Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Zdravé cukroví a místo kapra pstruh. Češi o Vánocích experimentují

Vánoční pstruh namísto kapra a smetanové dorty vedle tradičních kokosek. Nebo dokonce cukroví s javorovým sirupem místo bílého cukru a z celozrnné mouky. To jsou podle ankety iDNES.cz trendy, které se začínají objevovat mezi tradičními vánočními zvyky. Ty však stále převažují.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

R13a56d97e52k 59V22o42j60á19č98e85k 5893949163554

Zdravé cukroví...  dobrý oxymóron.R^

0/−2
9.12.2015 23:29

L47u79c39i86a51n 48P65a64p40a41z50i55a94n 5374297731585

Opak je pravdou, svátky jsou vždy velmi konzervativní, úcta k tradicím je silnější než chuť měnit obyčeje, tradice. A tradiční české Vánoce jsou s kaprem, nikoli se pstruhem nebo snad s krocanem či larvami a žížalým salátem. Pokud je snaha o nějaké experimenty, pak v průběhu roku, nikoli ve sváteční den. Pár odpadlíků se samozřejmě najde vždy, ale nelze hovořit o nějakém trendu. Zvyky a tradice mají své místo, ukotvojí člověka k domovu, ke své zemi, posilují národní uvědomění, sebevědomí a to vše český národ velmi potřebuje. Dejme si příklad i od dalších národů, kteří také vědí, že sváteční rituály, jídla mají svůj význam a není dobré to měnit jen kvůli nějaké módnosti a pomíjivosti úchylnosti.

+4/−3
9.12.2015 23:10

M97i94c69h59a20l 81M53i97l59l63e85r 9126382509452

kazda nova rodina si vytvori sve tradice a to znamena, ze se mohou lisit od tradic rodin, z nichz pochazeji. Nebo jsou jejich kombinaci.

+2/0
10.12.2015 7:27

M69i26c83h54a91l 37M26i33l47l90e67r 9206182659462

nasilne dodrzovani tradic "jako za babicek" vede k vystresovani v rodinach a tomu, ze lide namisto aby se na vanoce tesili, maji z nich hruzu a preji si, aby uz byly za nimi!

Pak to dojde tak daleko, ze lide potrebuji i treba "koucky" aby je z toho stresu dostaly. Jak daleko vede nasilne zachovavani tradic, ktere lidi prestalo tesit, ukazuje clanek

http://ona.idnes.cz/petra-krajcinovic-vanoce-jsou-fajn-ale-dulezity-je-vas-dobry-pocit-radi-terapeutka-g2k-/vztahy-sex.aspx?c=A151202_223133_vztahy-sex_jup

+1/0
10.12.2015 7:40

P32e89t34r 36B91o98ž46e95k 1373962853882

Linecký těsto to je sice tradice, ale je nic moc, je spoust druhů cukroví, které je lepší, i když většinou pracnější.

+3/0
9.12.2015 23:05

D90a83g78m62a11r 90P15á84t78k52o73v81á 5318812719321

Je to otázka chutí. Já měla vždy linecké nejraději, to maminčino. Z másla, s domácí rybízovo-malinovou marmeládou. Lepší jsem nikde nejedla. A když se na něj udělají ořechové hrudky, ani marmeláda není třeba. Mé druhé nejoblíbenější také není nijak pracné. To další už je na práci náročnější. Ale kdybych měla zvolit jedno jediné cukroví, linecké by u mě vyhrálo. Před vanilkovými rohlíčky, různými košíčky, trubičkami, marokánkami, laskoňkami a dalším cukrovím, plněném různými krémy.

+1/−1
9.12.2015 23:34

M67i51c70h44a41l 23M41i95l77l12e57r 9456332309562

pokud se nektery rok rozhodnu udelat ceske vanocni cukrovi - a to zalezi hlavne na pocasi protoze tady mamev tu dobu leto - vyrabim v poradi

1) marokanky,

2 ) parizske zdobene liskovymi orisky a kandovanym ovocem,

3) vanilkove rohlicky

4) nepecene cokoladove kulicky s brandy (nekde se delaji v podobe kulatych rezu "cokoladovy salam".)

Kdyz je prilis horko, manzelka (neni Ceska tudiz nepece ceske cukrovi) zajde k mistnimu ceskemu cukrari pro smes cukrovi.

0/0
10.12.2015 7:47

M56i15c48h34a48l 67M38i65l29l13e80r 9666782259512

ja take nikdy nemel linecke zvlast v oblibe, proto se s nim nedelam.

Babicka nas vnoucata kazdorocne primela k pomahani s cukrovim, kdyz pekla asi 8-10 druhu pro cely rod.

Co se v detstvi naucis, ve stari jako kdyz najdes ;-D- az na ten hyc tady!

0/0
10.12.2015 7:50

V14o20j37t23ě37c84h 35H51u56b77k52a 6828845988428

Super článek, aneb jinak řečeno: Kapr je "nezdravý"

0/−1
9.12.2015 21:16

E69l61i58š94k27a 75K81u56č32e64r39o85v51á 1416608557629

proč si někdo, k chce doma péct, koupí linecké těsto v globusu?

