Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Cukroví na zakázku je stále populárnější. Hygienici před ním však varují

Češi si dobroty na svátky stále častěji nechávají vyrábět na objednávku. Zájem o vánoční cukroví na zakázku stoupá každým rokem a letos cukráři-amatéři, kteří pečou v období před Vánocemi na zakázku, sledují až dvojnásobný nárůst poptávky. Podle hygieniků ovšem není taková výroba cukroví přípustná.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

L30u74b62o94š 33Z79á85l83o60m 9147287249488

Proč by mě mělo zajímat, jestli amatéři pečou cukroví podle hygienických parametrů? Když si upeču cukroví sám, tak mě nějaké hygienické parametry taky nezajímají. 

Budou za pár let hygienici varovat před tím, abychom si pekli cukroví doma?

+3/0
6.12.2015 23:54

P42ř25e84m38y44s89l 93H94r38o40m96a27d17a 2654966608341

Stejně tak vás to nemusí zajímat u normální cukrárny. Nekvalitní výrobek snad poznáte?

Jde jen o rovné podmínky pro všechny. Bytové cukrárny dokazují, že lze vyrábět i bez buzerací od hygieny a SPI. Tak proč nezrušit kontroly výrobních procesů pro všechny? O nic jiného nám nejde!!

+1/0
7.12.2015 8:11

M71i35r88o47s70l51a42v 37Z85i32k18m65u65n11d 6728782177568

Střevní potíže jsou výsledkem přísných (hloupých) hygienických opatření, která brání dětem vytvoření přirozené imunity organismu ... čistota půl zdraví, špína celé ...

jako děti jsme se batolili v prachu, pili vodu z řek, do nichž se valila voda která neprošla čističkami, jedlo se ovoce ze stromů kolem silnic "znečistěné" olovem z benzínu ...

0/0
6.12.2015 18:20

P69ř69e45m17y48s16l 48H34r45o31m97a16d72a 2304866988781

Já to shrnu. Lidé, kteří podnikají nelegálně se tu totálně odkopali. Já jsem tu jasně napsal, že musí být pro všechny stejné podmínky. Rozdíl mezi ženou, která si přivydělá pečením 30 - 60 tisíc a malou cukrárničkou je rozhodně menší, než mezi malou cukrárničkou a obrovským pekárenským koncernem. Je tedy nesmysĺ, aby jedna cukrářka musela plnit stejné podmínky jako koncern pekáren a cukráren pana Babiše. 

Jenže ouha, tohle vadí právě těm nelegálním výrobcům. Oni si chtějí ponechat onu výhodu. 

Uvědomte si však, že na mém řešení by vydělal především zákazník. Když nebudou hacapy, měření teplot, kontroly, elektronické pokladny atd., tak můžeme jít s cenou dolů až o čtvrtinu. No a nelegální podnikatelé se nebudou muset schovávat po garážích, ale budou moci zvelebovat své nemovitosti a i obec bude lépe vypadat. Vždyť je to přece nedůstojné především pro zákazníka, když nakupuje tajně černé zboží a musí je pokoutně shánět, jen aby ušetřil 50 korun za kilo cukroví apod. :-/

0/−1
6.12.2015 0:46

P55ř88e58m94y54s43l 94H17r13o71m86a71d73a 2944536388571

Pro připomenutí návrh řešení - velice mínusovaný ;-) 

Jedni nemusí mít k podnikání nic a druzí mají kontroly čtyři krát do roka, platí daně, odvody, bezpečnost práce, hygienu, haccapy atd. a teď si budou muset ještě pořídit EET. Mimochodem myslíte, že budou umět cukrářky spravovat EET software i hardware bez cizí pomoci? Víte jaký je poměr mezi hodinovou mzdou cukrářka a IT specialisty? 

Nám jde o rovné podmínky. Ať tedy stát kontroluje u všech pouze výstupní výrobky a jejich nezávadnost. Kontrola výrobního procesu je zbytečná. No a finančák ať kontroluje jen to, že si nikdo nežije nad poměry svých daňových odvodů. 

Za to se chceme s Babišem soudit a nelegální podnikatele použijeme pouze jako argument. Nejde nám o jejich udávání a válku s nimi. Jde nám o rovné podmínky pro všechny!!

