Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Palmový olej podražil. Zájem však kvůli unikátním vlastnostem neopadá

Palmový olej patří mezi nejlevnější druhy olejů. Podle odborníka na potravinové oleje Jiřího Bráta šla však jeho cena kvůli neúrodě v Indonésii prudce nahoru. Potravinářům se využívání kritizované suroviny přesto vyplatí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I25v55a62n22a 53N47e69j36e82d77l90í19k55o88v54á 6518634713623

No budiž, ale všeho s mírou.

Pokud se u nás prodává Hera desítky let a pouze posledních pět let se nedá při pečení cukroví zpracovat tak, aby z něj šlo to cukroví vůbec uválet nebo vytvořit, ať mi nikdo neříká, že to není tím přidáním palmového tuku.

Pokud měla Hera nějakou původní recepturu, bylo by vhodné ji zachovat, tedy nyní obnovit.

0/−1
12.4.2016 9:19

J70a52n 11H95a41v32r64d39a 3366104352906

A zase ten syčák El Nino. To máte změna klimatu, to máte neúrodu, to máte boj s el Niňou, to máte obrovské náklady na boj, to máte další daně a přerozdělování. El Niňo je takové palivo do stroje zvaného perpetuum mobile na penízky pro chytrý od blbejch

0/0
12.4.2016 8:33

M81i26r26e72k 51G64a41j30e57r 5771436799950

Má pravdu, že se výrobci potravin nechtějí vzdát palmového oleje kvůli jeho technologickým vlastnostem. Umožňuje jim totiž zvýšit zisk bezohledu na cokoliv jiného. Každý už měl plné zuby čokoládových polev a náplní ve sladkostech, které se při mírně zvýšené pokojové teplotě roztékaly jak vyjetý olej během nedávných let zkoušení kdejakého levného oleje. Čokoládovny hledaly možnosti, jak nahradit čokoládový tuk (žádný nezdravý ztužený tuk!) něčím levným a vyrobit tak větší množství čokoládového produktu za méně peněz. Palmový tuk byl pro ně spásným objevem. Proto se také některé firmy postaraly o rozšiřování palmových plantáží na úkor deštných pralesů. Teď se někteří výrobci snaží obhajovat a bránit, ale v žádném případě nechtějí od palmového oleje ustoupit. To že mluvím pravdu, dokazuje například tato oficiální stránka výrobce Hershey v USA: https://goo.gl/lG8M5r

+1/−1
11.4.2016 22:21

P84a46v83e40l 98Š57e46d16l24b93a73u53e92r 7908681512515

Kvalitní a certifikovaný palmový olej, jehož výroba neničí pralesy, je paradoxně dražší, než řepkový. Jenže pri smažení se přepaluje při vyšší teplotě, než řepkový, ve kterém teplotou vznikají nezdravé změny dříve. Tak to prostě je... Některé druhy potravin je prostě zdravější vyrobit s palmovým olejem, než s přepáleným řepkovým, nebo se ztuženými tuky. Jenže mediální masáž funguje, bohužel.

0/0
14.4.2016 1:06

J37a13n 28V47á64v19r30a 1972726343466

Taky jsem si vzpomněl na nadpis "Kvůli jídlu se už pralesy nemýtí, palmový olej jde stále víc do bionafty", přitom dle grafu jde stále do potravin a kosmetiky největší část. A k bionaftě prosazováné zelenými ekofašisty raději bez komentáře...

+4/−1
11.4.2016 18:37

M70i67c76h64a85l 74N37o53v56á42k 4655913437483

Nikoliv, to jsi jen nepochopil ten graf (což se nedivím, je dost nesrozumitelný). Nejvíc palmového oleje jde do biopaliv (7,5 mil tun), pak je elektřina a vytápění (4 mil. tun) a pak teprve potraviny (3.5 mil. tun)

0/−1
11.4.2016 19:55

M66a30r95e98k 85Š23i28m34o94n 2774487478138

Ne, špatně to vyhodnocujete vy. Graf je správně a intuitivně pochopitelný. 1,8 mil bionafta, 0,5 mil vytápění a alektřina, 4 mil potraviny a kosmetika. Viz

http://www.europe-economics.com/publications/europe_economics_-_economic_impact_of_palm_oil_imports.pdf

Tragické je, že podíl těch biopaliv roste. Biopaliva jsou zločinem proti lidstvu i planetě.