+7/0
9.12.2015 20:40

O79n35d96ř47e17j 19L91o71š30o63t91h 9550952834532

Nejlepší ryba je kráva, takže já si dám biftek.

+1/0
9.12.2015 19:32

J65i85r42k28a 18N82o97v75á32k 6622155585979

jaké pivo ve slevě? prostě suda, jako každej rok, na vánoce má bejt hodně lidí a volna je dost.

+1/0
9.12.2015 19:13
Foto

M97i83r20o94s32l89a12v 58S12t94e61i52n65e33r 1955215898113

Nejnaléhavější je, nahradit kapra chutnější rybou. Sladkovodní kaprovité ryby, to je i lín, nejsou o mnoho chutnější. Štika nebo candát jsou spíše vzácnější, tak se sáhne na mořské ryby. Zde je to u nás především šedivá treska, zvaná pollock nebo německy seelachs, sice druhořadá ryba, ale v trojobalu správně opečená předčí kapra o délku. Vůbec nejlepší mořská ryba je platýz, butt, flundra, pokud se jedná o dorostlou rybu, nemá konkurenci. Francouzi jsou ovšem na Loup de Mer, čili mořského vlka, Španělé na Doradu, zubatce. Ty se v Turecku chovají v akváriích, takže na Vánoce dorazí možná až do Čech. Tyhle ryby mají sice kosti, ale dají se dobře vybrat, pokud to máte už natrénované- ryba se nařízne na hřbetu a maso stlačí směrem dolů, k břichu.

Na můj vánoční salát, insalata russa italsky, vlašáček česky, si ale sáhnout nedám. Brambory sorty Grata nebo Agria, to jsou ty žlutomasé a chutné- moučnaté, majonézu z olivového extra oleje a čerstvých žloutků, zelený lehce spařený (mražený) hrášek, podušená mrkvička a celer, vše na drobno posekané.

Chuťově se nejlépe do něj nejlépe hodí na drobno nasekaný salám lyonského typu, třeba vídeňský extravuřt, český junior nebo dobrý gothaj.

Malého kapra však potřebuji, dorost si od dědečka vždy na Vánoce přeje rybí polévku. V Německu ale celého kapra nedostanu, musí mi ho přivézt přátelé z Jižních Čech. Z jakéhosi důvodu vám Němci nesmí dát rybu s vnitřnostmi. Také slanečky už jsem léta neviděl, prodávají se jenom vykuchané.

0/0
9.12.2015 18:40

M35a80r85t29i64n 97K42a46r78á81s58e74k 9838113608938

Tak on nikdo netvrdi ze by kapr byl nejaka extra pochoutka. Ja ho beru proste jako tradicni vanocni jidlo, ktere mi sice chutna tak nejak prumerne, ale jsho chut mam proste spojenou s Vanoci. Tipnul bych si ze to tak ma mozna i vetsina lidi (uz podle toho, ze drtiva vetsina lidi ji kapra jen jednou rocne).

+1/0
9.12.2015 21:34
Foto

M73i46r53o95s33l16a80v 93S63t90e79i75n51e59r 1115635418613

Souhlas, na Štědrý den je ten kapr tradice a pak jdou nějaké chutě stranou. Ale jsme mezinárodní rodina, manželka ze Slezska, tam se ryba vůbec nedělá, dcera v Nizozemí a tam kaprem opovrhují. Snaše zase vadilo, že má kapr tolik kostí. Takže letos je z Blatné objednáno kapří filé, i když nějaká malá kostička tam může být, vnuk už také není malé dítě.

Letos vařím já, tak chci přesně dodržet rodinnou tradici. Mladá generace ji vidí v první řadě v rybí polévce s kapřími vnitřnostmi a na másle osmaženými kolečky rohlíku. Ta je u nás výhradně na Štědrý večer.

0/0
10.12.2015 6:59
Foto

M79i77r21o77s28l21a62v 84S20t30e98i37n20e60r 1905715588593

Co tady popisuji, je zvykem na jihu Vysočiny, Jižní Moravě, Jižních Čechách. V pohraničí bývají zvyky jiné, třeba ryba na černo, kuba, zkrátka i v maličkých Čechách a na Moravě se regionální zvyky silně liší.

Co nás však sdružuje, je právě to pivo, nejlépe ze džbánu přineseného z restaurace....

+1/0
10.12.2015 7:05

J67o93s77e29f 98V90o65l73f27í66k 4948285799943

...komoře vychladit prémiové pivo, které se v předvánočním čase objevilo ve slevě...

--------------------

Co se zase navážíte do slev? Jste totální vypatlaná palice. Slevy si nevymýšlí zákazníci, ale prodejci. A asi vědí proč! Tak proč já bych si nekoupil pivo ve slevě (mimochodem, v obchodě jsem nekoupil pivo asi patnáct let, raději si zajdu do hospody), ale k čemu tedy dle vás obchody jsou? Nebylo by lepší je rovnou zavřít, aby nedej Pán Bůh prodávali něco ve slevě? Smějí si ženské koupit vložky, když jsou ve slevě, nebo musí čekat na neslevovou cenu?

