Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Palmový olej podražil. Zájem však kvůli unikátním vlastnostem neopadá

Palmový olej patří mezi nejlevnější druhy olejů. Podle odborníka na potravinové oleje Jiřího Bráta šla však jeho cena kvůli neúrodě v Indonésii prudce nahoru. Potravinářům se využívání kritizované suroviny přesto vyplatí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I24v72a69n48a 45N16e29j27e91d67l69í92k68o83v42á 6298234173633

No budiž, ale všeho s mírou.

Pokud se u nás prodává Hera desítky let a pouze posledních pět let se nedá při pečení cukroví zpracovat tak, aby z něj šlo to cukroví vůbec uválet nebo vytvořit, ať mi nikdo neříká, že to není tím přidáním palmového tuku.

Pokud měla Hera nějakou původní recepturu, bylo by vhodné ji zachovat, tedy nyní obnovit.

0/−1
12.4.2016 9:19

J90a69n 93H59a24v54r41d74a 3666304552936

A zase ten syčák El Nino. To máte změna klimatu, to máte neúrodu, to máte boj s el Niňou, to máte obrovské náklady na boj, to máte další daně a přerozdělování. El Niňo je takové palivo do stroje zvaného perpetuum mobile na penízky pro chytrý od blbejch

0/0
12.4.2016 8:33

M18i64r15e43k 22G58a31j20e72r 5951486339160

Má pravdu, že se výrobci potravin nechtějí vzdát palmového oleje kvůli jeho technologickým vlastnostem. Umožňuje jim totiž zvýšit zisk bezohledu na cokoliv jiného. Každý už měl plné zuby čokoládových polev a náplní ve sladkostech, které se při mírně zvýšené pokojové teplotě roztékaly jak vyjetý olej během nedávných let zkoušení kdejakého levného oleje. Čokoládovny hledaly možnosti, jak nahradit čokoládový tuk (žádný nezdravý ztužený tuk!) něčím levným a vyrobit tak větší množství čokoládového produktu za méně peněz. Palmový tuk byl pro ně spásným objevem. Proto se také některé firmy postaraly o rozšiřování palmových plantáží na úkor deštných pralesů. Teď se někteří výrobci snaží obhajovat a bránit, ale v žádném případě nechtějí od palmového oleje ustoupit. To že mluvím pravdu, dokazuje například tato oficiální stránka výrobce Hershey v USA: https://goo.gl/lG8M5r

+1/−1
11.4.2016 22:21

P80a16v12e87l 66Š98e28d36l18b61a47u59e80r 7988531852915

Kvalitní a certifikovaný palmový olej, jehož výroba neničí pralesy, je paradoxně dražší, než řepkový. Jenže pri smažení se přepaluje při vyšší teplotě, než řepkový, ve kterém teplotou vznikají nezdravé změny dříve. Tak to prostě je... Některé druhy potravin je prostě zdravější vyrobit s palmovým olejem, než s přepáleným řepkovým, nebo se ztuženými tuky. Jenže mediální masáž funguje, bohužel.

0/0
14.4.2016 1:06

J73a85n 26V10á48v47r73a 1752776243786

Taky jsem si vzpomněl na nadpis "Kvůli jídlu se už pralesy nemýtí, palmový olej jde stále víc do bionafty", přitom dle grafu jde stále do potravin a kosmetiky největší část. A k bionaftě prosazováné zelenými ekofašisty raději bez komentáře...

+4/−1
11.4.2016 18:37

M94i15c69h58a31l 62N74o31v34á93k 4605283677373

Nikoliv, to jsi jen nepochopil ten graf (což se nedivím, je dost nesrozumitelný). Nejvíc palmového oleje jde do biopaliv (7,5 mil tun), pak je elektřina a vytápění (4 mil. tun) a pak teprve potraviny (3.5 mil. tun)

0/−1
11.4.2016 19:55

M19a45r78e35k 59Š21i70m38o72n 2514627418418

Ne, špatně to vyhodnocujete vy. Graf je správně a intuitivně pochopitelný. 1,8 mil bionafta, 0,5 mil vytápění a alektřina, 4 mil potraviny a kosmetika. Viz

http://www.europe-economics.com/publications/europe_economics_-_economic_impact_of_palm_oil_imports.pdf

Tragické je, že podíl těch biopaliv roste. Biopaliva jsou zločinem proti lidstvu i planetě.