+1/0
12.4.2016 13:07

J84o97s42e20f 80Z11a76h96á89l50k22a 4113609788296

Dvacetdva let manažer Unileveru. To se musí někde odrazit. Na rozdíl od jeho odborné fundovanosti mám o nezaujatosti dost velké pochyby.

+12/−2
11.4.2016 17:27

T35o26m85a31s 98N71o21v82o58t21n98y 1281844296465

No pořád je to důvěryhodnější zdroj informací než všichni ti co sdílí opičky na facebooku a dělají z palmového oleje nejhorší zlo světa a zdravotní riziko...

+1/−2
11.4.2016 21:44

J74i10ř67í 50M92a23c63e65k 3355105174931

Vidíte to stejně jednostranně jako ti, na které nadáváte.

0/0
11.4.2016 21:49
Foto

M85i29l29o11s95l72a16v 33F44e97ř29t 1216858970767

Takze jak jsem predpokladal jestli je zdravej se nedovime. Ale ze se dava do nafty to nechapu, kdyt je tuhej i v pokojovej teplote.

0/0
11.4.2016 17:09

M43a47r68e27k 27Š84i89m31o36n 2804237148288

Protože se do nafty nepřidává přímo, ale zas nějak upravenej, navíc se v té naftě rozpustí a vytvoří nepolární roztok.

0/0
11.4.2016 18:22

K67a75r92e17l 44N16o85v81o51t27n23y 2971655279500

"Kvůli jídlu se pralesy nemýtí, palmový olej jde stále víc do bionafty"

Dalsi ukazka toho, jak se v zajmu "ekologie" deji ta nejvetsi ekologicka zverstva...

+7/0
11.4.2016 17:08
Foto

M12i93l43o16s93l93a52v 78F36e33ř72t 1556268110117

Ekolog taky studoval aby mel penize :-( Jsou to podvodnici. Kdyz by nebyly v autech nesmysli tak by dneska zral TDI tak kolem 3,5L. No a to se nelibi.

+2/0
11.4.2016 17:12

M26a15r50t78i52n 30K93a10r53á20s15e68k 9988413828448

Jn, zral by 3,5 litru, ale ve velkych mestech by se uz vubec nedalo dychat....

+2/−1
11.4.2016 17:40

M75a67r75e32k 70Š62i72m11o34n 2334687978238

Filtr na nafťáku musí být, protože spaliny jsou karcinogenní, tím víc, čím je motor studený. Pokud vám nevadí, že vaše děti umřou na rakovinu v 50, tak prosím. Filtr stojí 100 tisíc, proto má ekonomický smysl provozovat na naftu jen velký auta, osobák na naftu na dojíždění do práce (kdy je motor většinu času studený) je ekologická kravina.

+2/−1
11.4.2016 18:25

J90i37ř58í 58F77a70t95r95d63l11a 4443602249

Smím od kritiků vědět, v čem je palmový olej horší než třeba máslo?

+1/−1
11.4.2016 16:47

L90u85b98o93m98í68r 31K63a73m24e43n65s34k57ý 3380278183886

bude mít jiné vitamíny, jinak v zásadě žádný, obojí je proti ztuženým tukům, nejrozšířenějším tuku v potravinářství 20 století, nesrovnatelně zdravější

+6/0
11.4.2016 16:55

K56a91r74e29l 50N16a55s17t13o33u85p97i95l 3790351160611

v chuti?

0/0
11.4.2016 17:20

M37a50r19e42k 82Š97i28m91o68n 2364947148568

Proti máslu horší nebude. Problém je jen v tom, že kvůli máslu se chovají krávy, kvůli palmovýmu oleji se kácí pralesy.

+2/0
11.4.2016 18:26

J62a40n 39V53á15c43l16a12v38í17k 3282786271259

A kvůli kravam se kacely lesy a navíc prdi osklivy metan, který je sklenikovy plyn.

Co je mi znamo, tak kvůli potravinarstvi je vyuzivan jen zlomek zemedelske pudy proti "ekologickym" biopalivum.

