on si to běžný spotřebitel rád dá.

+18/0
5.12.2015 12:40

E50l28i50š63k25a 69K18u82č48e10r98o89v37á 7629222923303

tak se to aktuálně dělá s perníčky.

0/0
5.12.2015 14:15

T95o80m92á83š 79N88o23v96o38t89n28ý 4780138518697

Tak proč to neřeší podobně jako např. výrobci "nepovolených" sýrů ze surového mléka - prostě napíšu na obal "pouze do pastiček na myši" nebo v tomto případě "vánoční cukrové zbytky - pouze ke krmení zvěře".

+2/0
5.12.2015 12:39
Foto

V25á98c41l21a91v 62C83h26u45c26h24m19a 6545921218616

Oni to tak budou řešit, až toho bude potřeba. Pár jedinců to schytá a zbytek se přizpůsobí a změní své inzeráty. Nebudete si pak objednávat vánoční cukroví, ale třeba "Vánoční dekoraci".

0/0
5.12.2015 12:56

J52i25ř30í 55V84o95s73t61ř15á52k 2351358519391

Vážně, ano vážně a nejhorší je, že úředníci po tom opravdu jdou - jo pustit se do křížku s nějakým Nestle, to se raději vrhnou na nějakou domácí kuchařku. Známá občas peče na svatbu, došla objednávka, zákazník přišel, vytáhl průkaz a šup - hrozí neskutečná pokuta a život je docela peklo. Já tohle považuji za nehorázné a taková buzerace je jen v EU.

+12/0
5.12.2015 12:32

P79ř96e40m82y89s95l 50H30r39o46m78a45d76a 2684696448291

Tak pokud byla tak hloupá a inzerovala svou činnost a přijala navíc zakázku od neznámé osoby ve výši větší než 5 000 korun, tak to jí navíc hrozí dva roky odnětí svobody nepodmíněně :-/

+3/−1
5.12.2015 12:38

A84l76e46n12a 57D56o65s73k50o47č35i68l65o36v42á 7860654292834

Obvykle na to úředníci nepřijdou na základě inzerce, ale na základě udání. Znám takový případ z okolí.

+2/0
5.12.2015 12:51

P35ř63e96m70y40s22l 78H51r20o18m36a14d27a 2854666578881

ovšem ta inzerce je důkazem :-/:-/, to už pak neuhrajete na sousedskou výpomoc :-/

0/−2
5.12.2015 15:27

L48i80n32d40a 66M42r52á70č81k63o13v13á 1918788579

tak to je odvážná, já bych se na to nedala...

0/0
5.12.2015 13:22

O84l43d79ř32i24c46h 34H33o16r45á57k 2464469301495

No a právě mnohdy přehnané předpisy blokují rozvoj podnikání v tomto oboru. Jistě že je nutno dodržovat základní hygienická pravidla, ale podmínky a prostředky které velký podnik hodí do nákladů a lehce při svém rozsahu výroby utáhne jsou mnohdy nepřekonatelnou bariérou pro malé rozjíždějící se soukromníky.

+12/0
5.12.2015 12:26

L11u18k47a92s 16N42e87m26e92c 7219360882754

Ale o to prave jde! potravinarska lobby je jedna z nejsilnejsich. Svetovych hracu je minimum. Oni by nejradsi, aby i domacnosti mely zakazane kuchyne a vsechno se muselo kupovat od nich ... Je potreba si uvedomit, ze ani jeden, ANI JEDEN, zakon z Bruselu neni pro lidi, VZDYCKY zvyhodnuje nejakou gigantickou podnikatelskou skupinu.

+5/0
5.12.2015 12:29

A19l74e58n40a 60Š50a70u46e62r52o21v63á 7253746851812

Lidičky, diskuse pro i proti je naprosto bezpředmětná. Zamyslete se, to bychom nemohli jíst vůbec nic. Všechno podle hygienických norem? To je směšné. Vám nikdy nevařily maminky, babičky na starých železných kamnech, zelenina mytá u pumpy na hnojníku, králík vytažený z králíkárny na dvorku, kotletka z prasátka v chlívku, domácí zabíjačka,  a jak to chutnalo a byli jsme mnohem zdravější generace než dnešní mladí lidé i děti.

+12/0
5.12.2015 12:22







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.