Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Dobře smaží i nejlevnější fritézy

  11:35aktualizováno  11:35
* optimální fritovací teplota je 180 °C

* menší porce se rychleji usmaží a méně nasáknou olejem

* zmražené potraviny je nutné před vložením do fritézy zbavit námrazy (znehodnocuje olej), lépe je dávat menší porce, olej se tolik neochladí

* čerstvé bramborové lupínky je dobré předem vysušit papírovou utěrkou, méně pak nasáknou olejem

* velké hranolky nasáknou méně než menší

* savý papír zbaví fritované jídlo potraviny oleje

* olej by se měl vyměnit po deseti až dvanácti ponořeních (nebo po dvou měsících)

Jak se testovalo

* Testem prošlo celkem jedenáct fritovacích hrnců o obsahu oleje přibližně dva litry, příkonu 2000 W a v cenách kolem 2000 Kč.
* optimální fritovací teplota je 180 °C

* menší porce se rychleji usmaží a méně nasáknou olejem

* zmražené potraviny je nutné před vložením do fritézy zbavit námrazy (znehodnocuje olej), lépe je dávat menší porce, olej se tolik neochladí

* čerstvé bramborové lupínky je dobré předem vysušit papírovou utěrkou, méně pak nasáknou olejem

* velké hranolky nasáknou méně než menší

* savý papír zbaví fritované jídlo potraviny oleje

* olej by se měl vyměnit po deseti až dvanácti ponořeních (nebo po dvou měsících)

Jak se testovalo

* Testem prošlo celkem jedenáct fritovacích hrnců o obsahu oleje přibližně dva litry, příkonu 2000 W a v cenách kolem 2000 Kč. Osm fritéz pocházelo z pražských obchodů, dvě z tržnice a jedna z polské tržnice.

* Zkoušky proběhly ve Strojírenském zkušebním ústavu v Jablonci nad Nisou, kde odborníci posuzovali, jak přístroje fritují hranolky, zda nastavená teplota odpovídá termostatu, měřili dobu ohřevu i vlastního fritování, spotřebu energie. Zhodnotili, jak se s fritézami pracuje, zda jsou bezpečné, jak se čistí i kolik pachu z nich uniká.

* Celý test hradila redakce z vlastního rozpočtu.

Ufesa FR-1511 ****

2690 Kč

vybavení navíc 1): víko se uvolní tlačítkem, čtvercová vnitřní nádoba z nerez plechu, kterou lze vyjmout - do ní se vkládá topná spirála, jež je spojena s odnímatelným panelem, signální časový spínač, tepelná pojistka, tukový filtr
+ frituje dobře, obsluha a bezpečnost je velmi dobrá, záruka 3 roky

hranolky: vně křupavé, uvnitř měkké, dozlatova
kapacita koše (hranolků na jedno fritování): 700 g

Bosch FB 3 ST ****

1799 Kč
vybavení navíc 1): víko se uvolní tlačítkem, vnitřní nádoba je z nerez plechu s výlevkovou drážkou
+ frituje velmi dobře, obsluha a bezpečnost dobrá, nadstandardní návod
- jen dvě fritovací teploty (170° a 190°C), víko bez filtru, kabel nelze navinout
hranolky: křupavé, dozlatova
kapacita koše: 700 g

Clatronic FR 2368 ****

1290 Kč
vybavení navíc 1): praktická postranní držadla
+ ačkoliv chybí regulátor teploty, při jediné teplotě 195,6°C frituje velmi dobře
- obsluha a bezpečnost jen vyhovující, kabel nelze navinout pod kryt

hranolky: vně křupavé, uvnitř měkké, dozlatova
kapacita koše: 800 g

Moulinex A 08 ****

1450 Kč
vybavení navíc 1): bajonetové uzavírání víka, vypínač
+ frituje dobře,
- obsluha a bezpečnost dobrá chyběl návod v češtině

hranolky: vně křupavé, uvnitř měkké, světle žluté
kapacita koše: 800 g

Philips HD 4282/83 ***

1790 Kč

+ nadstandardní návod
- fritování, obsluha i bezpečnost jen vyhovující, malý koš

hranolky: křupavé, až mírně vysušené, tmavě zlaté
kapacita koše: 250 g

ETA Star 3169 ***

1810 Kč
vybavení navíc 1): víko se automaticky otevře vyklopením držadla fritovacího koše, vnitřní nádoba z nerez plechu, plastová výlevka, tepelná pojistka
+ frituje dobře, nadstandardní návod, záruka 2 roky
- obsluha a bezpečnost jen vyhovující, jen dvě fritovací teploty (170 a 190 °C), víko bez filtru