0/0
6.12.2015 0:52

Z49d90e64n36ě27k 50T40r31u26t96n16o87v25s44k45ý 7783123926320

Pokoutně shánět... Ani nemusím... nejlepší reklama je spokojený zákazník. Spíše než na placenou reklamu dám na doporučení od známého...;) a to jsem na středně velkou až velkou cukrárna neslyšel už dlouho. Možná vůbec... :)

0/0
6.12.2015 13:03

P28ř97e74m25y11s21l 40H13r76o47m73a56d13a 2614446718461

A na jakou cukrárnu jste chválu slyšel? Jestli to nebude tím, že dobré cukrárny už člověk těžko najde. Ono, když se lukrativní zakázky jako svatby a vánoční cukroví přesunuje do domácích výroben, tak kamennou legální cukrárnu těžko uživí pár zákuskářů a kafíčkářů :-/

0/0
6.12.2015 18:12

Z18d24e28n70ě18k 64T32r27u97t11n24o55v51s35k94ý 7923603156380

napsal jste to správně... "Už těžko najde"...

0/0
6.12.2015 20:59

Z51d26e49n35ě16k 19T36r54u77t33n58o84v62s10k73ý 7413923776140

Až si půjdete se svými známými stěžovat k panu ministrovi, rovnou mu můžete poslat i svá data... http://www.tyden.cz/rubriky/domaci/politika/vznikne-novy-rejstrik-firem-boj-s-terorem-odnesou-podnikatele_364504.html

0/0
6.12.2015 21:05

P57ř88e19m91y83s22l 38H87r30o95m47a60d20a 2114396428941

Sám vidíte, že je to nesmysl. nakonec to skončí tak, že naše města budou pustá a prázdná, bez obchodů a bez výloh a všichni zalezeme podnikat do sklepů, garáží a bytů, aby jako nikdo nevěděl :-/

0/0
7.12.2015 8:09

V91l74a92s63t97i37m77i48l 74P51r39o92c50h61á62z98k81a 5110800618168

Nepečte doma! Dostane pokutu od hygieny. Nemáte schválenou kuchyň. Stát je .ů.! ;-D

+2/0
5.12.2015 23:51

J56o50h92a80n 48Z33i80n84g96e73l 7612704403461

Tenhle článek mne přiměl k tomu, abych si poprvé v životě cukroví objednal od amatérského výrobce. Už z principu - protože to státu vadí!

+9/0
5.12.2015 23:08

J10o12h20a92n 90Z81i24n44g47e85l 7572374543851

Co myslíte, užívá si někdy hygienik sexu? Nebo dokonce orálního sexu?

+2/0
5.12.2015 23:06

M97i20c28h37a61l 42B85a28š51t69a 6274880545664

Jistě. Při každém jídle. Má totiž potom takové hygienické výčitky, jako svedený mnich. Pokud ale myslíte kopulaci, tak to prosím ne. To přeci není hygienické ... samozřejmě, že ano. A jak to tak bývá, budou to asi pěkný čuňata. ;-)

+1/0
6.12.2015 7:51

P88a53v64e40l 78S30o26b97o78t89k86a 5700334

Veškeré doma vyráběné jídlo je s hygienou na štíru.

Nejlépe když vše nakoupíte hotové v hypermarketu, to je pod bedlivou státní kontrolou, a doma jen ohřejete v mikrovlnce.

+6/−1
5.12.2015 19:12

Z41d16ě54n93e89k 94B35e98n98í63š42e42k 4779137242831

No jo,ale kde si namažu chleba????

0/0
6.12.2015 8:45

R68o32b73e92r69t 76K58u41b92i95s75t64a 8800217489475

A jéje, zase je potřeba hned sejmout stav, kdy lidi honí kvalitu před šmejdy ze sámošky...

Jasně, že může být problém, že se najde kretén, které má v kuchyni bordel nebo mu v plechu před tím ležela kočka.

Ale lidi, když nakupují takhle, tak si dávají úplně jinak majzla, než v supermarketu - tam hází do košíku vše podle ceny, bez ohledu na to, co za dobroty je v tom zamícháno. Soukromníky, co tak pozoruju, si sakra prověřují a to si myslím je mnohem efektivnější, než to, že se tam jednou za rok staví "předem ohlášená" kontrola.

