Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Palmový olej podražil. Zájem však kvůli unikátním vlastnostem neopadá

Palmový olej patří mezi nejlevnější druhy olejů. Podle odborníka na potravinové oleje Jiřího Bráta šla však jeho cena kvůli neúrodě v Indonésii prudce nahoru. Potravinářům se využívání kritizované suroviny přesto vyplatí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I25v15a60n32a 61N20e50j55e26d17l70í23k22o10v15á 6328974343703

No budiž, ale všeho s mírou.

Pokud se u nás prodává Hera desítky let a pouze posledních pět let se nedá při pečení cukroví zpracovat tak, aby z něj šlo to cukroví vůbec uválet nebo vytvořit, ať mi nikdo neříká, že to není tím přidáním palmového tuku.

Pokud měla Hera nějakou původní recepturu, bylo by vhodné ji zachovat, tedy nyní obnovit.

0/−1
12.4.2016 9:19

J48a93n 85H44a56v40r87d72a 3496124662576

A zase ten syčák El Nino. To máte změna klimatu, to máte neúrodu, to máte boj s el Niňou, to máte obrovské náklady na boj, to máte další daně a přerozdělování. El Niňo je takové palivo do stroje zvaného perpetuum mobile na penízky pro chytrý od blbejch

0/0
12.4.2016 8:33

M15i64r16e78k 82G19a89j33e98r 5901126439420

Má pravdu, že se výrobci potravin nechtějí vzdát palmového oleje kvůli jeho technologickým vlastnostem. Umožňuje jim totiž zvýšit zisk bezohledu na cokoliv jiného. Každý už měl plné zuby čokoládových polev a náplní ve sladkostech, které se při mírně zvýšené pokojové teplotě roztékaly jak vyjetý olej během nedávných let zkoušení kdejakého levného oleje. Čokoládovny hledaly možnosti, jak nahradit čokoládový tuk (žádný nezdravý ztužený tuk!) něčím levným a vyrobit tak větší množství čokoládového produktu za méně peněz. Palmový tuk byl pro ně spásným objevem. Proto se také některé firmy postaraly o rozšiřování palmových plantáží na úkor deštných pralesů. Teď se někteří výrobci snaží obhajovat a bránit, ale v žádném případě nechtějí od palmového oleje ustoupit. To že mluvím pravdu, dokazuje například tato oficiální stránka výrobce Hershey v USA: https://goo.gl/lG8M5r

+1/−1
11.4.2016 22:21

P71a75v58e21l 81Š57e50d73l77b66a76u21e74r 7878141782615

Kvalitní a certifikovaný palmový olej, jehož výroba neničí pralesy, je paradoxně dražší, než řepkový. Jenže pri smažení se přepaluje při vyšší teplotě, než řepkový, ve kterém teplotou vznikají nezdravé změny dříve. Tak to prostě je... Některé druhy potravin je prostě zdravější vyrobit s palmovým olejem, než s přepáleným řepkovým, nebo se ztuženými tuky. Jenže mediální masáž funguje, bohužel.

0/0
14.4.2016 1:06

J81a76n 15V13á64v16r45a 1972526253256

Taky jsem si vzpomněl na nadpis "Kvůli jídlu se už pralesy nemýtí, palmový olej jde stále víc do bionafty", přitom dle grafu jde stále do potravin a kosmetiky největší část. A k bionaftě prosazováné zelenými ekofašisty raději bez komentáře...

+4/−1
11.4.2016 18:37

M80i90c49h12a83l 10N23o68v22á24k 4385293197173

Nikoliv, to jsi jen nepochopil ten graf (což se nedivím, je dost nesrozumitelný). Nejvíc palmového oleje jde do biopaliv (7,5 mil tun), pak je elektřina a vytápění (4 mil. tun) a pak teprve potraviny (3.5 mil. tun)

0/−1
11.4.2016 19:55

M41a85r49e12k 71Š44i12m28o29n 2384297668378

Ne, špatně to vyhodnocujete vy. Graf je správně a intuitivně pochopitelný. 1,8 mil bionafta, 0,5 mil vytápění a alektřina, 4 mil potraviny a kosmetika. Viz

http://www.europe-economics.com/publications/europe_economics_-_economic_impact_of_palm_oil_imports.pdf

Tragické je, že podíl těch biopaliv roste. Biopaliva jsou zločinem proti lidstvu i planetě.