+1/0
12.4.2016 13:07

J94o88s11e48f 28Z34a52h57á93l82k51a 4543219498326

Dvacetdva let manažer Unileveru. To se musí někde odrazit. Na rozdíl od jeho odborné fundovanosti mám o nezaujatosti dost velké pochyby.

+12/−2
11.4.2016 17:27

T32o26m52a60s 32N49o30v79o45t65n41y 1451534446935

No pořád je to důvěryhodnější zdroj informací než všichni ti co sdílí opičky na facebooku a dělají z palmového oleje nejhorší zlo světa a zdravotní riziko...

+1/−2
11.4.2016 21:44

J97i30ř58í 20M22a89c91e98k 3705275284191

Vidíte to stejně jednostranně jako ti, na které nadáváte.

0/0
11.4.2016 21:49
Foto

M83i92l30o41s75l68a26v 26F32e29ř40t 1246888430667

Takze jak jsem predpokladal jestli je zdravej se nedovime. Ale ze se dava do nafty to nechapu, kdyt je tuhej i v pokojovej teplote.

0/0
11.4.2016 17:09

M60a28r47e87k 85Š26i58m39o16n 2604237298738

Protože se do nafty nepřidává přímo, ale zas nějak upravenej, navíc se v té naftě rozpustí a vytvoří nepolární roztok.

0/0
11.4.2016 18:22

K21a14r61e67l 32N77o12v60o36t80n47y 2241225689340

"Kvůli jídlu se pralesy nemýtí, palmový olej jde stále víc do bionafty"

Dalsi ukazka toho, jak se v zajmu "ekologie" deji ta nejvetsi ekologicka zverstva...

+7/0
11.4.2016 17:08
Foto

M80i13l35o90s80l74a13v 64F14e65ř10t 1706948160147

Ekolog taky studoval aby mel penize :-( Jsou to podvodnici. Kdyz by nebyly v autech nesmysli tak by dneska zral TDI tak kolem 3,5L. No a to se nelibi.

+2/0
11.4.2016 17:12

M81a46r61t64i13n 13K54a28r20á36s75e43k 9828253858618

Jn, zral by 3,5 litru, ale ve velkych mestech by se uz vubec nedalo dychat....

+2/−1
11.4.2016 17:40

M15a77r43e27k 47Š35i41m25o47n 2294327868648

Filtr na nafťáku musí být, protože spaliny jsou karcinogenní, tím víc, čím je motor studený. Pokud vám nevadí, že vaše děti umřou na rakovinu v 50, tak prosím. Filtr stojí 100 tisíc, proto má ekonomický smysl provozovat na naftu jen velký auta, osobák na naftu na dojíždění do práce (kdy je motor většinu času studený) je ekologická kravina.

+2/−1
11.4.2016 18:25

J67i73ř46í 60F64a84t41r20d39l31a 4723252109

Smím od kritiků vědět, v čem je palmový olej horší než třeba máslo?

+1/−1
11.4.2016 16:47

L32u45b62o64m75í88r 69K81a83m83e43n11s36k48ý 3280238393706

bude mít jiné vitamíny, jinak v zásadě žádný, obojí je proti ztuženým tukům, nejrozšířenějším tuku v potravinářství 20 století, nesrovnatelně zdravější

+6/0
11.4.2016 16:55

K86a17r97e87l 49N21a75s19t78o35u95p29i46l 3330871260621

v chuti?

0/0
11.4.2016 17:20

M25a25r25e82k 69Š31i87m77o13n 2634757808518

Proti máslu horší nebude. Problém je jen v tom, že kvůli máslu se chovají krávy, kvůli palmovýmu oleji se kácí pralesy.

+2/0
11.4.2016 18:26

J39a82n 89V13á58c85l38a44v38í63k 3762366771929

A kvůli kravam se kacely lesy a navíc prdi osklivy metan, který je sklenikovy plyn.

Co je mi znamo, tak kvůli potravinarstvi je vyuzivan jen zlomek zemedelske pudy proti "ekologickym" biopalivum.