+9/0
5.12.2015 16:41

F73r71a61n85t45i24š32e97k 58N40o89v54á11k 6971465516231

Ehm po pravdě řečeno, cokoliv co by po té kočce na plechu zbylo by se při pečení sterilizovalo.

0/0
5.12.2015 22:14

M83i94c30h63a96l 40B71a38š95t61a 6954970595444

To jako případně i TO, jo ?

0/0
6.12.2015 7:52

Z28d51e92n94ě14k 40T61r96u33t17n50o93v20s45k67ý 7863913976380

Protože nebudu platit za nekvalitu v supermarketu za vánoční cukroví mám dvě možnosti. Cukroví nemít, nebo si ho upeču sám. Obě možnosti pro mě mají velké výhody. První že neztloustneme a ušetříme, druhá, že s rodinou prožijete několik večeru u předvánoční pohody..

+3/0
5.12.2015 15:52
Foto

A22n67d37r53e26a 20Š74r31e24t16r28o70v11á 7601795540358

Take jsem nad tim uvazovala (protoze v mladi jsem se venovala jen takovym tem pricmrndavacim cinnostem, takze nemam potrebny grif), ale nakonec jsem dosla k nazoru, ze se radeji budou pokouset sama. Hygiena mi je celkem sumafuk, co oci nevidi, to srdce neboli :-), ale vsimla jsem si, ze casto se dost setri na surovinach. Videla jsem vice fotografii od zen, co pecou na zakazku, na nichz se chlubily tim, co napekly, vcetne pracovniho postupu, a kdyz jsem tam videla ty nejlevnejsi dzemy, nahrazky cokolady a misto masla Ramu, tak jsem se oklepala. A za to jeste platit 300 Kc za kilo, to je skoro zlodejina.

+4/0
5.12.2015 15:47

B58o14h51u47m81i31l 96P96i55d55r45m60a92n 4376730142981

no a k takovému člověku  se už nevrátíte,ale tohle je spíše praxe těch legálních cukráren a pekáren,prostě ošulit kvalitu,proto raději lidi berou od těch na doporučení

0/0
6.12.2015 21:49
Foto

N31i32k60o24l 49S77y92r64o40v82á27t88k79o91v59á 5645237619429

Já bych byla pro, aby se prostě zakázalo doma vařit i péct, protože to nemusí splňovat hygienické normy. Hezky si všechno koupíme v marketu a tím budeme víc přispívat do státní kasy. A vůbec, zakažme i byty a všichni hajdy do hotelů ;-€

+14/0
5.12.2015 15:28

E93d86u73a84r16d 55H28e63j29l84e62k 8226896950966

Ti slavní hygienici se sté hygieny jednou opravdu poserou.Nic jim není vhod,tak ať nežerou a bude od nich pokoj!!!RvRvRvRv

+12/−2
5.12.2015 14:18
Foto

L60i58l32i74a44n63a 72K54e26i89l24w79e65r75t53h 7109375244221

Sorry, to měl být plus...!

0/0
5.12.2015 17:40

M71i15r43o57s74l17a93v 58Z38i45k55m29u14n98d 6838942987158

Zvláštní je, že na balkáně nebo Ukrajině / Rusku se poskytují různé "domácí" produkty na trhu (nejen tam) nebo je bábušky prodávají na nádraží a nikdo z toho nemá "střevní potíže" ... akorát českému hygienikovi se otvírá kudla v kapse a je na pokraji nervového zhroucení ...

Jestli Ukrajina někdy vstoupí do EU, budou tamní obyvatelé hořce litovat ...

0/0
6.12.2015 18:27

K89a85r97e39l 24K29r67p25a41t48a 5974526418625

Jakmile babička pekařka amatérka dá někomu krabici cukroví jako DAR, potom hygienik nemůže nic. Pochopitelně, příjemce daru nesmí říkat, že za to zaplatil ...

;-);-);-)

+1/0
5.12.2015 14:17

E84l74i82š34k54a 25K74u98č36e69r24o25v80á 7439932753653

až se do toho zaplete daň darovací...

