Karlovarský závod chrlí méně likéru, zaměstnancům to však nevadí

  0:16
K a r l o v y V a r y - Rok a půl je karlovarská likérka v soukromých rukou. Namísto očekávané výrobní expanze a mimořádných směn však zaměstnanci zažívají období nebývalého klidu.

PRÁCE JE MÉNĚ, LIDÉ SE VŠAK O NI NEBOJÍ

Tuzemští milovníci lihovin totiž dali Becherovce tvrdou ránu. Alkohol v době ekonomické krize nejde na odbyt jako dříve a prodej karlovarského likéru jde od začátku loňského roku dolů. Několikrát se proto již zastavily plnicí linky a lidé místo práce zůstali doma. Zatímco se v ostatních firmách bojí zaměstnanci odstávek jako čert kříže, v Karlových Varech je tomu přesně naopak.
"V posledních měsících odpadlo několik směn. Proč by nám to však mělo vadit? Na výplaty nám nesáhli a aspoň jsme měli víc volna. Já jsem se mohla věnovat úklidu a měla jsem čas na rodinu," pochvaluje si nečekané volno Marie Ernestová, dělnice od stáčecí linky.
Neklid tedy v Karlových Varech rozhodně nevládne. "Ne, tady to určitě není jako v podnicích, kde po prvních odstávkách následuje krach. Lidi prostě míň pijou. Šéfové nám však už říkali, že klídek brzy skončí, má se najet na výrobu dalších likérů, víc se bude vyvážet.
Za pár týdnů se asi pěkně zapotíme," říká žena, která kontroluje, zda tradiční zelené lahve, do nichž se likér plní, nejsou poškozené.
Kromě klidu a jistoty, které silný zahraniční vlastník do firmy zjevně přinesl, lidé ve výrobě žádné jiné změny na vlastní kůži nijak nepocítili. "Vždyť becherovka se vyrábí pořád stejně," vysvětluje Marie Ernestová.

BYLINKY SE MÍCHAJÍ JEDNOU TÝDNĚ

K výrobě becherovky se používá celkem dvaceti bylin. Ty se jednou týdně namíchají do velkých pytlů a ponoří do nádrží s roztokem lihu s cukrem. Poté již vyluhovaný likér zraje v dubových sudech. Ty nejstarší v karlovarském sklepení pocházejí ze začátku století.
"Jak dlouho se byliny louhují a stejně tak jejich přesné složení, to je naše výrobní tajemství. Celkem výroba becherovky trvá tři měsíce," vysvětluje výrobní náměstek Karlovarské Becherovky Bohumil Pich. Ten je i jedním ze dvou lidí, kteří v likérce byliny míchají.
"Dnes máme zásobu bylin na několik týdnů dopředu a problémy s jejich dodávkou už neexistují. Dříve se však stávalo, že na některé bylinky ze západních zemí nebyly valuty, a pak jsme horko těžko drželi výrobu," přiznává Pich.

ALKOHOLICI NEJSME, TVRDÍ DEGUSTÉŘI

Kvalitu becherovky testuje ve firmě asi šest lidí - od těch, kteří míchají bylinky, přes technology až po sklepmistra. Někteří z nich přiznávají, že čas od času má některá z várek mírně odlišnou chuť, než na jakou jsou zvyklí. "Víte, ale ono to bude spíš v degustérech.
Když mám třeba rýmu, tak mně chuť logicky připadá trochu jiná, než na jakou jsem zvyklý," říká Bohumil Pich, který likér degustuje den co den již dvacet let.
Odmítá přitom, že by se z něho stal konzumací likéru alkoholik. "Pro člověka, který dělá moji práci, existují dvě možnosti, buď pije jen po troškách, nebo je alkoholik, zlatá střední cesta možná není. Já jsem zvolil první z cest, rozhodně se tady neopíjím. Navíc s kocovinou by degustér za moc nestál, to vám tak odrovná chuť, že na patře nic kloudně nerozeznáte," soudí Pich.
Sklepmistr Jan Matějka se k němu přidává: "Cukrář taky často nejí dorty.
Opíjet se, to by opravdu nešlo, člověk by nic neudělal."

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...