+1/0
12.4.2016 13:07

J68o20s51e75f 82Z14a35h58á96l74k36a 4183899868906

Dvacetdva let manažer Unileveru. To se musí někde odrazit. Na rozdíl od jeho odborné fundovanosti mám o nezaujatosti dost velké pochyby.

+12/−2
11.4.2016 17:27

T20o49m67a48s 84N92o57v74o58t58n50y 1521794776715

No pořád je to důvěryhodnější zdroj informací než všichni ti co sdílí opičky na facebooku a dělají z palmového oleje nejhorší zlo světa a zdravotní riziko...

+1/−2
11.4.2016 21:44

J29i73ř64í 43M84a98c11e71k 3615465144801

Vidíte to stejně jednostranně jako ti, na které nadáváte.

0/0
11.4.2016 21:49

M82i88l73o74s63l53a25v 37F19e87ř60t 1286528740617

Takze jak jsem predpokladal jestli je zdravej se nedovime. Ale ze se dava do nafty to nechapu, kdyt je tuhej i v pokojovej teplote.

0/0
11.4.2016 17:09

M76a27r33e63k 82Š77i29m12o17n 2434347528158

Protože se do nafty nepřidává přímo, ale zas nějak upravenej, navíc se v té naftě rozpustí a vytvoří nepolární roztok.

0/0
11.4.2016 18:22

K20a48r94e85l 47N87o76v90o68t84n74y 2871355619440

"Kvůli jídlu se pralesy nemýtí, palmový olej jde stále víc do bionafty"

Dalsi ukazka toho, jak se v zajmu "ekologie" deji ta nejvetsi ekologicka zverstva...

+7/0
11.4.2016 17:08

M19i84l14o25s42l34a48v 94F43e22ř50t 1966148690707

Ekolog taky studoval aby mel penize :-( Jsou to podvodnici. Kdyz by nebyly v autech nesmysli tak by dneska zral TDI tak kolem 3,5L. No a to se nelibi.

+2/0
11.4.2016 17:12

M67a29r29t72i32n 98K49a64r41á14s85e84k 9848583488878

Jn, zral by 3,5 litru, ale ve velkych mestech by se uz vubec nedalo dychat....

+2/−1
11.4.2016 17:40

M93a52r66e67k 96Š58i30m36o71n 2844987108528

Filtr na nafťáku musí být, protože spaliny jsou karcinogenní, tím víc, čím je motor studený. Pokud vám nevadí, že vaše děti umřou na rakovinu v 50, tak prosím. Filtr stojí 100 tisíc, proto má ekonomický smysl provozovat na naftu jen velký auta, osobák na naftu na dojíždění do práce (kdy je motor většinu času studený) je ekologická kravina.

+2/−1
11.4.2016 18:25

J35i47ř78í 85F97a23t17r68d16l87a 4223202449

Smím od kritiků vědět, v čem je palmový olej horší než třeba máslo?

+1/−1
11.4.2016 16:47

L48u83b37o48m63í19r 84K73a61m13e61n13s13k69ý 3700978453596

bude mít jiné vitamíny, jinak v zásadě žádný, obojí je proti ztuženým tukům, nejrozšířenějším tuku v potravinářství 20 století, nesrovnatelně zdravější

+6/0
11.4.2016 16:55

K23a50r64e88l 78N47a16s98t59o34u80p35i45l 3770541850231

v chuti?

0/0
11.4.2016 17:20

M81a52r43e46k 45Š89i66m61o84n 2754347948208

Proti máslu horší nebude. Problém je jen v tom, že kvůli máslu se chovají krávy, kvůli palmovýmu oleji se kácí pralesy.

+2/0
11.4.2016 18:26

J96a17n 51V62á96c93l82a94v58í10k 3562206351489

A kvůli kravam se kacely lesy a navíc prdi osklivy metan, který je sklenikovy plyn.

Co je mi znamo, tak kvůli potravinarstvi je vyuzivan jen zlomek zemedelske pudy proti "ekologickym" biopalivum.