hranolky: vně křupavé, uvnitř měkké, tmavě zlaté
kapacita koše: 700 g

ELDOM - FR 2000 **

2350 Kč
vybavení navíc 1): víko s průhledem se uvolní tlačítkem, vnitřní nádoba s povlakem, časový spínač, vypínač
+ ovládání a bezpečnost velmi dobrá, fritovací koš lze ovládat pod uzavřeným víkem
- fritování nevyhovujíc při nízké teplota 160,4 °C, menší koš

hranolky: rozměklé, bledé, uvařené
kapacita koše: 600 g

Tefal Super Clasic 1000, 73020-F 13 ***

1980 Kč
vybavení navíc 1): víko se uvolní tlačítkem, mikrofiltr k čištění oleje
+ frituje dobře
- obsluha a bezpečnost jen vyhovující, některé informace z návodu neodpovídají skutečnosti, menší koš
hranolky: křupavé, až mírně vysušené, dozlatova
kapacita koše: 550 g

Moulinex T 43 ****

2190 Kč
vybavení navíc 1): víko se uvolní tlačítkem, mikrofiltr k čištění oleje, vypínač, tepelná pojistka
+ frituje dobře, obsluha a bezpečnost dobrá, nadstandardní návod

hranolky: vně křupavé, uvnitř měkké, světle žluté
kapacita koše: 800 g

Solac F 205 ***

1999 Kč
vybavení navíc 1): tepelná pojistka
+ frituje dobře, nadstandardní návod
- obsluha a bezpečnost jen vyhovující, menší koš

hranolky: křupavé, tmavě zlaté
kapacita koše: 500 g

Bravo Classic F2L-S ***

1699 Kč
vybavení navíc 1): odklápěcí víko s průhledem se uvolní tlačítkem, vnitřní nádoba z tmavě aloxovaného Al plechu, mikrofiltr k čištění oleje, tepelná pojistka
- obsluha a bezpečnost jen vyhovující, v návodu nevhodně stanovený hlavní postup fritování na dva ponory, dobré hranolky jsou jen po druhém postupu při teplotě 190°C

hranolky: 1. postup nevyhovující - hranolky rozměklé, světle žluté,
2. postup dobré - hranolky vně křupavé, uvnitř měkké, dozlatova
kapacita koše: 800 g

Rozhovor s odborníkem jak správně fritovat, názory běžných uživatelů ke všem přístrojům a kompletní protokol najdete v internetovém magazínu iDNES na adrese www.idnes/test.

Hodnocení: ***** velmi dobrý, **** dobrý, *** vyhovující, ** nevyhovující, * zcela nevyhovující. 1) Standardní vybavení všech testovaných fritéz: vnitřní nádoba z hliníkového plechu; odnímatelné nebo odklápěcí víko s filtrem; fritovací koš s odnímatelným nebo sklopným držadlem; kontrolka dosažení příslušné teploty; plynulý regulátor teploty; navíjecí kabel u verzí bez vypínače; symboly surovin s teplotami a časy pro fritování na přístroji; návod v češtině; záruka 12 měsíců

TEST DNES je nezávislá příloha pro spotřebitele, financovaná z rozpočtu redakce MF DNES * Redakčně testované zboží nakupuje v běžné obchodní síti * K testování nepřijímá vzorky od výrobců nebo dovozců * Testy výrobků jsou zpracovávány v akreditovaných laboratořích nebo státních zkušebnách * Testované zboží navíc posuzuje tým nezávislých odborníků * Články v příloze neobsahují placenou inzerci, nejsou ovlivněny výrobci ani žádnými finančními zájmy * Starší i nové testy z této přílohy lze najít v internetovém magazínu iDNES na adrese http://www.idnes.cz/test.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Pražští celníci zajistili tisíce párů padělané obuvi.
Celníci u Sapy zabavili přes dva tisíce párů padělaných bot za 7,5 milionu

Celníci zabavili u pražské tržnice Sapa více než dva tisíce párů padělků sportovní obuvi. Sklad v bývalé betonárně Zapa byl plný kartonových krabice s obuví...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Češi nakupují na webu jako diví, za šest měsíců utratili 46 miliard

Internetoví prodejci letos předpokládají, že jejich obrat poprvé překročí magickou stomiliardovou hranici. Výsledky za první pololetí ukazují, že k tomuto cíli...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Špatně nastavený systém: biomrkve je v Česku málo, hovězího moc

Na ekologické zemědělství v Česku šlo loni přes 30 milionů eur. Ne vše z dotované produkce však končí v obchodech s logem bio. Kvůli chybějícím zpracovatelům...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.