... horký čaj zničí veškeré léčivé účinky medu?
ANO
Je-li med vystaven teplotám nad 50 °C, zničí se v něm důležité látky, jež mají blahodárný vliv na lidský organismus. Med je tedy dobré do čaje přidat okamžik před vypitím, kdy má nápoj už bezpečnou teplotu.
... cukernatění medu značí jeho horší kvalitu?
NE
Krystalizace medu, lidově označovaná jako zcukernatění, žádný vliv na kvalitu medu nemá. Stačí med ohřát ve vodní lázni, aby získal zpět svou průzračnou barvu.
- středa 19. ledna 2000