0/0
12.4.2016 20:26

M72a15r58e46k 81Š88i24m39o96n 2754557718908

Třetina palmového oleje v EU skončí v biopalivech nebo jako palivo pro vytápění a výrobu elektřiny. Ano, matematicky vzato je to zlomek.

0/0
12.4.2016 23:25

P24e27t27r 32K96o15l25á58ř 2258777164491

Pán co strávil celý produktivní život v Unileveru asi nebude úplně objektivní ... Věřím, že podobný ředitel z lihovaru by našel zase spoustu chvály pro chlastání ...

+8/0
11.4.2016 16:43

J96i22ř14í 38H86a80v54e15l 8546619101199

To už tak bývá, že odborníci obvykle pracují v oboru.

+4/−1
11.4.2016 16:52

L89u70k32á14š 57A92d75a72m60e20c 6820729470487

Odborníci nedělají manažery.

0/0
11.4.2016 18:34

J58a18n 54H95r67z88a98n 9314138820733

Musim se smat ;-D;-D;-D No, no, no ty zly spotrebitel !...... kdyz nebudes papat palmovy tuk, nahradi ho spatni vyrobci necim jeste horsim !!;-D

Ten pan evidentne vyrustal v dobe komunizmu a nerozumi trznim mechanizmum. Ja verim, ze trend zdraveho stravovani posle brzo takove vyrobce potravin do bankrotu R^R^R^

+2/−5
11.4.2016 16:37

J42i83ř70í 26F83a20t69r22d72l69a 4953942349

A jaká je zdavější varianta palmového oleje? Oleje, který je tuhý při pokojové teplotě.

+1/0
11.4.2016 16:43

K86r91y72š57t55o31f 48L52a28n14í17k 1169660955535

kokosovy

0/0
11.4.2016 20:40

J54i23ř32í 81F32a81t53r20d11l40a 4753482659

Pravda, kokosový je lepší. Ale to by se muselo kácet daleko rychleji a všechno zdražit neb nemá takový výnos.

0/0
12.4.2016 8:00

L87u37b77o46m44í83r 98K71a63m22e39n39s34k27ý 3210448283976

20 let se vědělo, že ztužené tuky jsou velký zabiják, tělo si s nimi nedokáže poradit, chovají se podobně jako plasty a ukládají v žilách. Lidé je vesele konzumovali dál. Teprve levnější palmový olej je vytlačil a byla to ta nejpozitivnější změna v potravinářském průmyslu za posledních sto let. Žádný spotřebitel, ale výrobci margarínů, rozpoutali kampaň století proti palmovému oleji, a jestli se tiše vrátí ztužené tuky zpátky tak to bude ten největší omyl století.

+11/−3
11.4.2016 16:53

K79a12r62e54l 76K26r51p81a12t15a 5684906148455

Zato PO se v žilách vůbec neukládá, ani jako útrobní tuk ...8-o

0/0
11.4.2016 17:16

L29u18b75o78m47í29r 78K87a58m18e69n23s60k27ý 3200528233846

s přírodními oleji si organismus poradí, samozřejmě při zdravém životním stylu, se ztuženými tuky se neporadí nikdy

+1/0
11.4.2016 17:20

M83a29r41e30k 67Š17i34m24o90n 2674677578898

Ztužené tuky se ukládají ve stěnách buněk místo původních nenasycených lipidů. Problém je, že se na nich hůř drží inzulín a vzniká cukrovka 2. typu.

0/0
11.4.2016 18:28

J61i16ř69í 48F30a81t90r36d52l28a 4423822839

narozdíl od ztužených tuků neobsahuje trans mastné kyseliny. O jaké škodlivé složce palmového tuku tedy mluvíte? A ve kterém tuhém tuku není?

+2/0
11.4.2016 17:22

J66i27n17d80ř67i51c86h 58Č47í89ž59e45k 9880442586799

Ty "evidentně" vyrůstáš dneska, tj. v době marketigových masáží ze všech stran, kdy chvíli je zdrarvé "to" a chvíli zase "ono" a vždy jsi si jistý, že je to pravda.;-D

+1/0
11.4.2016 18:34

T21o53m72a67s 50N12o65v69o64t14n82y 1741644116375

Evidentně kromě smailíků nerozumíš ničemu.

0/0
11.4.2016 21:44





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.