Malvasia: víno ze stínu vulkánu Stromboli

  8:55
Za slavným a vzácným vínem Malvasia delle Lipari je nutno se vypravit na drobné souostroví severně od Sicílie. Liparské či Eolské ostrovy by většina našich obyvatel dříve jen stěží hledala na mapě, dnes však patří do stálé nabídky mnoha cestovních kanceláří.
Víno

Víno - Víno | foto: Profimedia.cz

Svým návštěvníkům mohou nabídnout mnoho zajímavostí, k nimž patří mimo jiné pověstná produkce kaparů, nezralých poupat keře kaparovníku. Všechny turistické karty na Liparech přebíjí trumf z kategorie nepřemožitelných - aktivní vulkán Stromboli.

Charakter jihoevropských sopek je velmi rozdílný. Jestliže Vesuv připomíná podřimujícího obra a Etna naopak trvale rozzuřenou fúrii, pak z moře vystupující Stromboli vychází v tomto vulkanickém porovnání téměř jako domácí mazlíček.

Oheň a síru dští v pravidelných intervalech a do rozumné vzdálenosti. Zájemci o fantaskní podívanou z pravěku našeho světa si ji však musí řádně zasloužit -od mořské hladiny je třeba k bezpečnému výhledovému bodu urazit 900 výškových metrů.

Ačkoli révu bychom našli téměř na všech sedmi Liparských ostrovech, významnější charakter má vinohradnictví pouze na ostrůvku Salina.

Jeho výsledky stojí za to. Vedle běžných vín se zde již dva tisíce let pěstuje odrůda Malvasia, z níž místní výrobci prakticky nezměněným řemeslným způsobem vytvářejí vynikající a ušlechtilé sladké víno se sytou zlatou barvou a intenzivní broskvovou vůní. Bez zajímavosti není ani historická cesta prapůvodní odrůdy Malvasia celou Evropou.

Do Rakouska se nakonec dostala ze severoitalského údolí Val Tellina, odkud si přinesla i nové jméno, jež později dalo vznik našemu veltlínskému. Vinařství hraje velmi významnou roli také v životě obyvatel ostrova Pantellería, ležícího na opačné straně Sicílie než Liparské souostroví.

Tato nejvzdálenější evropská výspa směrem k africkému kontinentu bývá nazývána "černou perlou Středomoří", ale možná ještě přiléhavější přezdívku představuje její arabské pojmenování Ben Rye, "Dcera větru". Horký saharský vítr Sirocco tu vane s ničící silou a nutí vinaře neustále budovat, opravovat a zvyšovat ochranné zídky, za nimiž se na vulkanických půdách krčí vinná réva.

Také zde dosahuje nejvyšší kvality sladké víno, nesoucí název Moscato di Pantellería. Má několik variant s různým obsahem cukru i alkoholu, ale největší dokonalosti a slávy dosahuje jeho špičková a velmi vzácná verze Passito di Pantelería. Vyrábí se z přezrálých a částečně vysušených hroznů odrůdy Zibibbo, patřící do rodiny muškátů a nazývané též Moscato d'Alessandria.

Ta nezapře arabský původ, jméno Zebib se vztahuje k dávnému tuniskému vládci z dob, kdy Pantellería byla pod arabskou nadvládou. Ani tehdy vinohradnictví neupadalo - Zibibbo bylo muslimy ceněno jako chutná stolní odrůda.

Její obliba v podobě konzumních hroznů nakonec přetrvala až do nedávných časů, kdy ji z trhu vytlačily "bezsemínkové" odrůdy. Žádná škoda - alespoň jí zbude mnohem více pro výrobu skvělého passita.

Autoři:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Kapesní reaktory ty velké nenahradí. Spíše uhelné elektrárny a teplárny

28. března 2024

Premium První malý jaderný reaktor v Česku by měl vyrůst v Temelíně. ČEZ chce do konce roku vybrat...

OBRAZEM: Proč na českých bankovkách chyběly ženy a co skrývá pětitisícovka

28. března 2024

Nad podobou českých bankovek se pozastaví málokdo, skrývají ale pozoruhodné příběhy i detaily....

Kanadě dochází javorový sirup, zásob má nejméně za šestnáct let

27. března 2024

Kanadské rezervy javorového sirupu se loni zmenšily na 3,1 milionu kilogramů, celkově jsou přitom...

Stávka zažehnána. Aerolinky Lufthansa se dohodly s odbory na mzdách

27. března 2024  19:40

Německé aerolinky Lufthansa a odbory Verdi se dohodly na nových mzdových a pracovních podmínkách...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...