Vaření je tepelná úprava pokrmu, při které se pevné kusy vaří v kapalině při teplotě varu vody (100 °C).

"Česnek se bude pomalu vařit čtyři až šest týdnů za přesné vlhkosti a teploty, které jsou uchovávány v tajnosti."

Tak bod varu je daný a přesnou vlhkost tělesa ponořeného do kapaliny bych si taky troufla uhodnout - tak jaképak tajnosti? Leda snad, že se ten česnek nevaří - a autorovi ČTK takové nuance tak trochu unikají... :-/

100 °C platí jen pro normální atmosférický tlak. Když ho snížíte nebo zvýšíte, můžete s teplotou varu pěkně zahýbat. Viz papiňák.

Pátá chuť je přeci UMAMI!

více číst, méně psát.

(ale stejně to mají blbě napsané)