0/0
12.4.2016 20:26

M80a76r25e34k 57Š83i57m26o92n 2254757158738

Třetina palmového oleje v EU skončí v biopalivech nebo jako palivo pro vytápění a výrobu elektřiny. Ano, matematicky vzato je to zlomek.

0/0
12.4.2016 23:25

P31e27t62r 40K73o63l23á44ř 2378377354911

Pán co strávil celý produktivní život v Unileveru asi nebude úplně objektivní ... Věřím, že podobný ředitel z lihovaru by našel zase spoustu chvály pro chlastání ...

+8/0
11.4.2016 16:43

J88i28ř97í 56H84a46v87e78l 8416229141979

To už tak bývá, že odborníci obvykle pracují v oboru.

+4/−1
11.4.2016 16:52

L18u70k62á62š 49A90d58a46m30e88c 6180729410467

Odborníci nedělají manažery.

0/0
11.4.2016 18:34

J26a45n 70H34r45z49a86n 9974648930383

Musim se smat ;-D;-D;-D No, no, no ty zly spotrebitel !...... kdyz nebudes papat palmovy tuk, nahradi ho spatni vyrobci necim jeste horsim !!;-D

Ten pan evidentne vyrustal v dobe komunizmu a nerozumi trznim mechanizmum. Ja verim, ze trend zdraveho stravovani posle brzo takove vyrobce potravin do bankrotu R^R^R^

+2/−5
11.4.2016 16:37

J27i46ř40í 39F26a94t88r14d58l42a 4653922599

A jaká je zdavější varianta palmového oleje? Oleje, který je tuhý při pokojové teplotě.

+1/0
11.4.2016 16:43

K81r87y45š76t55o68f 39L88a82n53í98k 1719430705865

kokosovy

0/0
11.4.2016 20:40

J67i57ř30í 71F97a67t20r73d21l16a 4893712239

Pravda, kokosový je lepší. Ale to by se muselo kácet daleko rychleji a všechno zdražit neb nemá takový výnos.

0/0
12.4.2016 8:00

L83u36b87o82m79í76r 74K63a60m51e31n18s34k98ý 3370628863406

20 let se vědělo, že ztužené tuky jsou velký zabiják, tělo si s nimi nedokáže poradit, chovají se podobně jako plasty a ukládají v žilách. Lidé je vesele konzumovali dál. Teprve levnější palmový olej je vytlačil a byla to ta nejpozitivnější změna v potravinářském průmyslu za posledních sto let. Žádný spotřebitel, ale výrobci margarínů, rozpoutali kampaň století proti palmovému oleji, a jestli se tiše vrátí ztužené tuky zpátky tak to bude ten největší omyl století.

+11/−3
11.4.2016 16:53

K54a60r28e27l 90K83r45p31a61t23a 5764716648495

Zato PO se v žilách vůbec neukládá, ani jako útrobní tuk ...8-o

0/0
11.4.2016 17:16

L78u67b74o98m26í21r 87K62a92m22e13n96s78k49ý 3880438213456

s přírodními oleji si organismus poradí, samozřejmě při zdravém životním stylu, se ztuženými tuky se neporadí nikdy

+1/0
11.4.2016 17:20

M58a28r59e27k 61Š65i19m95o98n 2444547228508

Ztužené tuky se ukládají ve stěnách buněk místo původních nenasycených lipidů. Problém je, že se na nich hůř drží inzulín a vzniká cukrovka 2. typu.

0/0
11.4.2016 18:28

J82i78ř65í 68F55a40t62r63d69l28a 4653972349

narozdíl od ztužených tuků neobsahuje trans mastné kyseliny. O jaké škodlivé složce palmového tuku tedy mluvíte? A ve kterém tuhém tuku není?

+2/0
11.4.2016 17:22

J14i87n85d65ř80i71c79h 65Č36í16ž30e29k 9490232436179

Ty "evidentně" vyrůstáš dneska, tj. v době marketigových masáží ze všech stran, kdy chvíli je zdrarvé "to" a chvíli zase "ono" a vždy jsi si jistý, že je to pravda.;-D

+1/0
11.4.2016 18:34

T24o88m28a48s 98N62o23v10o83t30n87y 1791824946585

Evidentně kromě smailíků nerozumíš ničemu.

0/0
11.4.2016 21:44







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.