+5/−1
9.12.2015 18:32

M42i32l31e82n81a 94K27l41o43u47č94k60o93v36á 1794293831790

R^

0/0
9.12.2015 23:12

G10e51o95r47g83e 59B77u30r22i53a92n 3958891903499

Ano, experimentujeme, RAW cukrovi je neskutecna chutovka proti klasicke kombinaci mouka - cukr. :-)

+1/0
9.12.2015 18:22

P14e93t87r 38J18o88s62k41a 9350602396333

Lidi se zblaznili.

+7/0
9.12.2015 17:59

Z48d96e39n93ě97k 81H24o28m38o97l94k47a 6700156615825

U nás teda klasika a žádné zdravé hovadiny. K čemu? Pořádně si dát do volátka aspoň jednou za čas. Jediný ústupek je asi v tom, že se dělá kapr klasika a k tomu kuřecí řízky, protože já třeba kapra nejím. Ale že bych v obchodě a zvlášť takovém jako je Albert nebo dokonce i Globus kupoval těsto nebo dokonce hotové cukroví tak to ha ha ;-D;-D;-D maximálně doma dělané případně koupené od domácí cukrářky.

+13/0
9.12.2015 17:53

P47e56t14r 20K88m41e90n90t 9752890476192

R^

0/0
9.12.2015 17:56

P69e85t53r36a 38H33e82l59i94k23a75r72o20v16a 9978504667134

Koupit si v Albertu těsto a pak z toho vyrábět doma cukroví mi přijde jako ta nejhorší varianta - máte hnusné těsto, a ještě s tím doma práci.

+8/0
9.12.2015 18:17

H37a79n67a 86N23e81m29e37c17k96o13v16a 2162330795280

R^

0/0
10.12.2015 12:36

Z37d18e92n44ě75k 38H10r23u52b33ý 5805408981826

Je škoda, že si nedáte rybu. Zkuste něco opravdu kvalitního, sladkovodního - třeba candáta. Má minimum kostí, které se dají snadno vyndat ještě před tepelnou úpravou a krásně tuhé maso, jako mají mořské ryby. Když ho dáte do trojobalu, bude v porovnání s kuřecím řízkem jemnější a chutnější. Zkuste to, sice cena je někde na čtyřnásobku, ale jednou za rok ta jedna porce...

Vygůglete si "candát recepty" a přepněte na obrázky, ať vidíte jak takové maso vypadá. Uff, úplně se mi seběhly sliny z té nádhery.

0/0
9.12.2015 19:01

J42o50s34e71f 62D67r51d82a 6720719172106

Na Štědrý den kapří řízek a vinná klobása s domácím brambůrkovým salátem nesmí chybět. Problém je naše nynější vinná klobása, proto ji zatím vozím od řezníka z bavorska. Naštěstí to nemáme daleko! Šťastné svátky všem...!

+6/−1
9.12.2015 17:50

P26e84t56r 87K17m51e91n91t 9772890566312

Preji to same ;-)

+3/0
9.12.2015 17:52

P37e97t78r 54K43m88e11n88t 9382330636622

Prosim pane Drda ta vinna klobasa se v naší rodine nedržela, ale mam zenu z východních čech a tam se to drzi .odkud jste a je to tam zvyk? Staci mi svetova strana - nechci Vase nacionale ;-)

0/0
9.12.2015 17:55

P81e43t69r22a 76H54e45l31i37k74a22r24o66v64a 9268394477174

Tak třeba na Sobotecku se to dělá, Mnichově Hradišti také.

0/0
9.12.2015 18:18

J15o52s92e12f 44D63r87d95a 6490839692276

Liberec, rodiste mé. Rodiče ale pocházejí z Poličky u Jemnice a odtud si myslím přivezli mimo jiné zvyky i onu klobásu.

+1/0
9.12.2015 18:50

J71o92s31e92f 16D72r80d79a 6240339542356

Bože, Poličky néé - Police u Jemnice!

0/0
9.12.2015 18:52

D93a61g85m64a87r 78P72á71t50k30o27v21á 5688782989151

Přes rok si občas dopřeji pstruha nebo lososa, ale na Štědrý den si dám tradičního nezdravě smaženého kapra. Toho si nenechám ujít :-). I s bramborovým salátem. Dělám ho s domácí majonézou pro rodinu a bez majonézy pro sebe, s vysokým podílem zeleniny, ten požadavku zdravé výživy odpovídá.

Nechápu jednu věc. Proč si lidé kupují na vánoční cukroví hotové těsto, které obsahuje kdo ví co? Udělat si ho doma dá méně práce, než ho pak upéct, a mnohem lépe chutná.

+11/0
9.12.2015 17:38

M34i80l14e61n60a 19K13l29o91u72č58k52o57v67á 1914813971660

Souhlas, udělat si vlastní testo je ta nejmenší námaha

+2/0
9.12.2015 23:17
Foto

J77a32c18h70y20m 97B76r50z74e20z33i36n73a 6749549432283

"Na skladbě nákupních košíků se projevuje i trend zdravé výživy. "

nemyslim si, spíš větší výběr obecně

+2/0
9.12.2015 17:31





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.