Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Test adventních kalendářů: žádné náhražky, jen čokoláda. Často však bez chuti

Zákazníci se naučili číst etikety na cukrovinkách, a tak z regálů téměř zmizely vánoční pamlsky, které se jako čokoláda jen tvářily. Jenže splnit vyhlášku ještě neznamená udělat dobrou čokoládu, ukázal test adventních kalendářů.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I28r64e71n85a 94M33a73t74e34j38k86o93v36a 2715745529581

Sojovy lecitin je jedna z nutnych soucasti cokolady? Bezte nekam :-(

Bohuzel sehnat cokoladu bez emulgatoru je opravdu velmi obtizne, ale rozhodne ne proto, ze by byly neskodne nebo dokonce potrebne.

0/0
6.12.2016 12:10

M52a36r48e71k 12V66y35m59a34z84a71l 5938706142430

Podle mne se nejvíce čokoládové chuti blíží výrobky české firmy CARLA. [>-]R^

0/0
23.11.2016 9:25

O72l75d44ř70i60c76h 38J29a97n38e58č23e59k 8469986313731

Malou kostičku čokolády "odpracovat" 45minutovým cvičením? 8-o Co by pak měli dělat ti, kdo na posezení spořádají celou tabulku? Ta by musela vydat na tři maratony ;-D

Že ona si paní redaktorka spletla kilojouly s kilokaloriemi? I když i 200 kcal je na 45 minut aktivity málo.

+7/0
22.11.2016 9:55

S92a15b14r32i41n91a 43D27v78o63ř20á42k42o33v32á 3346802

Aktuální zkušenost: adventní kalendář značky Lindt, což by měla být prémiová kvalita, v ČR obsahuje palmový tuk, v Německu nikoli. Cena 520 Kč a 18,99 €, tudíž prakticky totožná. Možná ho tam zatím není tolik, aby to bylo na chuti poznat, ale je to začátek špatné cesty. V ČR si to na zákaznících vyzkouší a za pár let budou ošizené čokolády Lindt všude. Smutný osud tradiční značky :-(

+4/0
22.11.2016 7:57

J94i45ř65í 62M83a88c23e21k 3265425834451

Možná to všude nebude. Jen Češi spasou všechno. Viděl jsem u nás například rozhovor s výrobcem křupek, který tvrdil, že tam palmový tuk být musí, jinak to není ono. A v Německu mají stejné křupky, stejná chuť, stejná cena, a na nich logo „100% slunečnicový olej“.

+4/0
22.11.2016 8:00

S48a17b87r22i38n44a 49D86v21o22ř30á19k44o53v18á 3366152

To jsem si dříve také myslela, ale jiné globální značky mne vyvedly z omylu. Např. Ferrero, Dr.Oetker, a další, které začaly se šizením v ČR a nyní již to dělají i u výrobků pro západní trhy. A třeba Mondelez nemá vůbec žádné zábrany a likviduje jeden tradiční výrobek za druhým, i v Británii.

+8/0
22.11.2016 8:14

I55r84e62n87a 55K60r81o81u97p60o69v38á 4320433977572

Lindt bývala dobrá značka, jenže zřejmě přešla na systém ostatnáních výrobců - pro země střední a východní Evropy vyrábět šunt - oni spasou všechno (ne každý má možnost jezdit nakupovat do Německa) a my ještě budeme drze tvrdit, že jim to tak chutná víc.

+1/0
22.11.2016 8:28

O58l52d20ř21i17c48h 47J68a56n37e76č49e55k 8549736343141

Zrovna v případě palmového oleje si nejsem úplně jistý, že "Čech spase všechno" a proto se mu podsouvá levný šunt, zatímco "na západě" je kvalita.

Jaká je ohledně palmového oleje situace v Německu nevím.

V ČR, co vím, se proti němu dokázali spotřebitelé dostatečně silně vyhranit a výrobci, aspoň někteří, ho omezili.

Ale když přijdete do Billy nebo Sparu (tedy těch "lepších" supermarketů) v Rakousku, budete zírat, kde všude palmový olej najdete! Bohužel právě v těch "lepších" čokoládách je velmi často :-(

Co vím, u palmového oleje nejde jen o cenu a vliv na ekologii, ale je poměrně obtížně nahraditelný (neříkám nenahraditelný) v technologickém procesu - má specifické vlastnosti, bod tuhnutí nebo tak, kvůli nimž se do čokolády výborně hodí.

0/0
22.11.2016 10:02

S29a63b35r13i63n78a 85D32v37o60ř40á36k58o41v63á 3836712

Stačilo by nenahrazovat kakaové máslo ničím, samo o sobě má vhodné vlastnosti pro výrobu čokolády, vždyť takto receptury na její výrobu vznikly.

Ale palmový tuk je o mnoho levnější, to je ten pravý důvod jeho "nenahraditelnosti". Úspora se samozřejmě neprojeví na ceně pro spotřebitele, ale jen v zisku výrobce.

+1/−1
22.11.2016 11:39

O36l37d54ř46i58c33h 51J64a40n96e18č70e70k 8899216313691

Skoro mám pocit, že jste článek nedočetla do konce. Doporučuji předposlední odstavec.

Palmový tuk NENAHRAZUJE kakaové máslo - to se ani nesmí, jak palmovým, tak jiným olejem. Ale jiné tuky kromě kakaového másla se přidat smějí a když tak výrobce činí a chce šetřit, tak ano, raději sáhne po palmovém oleji než třeba po slunečnicovém.

I ten důvod, proč se jiné oleje přidávají, je v článku popsán: lepší skladovatelnost.

