Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Elektronický nos změří čerstvost ryb

aktualizováno 
Přístroj Pierra Loonise, profesora francouzské univerzity v La Rochelle, dokáže změřit, zda ryby, které mu projdou pod nosem, jsou čerstvé. Posuzuje je stejně jako člověk, podle pachu a vzhledu, ale naprosto objektivně. Série snímačů, které "očichávají" prostředí, jež má být analyzováno, je připojena k počítači, který vyhodnocuje smyslové údaje. Dokáže určit, odkud ryba pochází, jak byla ulovena a jak byla skladována. "Existuje mnoho biochemických mechanismů, které jsou schopny zachytit ztrátu čerstvosti u ryb," vysvětluje Pierre Loonis francouzskému deníku Libération. "Problém je, že při velmi nízkých teplotách, v nichž jsou ryby uchovávány, mohou být některé pachy potlačeny." Loonis proto přidal k elektronickému nosu ještě kameru, která měří postupnou ztrátu barvy. Speciální nos s úspěchem vyzkoušel na rybí burze v přístavu La Rochelle a nyní usiluje o to, aby zařízení bylo používáno ve všech francouzských rybích tržnicích.

Autor:


Témata: Test iDNES.cz


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ilustrační snímek
V doplňku na podporu erekce našla inspekce látku, která je jen na předpis

Státní zemědělská a potravinářská inspekce našla v doplňku stravy pro podporu erekce s názvem MAXXES nepovolenou látku sildenafil, která může být pouze v...  celý článek

Vejce
Německo, Belgie a Nizozemsko stahují miliony toxických vajec z trhu

Miliony nizozemských vajec kontaminovaných insekticidem s vysoce toxickou účinnou látkou fipronil začaly tento týden stahovat z trhu Německo, Belgie a...  celý článek

Vejce se signaturou BE, tedy Belgií coby zemí původu
Většina směsi z toxických vajec na Slovensku již byla použita

Většina z dodávek vaječné směsi s nadměrným obsahem nebezpečné látky fipronil, které v uplynulých týdnech skončily ve čtyřech bratislavských hotelech, byla již...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.