Nejdražší káva světa se dělá ručně ze sloního trusu. Kilo za 50 tisíc

  17:00
V roce 2002 začal podnikatel Blake Dinkin v Etiopii vyrábět cibetkovou kávu. Pak ale v jedné kanadské zoo zkusil kávou nakrmit slona. Od roku 2012 v Thajsku produkuje kávu vybíranou ze sloního trusu pod značkou Black Ivory Coffee. Enzymy ve sloním žaludku totiž dokážou kávové plody zbavit hořké chuti a taková káva má pak jemnější chuť.
Strávená a vyloučená kávová zrna se ze sloního trusu vybírají ručně.

Strávená a vyloučená kávová zrna se ze sloního trusu vybírají ručně. | foto: Profimedia.cz

Od doby, kdy se před více než deseti lety do módy dostala cibetková káva Kopi Luwak, hledají vyznavači kofeinového nápoje stále nové cesty, jak si připravit svůj oblíbený šálek. Kopi luwak je indonéská káva, která se dělá z kávových zrn, která prošla trávicím traktem malé šelmy zvané cibetka.

Pověst této kávy ale pošpinily zprávy, že někteří producenti zrna cibetkám vnucují násilím a chovají je v klecích, nebo že některé kávové směsi nejsou pravé. Toho využil thajský podnikatel Blake Dinkin, který dělá kávu z výkalů nikoli cibetek, ale slonů, píše agentura Bloomberg.

Sloni a jejich majitelé žijí v Thajsku společně stovky let. Dřív se tlustokožci používali jako dopravní prostředek i jako bojová zbraň. Dnes většinou vozí turisty nebo slouží při náboženských procesích.

Slony, jejichž trus používá k výrobě kávy, Dinkin krmí směsí banánů, rýžových otrub a kávových třešní - plodů, které obsahují kávová zrna. Sloni nemusí kávové plody jen sníst, mohou je také nasát chobotem v ovocném „smoothie“. Podle Dinkina káva slonům neškodí. Aby se oleje s obsahem kofeinu dostaly ze skořápky ven, je totiž potřeba zrna zahřát.

Strávená a vyloučená kávová zrna se pak ze sloního trusu vybírají ručně. Dinkin za čtvrt hodiny takové práce platí ekvivalent deseti amerických dolarů (251 korun). Na thajské poměry je to velmi slušné, například při sklizni rýže si tu lidé vydělají šest dolarů denně.

K výrobě kávové směsi Black Ivory Coffee se dnes používá trus 27 slonů. Letos by měla firma „vyprodukovat“ asi 150 kilo této kávy. Nabídku rozšířit svůj byznys do jihovýchodní Asie a Afriky Blake Dinkin odmítl, chce prý svůj byznys rozvíjet postupně.

Black Ivory Coffee se dá koupit online, balení po třech pětatřicetigramových kusech stojí 198 dolarů (4 974 korun), což je v přepočtu 1 886 dolarů (47 376 korun) za kilogram. Káva je dostupná také v pětadvaceti luxusních hotelích po celé Asii. Dinkin by podle svých slov rád zásoboval i evropské hotely a restaurace, které mají michelinskou hvězdu.

Autor:
  • Nejčtenější

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Musk přiznal užívání ketaminu. Je v zájmu investorů, abych pokračoval, tvrdí

18. března 2024  21:48

Miliardář Elon Musk v rozhovoru s bývalým moderátorem CNN Donem Lemonem přiznal, že užívá ketamin....

Přestaňte snít o konci ropy a plynu, prohlásil šéf saúdského těžebního obra

18. března 2024  20:29

Transformace energetického průmyslu selhává a svět by měl přestat snít o postupném odchodu od ropy...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...