Dobré časy na nezávislém kopci

Asi by bylo lepší vypravit se sem jindy než v lednu za mrazu minus pět stupňů, ale i tak to stojí za to. Řeč je o hospodě PARUKÁŘKA, dřevěném domečku ve stejnojmenném parku v Praze na Žižkově, s výhledem na město rovnou od stolu. Až se zvedne studená smogová mlha a oteplí se tak, aby se dala otevřít okna nebo sedět venku, bude výhled ještě lepší. Internetové stránky www.parukarka.cz (stojí za to navštívit!) hostinec popisují slovy: "Není to restaurace typické řady. Večer se tu někdy hrává na kytary, hospoda má zvláštní atmosféru místa odloučeného od civilizace, byť tramvaj vás doveze až k úpatí kopce, na němž stojí." Opravdu: málokdo z pasažérů aut, busů a tramvají, které se valí dole po ulici, tuší, že o třicet metrů výš, na vršku, stojí malý domek bez adresy, kde nikdo nikam nespěchá. Můžeme mu říkat "nezávislá hospoda"; tak jako se dobré muzice, kterou v rádiu skoro nikdy neuslyšíte, říká "nezávislá scéna". Zdejší zdravé jádro hostů a výčepních totiž poslouchá melodický punk rock, má aspoň jednoho psa a vášnivě hraje stolní fotbal, nejčastěji debla. Psi se zcela samozřejmě motají po lokálu, tudíž dejte pozor, abyste nějakého nepřišlápli, až si ponesete od pípy pivo. (Na Parukářce obsluha pivo neroznáší.) Stůl s fotbalem sice dost překáží, ale je to tak důležitá atrakce, že o jejím umístění nemůže být sporu. A co ten "domek bez adresy"? Stránka www.parukarka.cz o lokaci hospody říká: "Stojí nad Žižkovem, na vrchu sv. Kříže, který navazuje na komplex Parukářky. Žižkováci toto místo označují přízviskem Na Křížku. Údajně tu kdysi bývalo popravčí místo, ale tuto nedoloženou informaci někteří historici popírají." Takže Na Křížku. Prostý je jak interiér (na stolech pochopitelně žádné ubrusy, pod stropem zašlé objekty typu plyšový klokan v gázmasce), tak menu Parukářky. Po dvou druzích piva, grogu a svařáku následují na tabuli cibulačka, česnečka, sekaná na grilu, pikantní romadúr a utopenci. Rockeři víc nepotřebují. Ale pozor: jak opečenou sekanou, tak romadúr doplnil dobrý čerstvý chleba. A sýr, ačkoli výčepák předem upozornil, že není "pikantní", byl znamenitě uleželý. U stolu za dveřmi bývá občas zapnutá obstarožní televize. Tuhle kupodivu kdosi sledoval i nedělní estrádu na Nově, chvíli glosoval pokleslou zábavu, načež obraz zůstal, místo slova komiků ovšem správce reproduktorů vypustil písně skupiny Velvet Underground. Dobrá kombinace. Teď v zimě je potřeba překousnout to, že záchody jsou venku v parku. Mimochodem, objekt WC je starší než zahradní pavilon hospody, který byl k veřejným záchodkům přistavěn později. Na www.parukarka.cz najdete kromě novinek o hospodě i přehled koncertů a jiných akcí zde pořádaných (například na podzim tu proběhla drakiáda). Taky jsou tu informace o kapelách s hospodou spřízněných, mezi nimiž vyniká Ševcovský Pop, na čele s Jardou Švecem, známým ze skupiny Ženy. A je potřeba zmínit i elektronickou knihu hostů, kde objevíme vzkazy jako "Na paruce je to bomba", pozdrav z Portlandu nebo tenhle dotaz: "Mě by snad jen zajímalo, jestli se někdy uvažovalo o jistém rozšíření Parukářky, ráda bych si tam někdy večer sedla, ačkoli nejsem a za stávajících okolností ani nebudu štamgastem." Hlavně proto, že černé pivo za moc nestálo a topení nestačilo na tenké stěny a silný mráz, vysloužila si Parukářka jen čtyři hvězdičky. Svému účelu však slouží perfektně. Z takových hospod nikdo žádný nadnárodní řetězec neudělá.

Hospoda PARUKÁŘKA, Parukářka - kopec Na Křížku, Praha 3 - Žižkov. Otevřeno denně 16-24 hod.? v zimě, 13-01 hod.? v létě. Pět stolů s lavicemi, celkem maximálně 40 míst. V létě se dá sedět i venku. Žádná hvězdička je nejmíň, pět nejvíc. Útratu si vždycky platí autoři sami, o hodnocení personál hospody neví.

Krušovice 10° 12,50 Kč ***
Dvorní Ležák 14° černá 18 Kč **
Kvalita obsluhy nehodnocena
Celkový dojem ****