+1/0
5.12.2015 14:23

P90a57v11l31a 34S35k73o75u29m38a17l90o62v20á 4409910240660

lepší je si koupit ty vánoční umělé aromatické mňamky s palmovým olejíčkem a dalšími luxusními ingrediencemi v hypermarketu - co na tom, že je to z hlediska tradičního domácího vánočního cukroví pro většinu lidí "nepoživatelné"  

.

důležité je, že tahle vánoční mňamka byla vyrobena experty s potravinářskými průkazy a v provozovně odpovídající parametrům daných zákonem, splňujících evropskou legislativu a v prostorách přiměřeně velikých a požadavky jako je omyvatelnými a nenasáklivými podlahami a stěnami

.

důležitou známkou jakosti je rovněž evropský certifikát VYROBENO V EU EU :-P

+27/0
5.12.2015 13:33

F28r34a10n69t53i89š25e86k 70N68o10v13á86k 6801465726411

Zato je hygienicky nezávadná a nekazí se. Na takový humáč nemají chuť ani bakterie :)

+19/0
5.12.2015 13:35

K61a82t60e62ř49i56n60a 78F95e45n90c44l17o13v84á 8873297378563

Jako sorry, ale raději poctivé cukroví od "amatérky", která je prověřená roky, než sice hygienické, ISM, HACCP certifikované, ale z palmového oleje, spousty náhražek a přidaných barviv vyrobené.

+28/0
5.12.2015 13:24

E41l89i87š57k41a 19K48u12č16e29r35o30v20á 7259472983403

a kdyby bylo náhodou "poctivé", tak vyjde na trojnásobek a bude se prodávat s podtextem, že za kvalitu je nutné si připlatit a kdo chce, ať se cpe hnusem z náhražek.

+3/0
5.12.2015 14:13
Foto

N40i16k65o83l 53S18y73r92o78v94á35t61k95o28v97á 5615197259109

a taky bychom to "poctivé" v obchodě mohli nazvat BIO handmade ;-)

+2/0
5.12.2015 15:29

J70a94n 12Š30l40é17g57l 8722760208703

Pokud vadí amatérská výroba cukrová neměli bychom rovnou zakázat veškeré cukroví, které doma pečeme? Pokud upeču cukroví pro sebe a neublíží mi to. Následně část toho prodám, stává se toto cukroví tím nebezpečné? :-)

+9/0
5.12.2015 13:06

M34i91l65a84n 56K87l31o89u56č46e78k 9824487399536

Amaterska vyroba nikomu nevadi, vadi komercni vyroba.

+1/−1
5.12.2015 13:12
Foto

V76á54c33l16a31v 57C16h31u97c69h45m13a 6455531458596

A proč vám to vadí? Kdyby stát nesmyslně neztěžoval drobné podnikání, všichni by to dělali legálně. Na černo nebo v rozsahu kdy je to nepostižitelné to drtivá většina dělá z donucení.

+10/0
5.12.2015 13:30

K11a26t68e33ř10i69n39a 42H51a72l87a35š52k33o25v28á 1815115633807

tesat do kamene. i na drobnou zivnost v potravinarstvi u nas clovek potrebuje zazemi a investice, ktere jsou casto nad moznosti maleho vyrobce, pekare, cukrare.

+3/0
5.12.2015 15:03

E27l53i13š49k75a 84K44u85č86e52r27o54v13á 7119282813313

a což takhle zakázat vzájemné vyměňování cukroví? nebo ochutnávky v práci? sníst si to může jen ten, kdo to upeče.

+4/0
5.12.2015 14:14

J70o29s75e84f 92M73i78k84u28l95í54k 8454307836

Náš stát totiž prostřednictvím hygieniků podporuje drobné podnikání. Tedy v reálu jim hází akorát klacky pod nohy v podobě takovýhle přiblblých kontrol. Ale holt velkopekárny s náhražkami, jak bylo už zmíněno tady, jsou v pořádku. Takže vážené hospodyňky pečte a nazvěte svě cukroví jako vánoční dekorace nevhodná ke konzumaci. Konzumace na vlastní nebezpečí. Hyginici vám akorát můžou políbit zadek. Však on si to běžný spotřebitel rád dá.

