Malvasia: víno ze stínu vulkánu Stromboli

  8:55
Za slavným a vzácným vínem Malvasia delle Lipari je nutno se vypravit na drobné souostroví severně od Sicílie. Liparské či Eolské ostrovy by většina našich obyvatel dříve jen stěží hledala na mapě, dnes však patří do stálé nabídky mnoha cestovních kanceláří.
Víno

Víno - Víno | foto: Profimedia.cz

Svým návštěvníkům mohou nabídnout mnoho zajímavostí, k nimž patří mimo jiné pověstná produkce kaparů, nezralých poupat keře kaparovníku. Všechny turistické karty na Liparech přebíjí trumf z kategorie nepřemožitelných - aktivní vulkán Stromboli.

Charakter jihoevropských sopek je velmi rozdílný. Jestliže Vesuv připomíná podřimujícího obra a Etna naopak trvale rozzuřenou fúrii, pak z moře vystupující Stromboli vychází v tomto vulkanickém porovnání téměř jako domácí mazlíček.

Oheň a síru dští v pravidelných intervalech a do rozumné vzdálenosti. Zájemci o fantaskní podívanou z pravěku našeho světa si ji však musí řádně zasloužit -od mořské hladiny je třeba k bezpečnému výhledovému bodu urazit 900 výškových metrů.

Ačkoli révu bychom našli téměř na všech sedmi Liparských ostrovech, významnější charakter má vinohradnictví pouze na ostrůvku Salina.

Jeho výsledky stojí za to. Vedle běžných vín se zde již dva tisíce let pěstuje odrůda Malvasia, z níž místní výrobci prakticky nezměněným řemeslným způsobem vytvářejí vynikající a ušlechtilé sladké víno se sytou zlatou barvou a intenzivní broskvovou vůní. Bez zajímavosti není ani historická cesta prapůvodní odrůdy Malvasia celou Evropou.

Do Rakouska se nakonec dostala ze severoitalského údolí Val Tellina, odkud si přinesla i nové jméno, jež později dalo vznik našemu veltlínskému. Vinařství hraje velmi významnou roli také v životě obyvatel ostrova Pantellería, ležícího na opačné straně Sicílie než Liparské souostroví.

Tato nejvzdálenější evropská výspa směrem k africkému kontinentu bývá nazývána "černou perlou Středomoří", ale možná ještě přiléhavější přezdívku představuje její arabské pojmenování Ben Rye, "Dcera větru". Horký saharský vítr Sirocco tu vane s ničící silou a nutí vinaře neustále budovat, opravovat a zvyšovat ochranné zídky, za nimiž se na vulkanických půdách krčí vinná réva.

Také zde dosahuje nejvyšší kvality sladké víno, nesoucí název Moscato di Pantellería. Má několik variant s různým obsahem cukru i alkoholu, ale největší dokonalosti a slávy dosahuje jeho špičková a velmi vzácná verze Passito di Pantelería. Vyrábí se z přezrálých a částečně vysušených hroznů odrůdy Zibibbo, patřící do rodiny muškátů a nazývané též Moscato d'Alessandria.

Ta nezapře arabský původ, jméno Zebib se vztahuje k dávnému tuniskému vládci z dob, kdy Pantellería byla pod arabskou nadvládou. Ani tehdy vinohradnictví neupadalo - Zibibbo bylo muslimy ceněno jako chutná stolní odrůda.

Její obliba v podobě konzumních hroznů nakonec přetrvala až do nedávných časů, kdy ji z trhu vytlačily "bezsemínkové" odrůdy. Žádná škoda - alespoň jí zbude mnohem více pro výrobu skvělého passita.

Autoři:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Japonsko už nemá záporné úroky. Centrální banka po 17 letech zvýšila sazbu

19. března 2024  6:37,  aktualizováno  8:10

Japonská centrální banka (BOJ) v úterý podle očekávání jako poslední na světě upustila od záporných...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Musk přiznal užívání ketaminu. Je v zájmu investorů, abych pokračoval, tvrdí

18. března 2024  21:48

Miliardář Elon Musk v rozhovoru s bývalým moderátorem CNN Donem Lemonem přiznal, že užívá ketamin....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...