Sice máte pravdu, že nic takového se přidávat nemusí, čokoláda se bez toho obejde. Ale když se čokoláda vyrábí pro rychlou spotřebu na místě vzniku - ať už v kuchyni indiánů, kteří ji vymysleli, u Vás doma nebo v malé cukrárně - čokoládovně, která vše prodá ve vlastním obchůdku pro okamžitou spotřebu - jsou požadavky na její vlastnosti výrazně odlišné od toho, když se vyrábí ve velké fabrice, balí do plastu nebo alobalu, vozí přes půl Evropy, týdny leží v regálu v prodejně a pak ještě musí putovat se zákazníkem na místo spotřeby. Je to jako se vším ostatním, srovnejte si složení jakékoliv potraviny, když ji "vyrábíte" doma pro rychlou spotřebu, nebo její ekvivalent přinesený ze samoobsluhy, a to nemluvím o všemožných Éčkách, které mají výrobu maximálně zjednotušit a zlevnit a trvanlivost prodloužit z týdnů na měsíce, ani 'čestvá' potravina k rychlé spotřebě přinesená ze samoobsluhy nebude mít stejné složení s domácí výrobou.

Ostatně i takové ovoce se dá konzumovat bez jakýchkoliv přísad - ale pokud chcete jeho trvanlivost prodloužit, nestačí naskládat ho do skleničky a tu zavřít, abyste vyrobila trvanlivý kompot nebo marmeládu, potřebujete kromě ovoce i další přísady.

+1/0
22.11.2016 12:10

J75i15ř30í 18M12a97c45e86k 3135285834421

Je těžké najít kalendář s dobrou čokoládou. Ale ještě těžší je najít kalendář, na němž není cizácký Santa Klaus. Dědy Mráze ani Klausy na kalendáři nechci, to nám doma na stěně viset nesmí!

+11/−4
22.11.2016 7:53

J62a32r26m22i92l77a 69P31í71c29h91o52v57á 5772907114173

A co Vám tam teda visí, Kristus přibitý na kříži?

0/0
22.11.2016 8:56
Foto

H83a93n11a 66A75n10t64o47n42o24v88á 6577469434314

Dají se sehnat kalendáře třeba s obecně zimními motivy, krteček na saních, nějaké to chvojí a tak. Ale chce to hledat.

+1/0
22.11.2016 9:20
Foto

D93a19v34i83d 86Z92á47p36a32l 9415325547782

Ano, ale zrovna ten krtek není moc dobrý, viz test. Osobně, kdybych měl vybírat, jestli hezký obal s hnusnou čokoládou, nebo Santa Clause s výbornou čokoládou, neváhám ani vteřinu a volím bé.

0/0
5.12.2016 11:13

A80n33t92o34n57í61n 69Z33e80l54e14n54ý 2344203851936

Opravte mě, jestli se mýlím, není kakaové máslo také rostlinný tuk?

+9/0
22.11.2016 6:41

J30a15r52o91s87l20a44v 76K22o58t47l60a78b71a 3650747

Hádá se Kohn a Roubitschek. Kohn argumentuje: „Ale vždyť jim říkám, že černá barva je přece barva, jako každá jiná!“ Roubitschek: „Ne, černá není žádná barva.“ Asi po hodině tvrdého handrkování jdou za vrchním rabínem, aby je rozsoudil. Vrchní rabín jim slíbí, že celou věc prostuduje do druhého dne, ať jdou zatím domů. Druhý den se oba vrátí a vrchní rabín jim řekne: „Četl jsem v Tóře, a nic tam není, co by říkalo, že černá není barva, takže můžeme říci, že černá barvou skutečně je.“ „Vidíš,“ řekne Kohn Roubitschkovi vítězně a oba jdou pryč. Ale už druhý den jsou zase před vrchním rabínem, protože se nemohou shodnout, jestli bílá je také barva. Kohn tvrdí, že ano, Roubitschek, že ne. Rabín opět slíbí otázku zkonzultovat s Tórou, a druhý den jim potvrdí, že i bílá s největší pravděpodobností barvou skutečně je. V tu chvíli zvolá Kohn s rukama k nebi: „No tak vidějí, Roubitschek, že jsem jim prodal barevnou televizi!!!“

+12/0
22.11.2016 7:01

F80r60a49n75t61a 34N14u21d76l24i38s 5115893618447

S největší pravděpodobnostní ano. Tedy pokud kakaové boby nejsou jen druh zajíce ;-D

+1/0
22.11.2016 8:24

O85l66d98ř59i76c50h 34J55a22n17e39č81e41k 8649796883661

To víte, jmenuje se to "máslo", tak to pro dnes-ní redaktory automaticky je z krávy, nebo aspoň z vola.

Asi je jasné, co tím odstavcem o přidaných rostlinných tucích v článku bylo myšleno, rozhodně se to ale mělo lépe formulovat.

0/0
22.11.2016 10:07

M93a19r57t97i36n 56K24r50á43t86k27ý 3166584945104

To je test jak noha lupo...

+3/−1
22.11.2016 6:35

J48a12n 56L36i72p89e97n15s89k94ý 7355545432366

Zcela evidentně jste to nepochopil, tento článek není test, ale reklama na dnešní papírové vydání Mladé Fronty, a v ní ten test je už se vsemi detaily....cílem tohoto článku je Vás donutit si koupit ty noviny...

+1/0
22.11.2016 9:29
Foto

T88o81m88á82š 32D61v54o11ř28á70k 3205553256966

Kecy, prdy, beďary - přesně jsem věděl, co nám sdělí:

"je možné, že chutě spotřebitelů se mírně liší v každé zemi." ;-O

+8/0
22.11.2016 6:20







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.