+18/0
5.12.2015 12:40

E62l51i80š78k82a 72K64u83č33e83r93o55v64á 7309692793493

tak se to aktuálně dělá s perníčky.

0/0
5.12.2015 14:15

T32o95m46á59š 40N44o14v42o59t39n69ý 4900668488407

Tak proč to neřeší podobně jako např. výrobci "nepovolených" sýrů ze surového mléka - prostě napíšu na obal "pouze do pastiček na myši" nebo v tomto případě "vánoční cukrové zbytky - pouze ke krmení zvěře".

+2/0
5.12.2015 12:39
Foto

V50á32c42l91a60v 29C49h97u58c15h44m52a 6105981278246

Oni to tak budou řešit, až toho bude potřeba. Pár jedinců to schytá a zbytek se přizpůsobí a změní své inzeráty. Nebudete si pak objednávat vánoční cukroví, ale třeba "Vánoční dekoraci".

0/0
5.12.2015 12:56

J64i57ř25í 15V23o33s47t13ř21á46k 2741508229341

Vážně, ano vážně a nejhorší je, že úředníci po tom opravdu jdou - jo pustit se do křížku s nějakým Nestle, to se raději vrhnou na nějakou domácí kuchařku. Známá občas peče na svatbu, došla objednávka, zákazník přišel, vytáhl průkaz a šup - hrozí neskutečná pokuta a život je docela peklo. Já tohle považuji za nehorázné a taková buzerace je jen v EU.

+12/0
5.12.2015 12:32

P24ř42e27m54y24s24l 97H36r87o87m13a56d47a 2104346988611

Tak pokud byla tak hloupá a inzerovala svou činnost a přijala navíc zakázku od neznámé osoby ve výši větší než 5 000 korun, tak to jí navíc hrozí dva roky odnětí svobody nepodmíněně :-/

+3/−1
5.12.2015 12:38

A41l60e22n55a 36D18o32s35k37o98č94i87l49o81v73á 7560464792304

Obvykle na to úředníci nepřijdou na základě inzerce, ale na základě udání. Znám takový případ z okolí.

+2/0
5.12.2015 12:51

P19ř82e53m12y10s66l 30H37r26o19m75a98d12a 2854466228191

ovšem ta inzerce je důkazem :-/:-/, to už pak neuhrajete na sousedskou výpomoc :-/

0/−2
5.12.2015 15:27

L61i22n68d16a 19M32r88á85č97k41o98v48á 1308818899

tak to je odvážná, já bych se na to nedala...

0/0
5.12.2015 13:22

O63l53d77ř51i57c16h 19H54o68r86á94k 2184279321945

No a právě mnohdy přehnané předpisy blokují rozvoj podnikání v tomto oboru. Jistě že je nutno dodržovat základní hygienická pravidla, ale podmínky a prostředky které velký podnik hodí do nákladů a lehce při svém rozsahu výroby utáhne jsou mnohdy nepřekonatelnou bariérou pro malé rozjíždějící se soukromníky.

+12/0
5.12.2015 12:26

L85u63k44a61s 47N83e67m61e13c 7739310232234

Ale o to prave jde! potravinarska lobby je jedna z nejsilnejsich. Svetovych hracu je minimum. Oni by nejradsi, aby i domacnosti mely zakazane kuchyne a vsechno se muselo kupovat od nich ... Je potreba si uvedomit, ze ani jeden, ANI JEDEN, zakon z Bruselu neni pro lidi, VZDYCKY zvyhodnuje nejakou gigantickou podnikatelskou skupinu.

+5/0
5.12.2015 12:29

A67l88e37n77a 88Š92a18u48e41r68o70v60á 7543126231462

Lidičky, diskuse pro i proti je naprosto bezpředmětná. Zamyslete se, to bychom nemohli jíst vůbec nic. Všechno podle hygienických norem? To je směšné. Vám nikdy nevařily maminky, babičky na starých železných kamnech, zelenina mytá u pumpy na hnojníku, králík vytažený z králíkárny na dvorku, kotletka z prasátka v chlívku, domácí zabíjačka,  a jak to chutnalo a byli jsme mnohem zdravější generace než dnešní mladí lidé i děti.

+12/0
5.12.2015 12:22







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.