0/0
12.4.2016 20:26

M18a65r20e20k 79Š36i60m58o90n 2114377288518

Třetina palmového oleje v EU skončí v biopalivech nebo jako palivo pro vytápění a výrobu elektřiny. Ano, matematicky vzato je to zlomek.

0/0
12.4.2016 23:25

P65e86t67r 17K36o24l44á95ř 2908937494261

Pán co strávil celý produktivní život v Unileveru asi nebude úplně objektivní ... Věřím, že podobný ředitel z lihovaru by našel zase spoustu chvály pro chlastání ...

+8/0
11.4.2016 16:43

J94i76ř17í 32H17a13v39e53l 8906109221519

To už tak bývá, že odborníci obvykle pracují v oboru.

+4/−1
11.4.2016 16:52

L21u85k47á46š 51A59d13a91m56e51c 6140749190647

Odborníci nedělají manažery.

0/0
11.4.2016 18:34

J62a91n 58H17r80z50a74n 9234888410213

Musim se smat ;-D;-D;-D No, no, no ty zly spotrebitel !...... kdyz nebudes papat palmovy tuk, nahradi ho spatni vyrobci necim jeste horsim !!;-D

Ten pan evidentne vyrustal v dobe komunizmu a nerozumi trznim mechanizmum. Ja verim, ze trend zdraveho stravovani posle brzo takove vyrobce potravin do bankrotu R^R^R^

+2/−5
11.4.2016 16:37

J41i94ř34í 29F95a44t62r56d23l25a 4363122929

A jaká je zdavější varianta palmového oleje? Oleje, který je tuhý při pokojové teplotě.

+1/0
11.4.2016 16:43

K83r14y55š12t74o45f 73L24a74n64í97k 1649440365475

kokosovy

0/0
11.4.2016 20:40

J29i91ř14í 15F95a70t38r69d70l80a 4243552789

Pravda, kokosový je lepší. Ale to by se muselo kácet daleko rychleji a všechno zdražit neb nemá takový výnos.

0/0
12.4.2016 8:00

L55u22b29o10m45í45r 90K54a48m81e38n84s84k18ý 3660598603146

20 let se vědělo, že ztužené tuky jsou velký zabiják, tělo si s nimi nedokáže poradit, chovají se podobně jako plasty a ukládají v žilách. Lidé je vesele konzumovali dál. Teprve levnější palmový olej je vytlačil a byla to ta nejpozitivnější změna v potravinářském průmyslu za posledních sto let. Žádný spotřebitel, ale výrobci margarínů, rozpoutali kampaň století proti palmovému oleji, a jestli se tiše vrátí ztužené tuky zpátky tak to bude ten největší omyl století.

+11/−3
11.4.2016 16:53

K77a88r88e81l 11K79r97p58a41t45a 5744126438605

Zato PO se v žilách vůbec neukládá, ani jako útrobní tuk ...8-o

0/0
11.4.2016 17:16

L19u29b19o32m16í47r 83K56a22m60e57n88s98k84ý 3840728563946

s přírodními oleji si organismus poradí, samozřejmě při zdravém životním stylu, se ztuženými tuky se neporadí nikdy

+1/0
11.4.2016 17:20

M28a50r90e49k 45Š54i66m11o64n 2664797588858

Ztužené tuky se ukládají ve stěnách buněk místo původních nenasycených lipidů. Problém je, že se na nich hůř drží inzulín a vzniká cukrovka 2. typu.

0/0
11.4.2016 18:28

J36i76ř30í 83F57a70t69r69d44l81a 4553812519

narozdíl od ztužených tuků neobsahuje trans mastné kyseliny. O jaké škodlivé složce palmového tuku tedy mluvíte? A ve kterém tuhém tuku není?

+2/0
11.4.2016 17:22

J96i53n66d47ř11i51c46h 89Č27í69ž13e23k 9110672406659

Ty "evidentně" vyrůstáš dneska, tj. v době marketigových masáží ze všech stran, kdy chvíli je zdrarvé "to" a chvíli zase "ono" a vždy jsi si jistý, že je to pravda.;-D

+1/0
11.4.2016 18:34

T11o39m89a20s 94N90o18v50o97t58n95y 1351204696795

Evidentně kromě smailíků nerozumíš ničemu.

0/0
11.4.2016 21:44





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.