Melamin Česko neohrožuje, vzkazují úřady

  17:58
Kontrolní úřady vzkazují českým spotřebitelům: čínského melaminu se bát nemusíte. MF DNES připojuje: potvrdil to i náš test.

V Česku se objevilo 20 balíčků čínských bonbonů s nadlimitním množstvím melaminu. | foto: SZPI

V září onemocněly v Číně desetitisíce dětí ledvinovými poruchami a čtyři z nich zemřely na selhání ledvin. Všechny pily mléko kontaminované melaminem, chemickou látkou, která patří do lepidel, ale ne do potravin. Do mléka byl přidán záměrně, aby zamaskoval ředění vodou.

Od té doby se melamin objevil i v dalších potravinách a v dalších zemích. Od Tchaj-wanu přes Nový Zéland a africké Kongo až po Evropu. Čínské potraviny kontaminované melaminem zachytili i u sousedů – na Slovensku a v Maďarsku.

Výsledky testu najdete zde

"Melamin jsme zatím neobjevili," hlásily až do minulého týdne tiskové zprávy potravinářské inspekce, veterinářů a hygieniků.

Ti všichni zkontrolovali stovky vzorků, ve kterých se dalo nějaké riziko hypoteticky očekávat, prověřili i asijská tržiště, obchody s asijským zbožím a čínské restaurace. S nulovým výsledkem. Teprve poslední zpráva SZPI říká, že se v Česku objevilo 20 balíčků čínských bonbonů White Rabbit s nadlimitním množstvím melaminu, které se však do obchodů nedostaly.

MF DNES se také rozhodla prověřit "podezřelé" potraviny na českém trhu. Ani v jednom z 12 vzorků, které analyzovali v laboratořích Vysoké školy chemickotechnologické v Praze, se melamin nenašel. Čínských potravin, které by obsahovaly mléčnou složku, se v Česku prodává velmi málo (ověřili jsme si to při nákupu vzorků do testu), mléko ani mléčné výrobky se z Číny do Evropy nedovážejí.

Co dělá melamin v mléce?
Nebezpečí se nám tedy vyhnulo, pochybnosti o tom, co jíme, však zůstávají.

Melamin je chemická látka, která se používá třeba při výrobě umělých hmot nebo lepidel. Jak se dostal do mléka? Aby se zamaskovalo, že mléko bylo naředěno vodou. Přídavek melaminu totiž úspěšně zakryje úbytek bílkovin a mléko pak v analýzách vykazuje správné množství. Jak dlouho takové podvody čínské firmy praktikovaly, není známo. Toxické účinky melaminu nejsou příliš vysoké a neprojeví se ihned, problémy s ledvinami se objevily u dětí, které falšované mléko konzumovaly dlouhodobě.

Jistě, stalo se to v Číně, o které víme, že poměrně často vypouští do světa nebezpečné produkty.

Ale falšování potravin přece není cizí ani českým producentům, v této příloze o něm píšeme dost často. Nabízí se otázka, zda by podobné podvody byly možné i v Evropě. Profesorka Jana Hajšlová z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze to odmítá. "Pochybuji, že by si to někdo dovolil. Falšování potravin se jistě děje, ale ne takové, aby ohrozilo bezpečnost," říká a vysvětluje proč.

"V Evropě je povědomí o bezpečnosti potravin a sankcích za její porušení mnohem vyšší. A laboratorní metody jsou mnohem sofistikovanější. Některé dokážou najít i to, co přímo nehledáte, ukážou nějakou drobnou odlišnost, která vás pak může dovést k odhalení toho, co jste nečekali."

Před čínskou aférou se potravinářské předpisy melaminem nezabývaly. "Nebyl žádný důvod hledat ho v jídle. Samozřejmě, že tam být nesmí. Ale to je stejné, jako byste řekli, že v limonádě nesmí být hadí jed,“ říká Jana Hajšlová.

"Existují tisíce chemických látek, které se nemohou běžně v potravinách objevit,“ uvedl pro agenturu AFP Peter Ben Embarek ze Světové zdravotnické organizace. "Normy se zaměřují jen na látky, které se mohou do potravin dostat buď z prostředí, nebo při výrobním procesu, jako třeba pesticidy, veterinární přípravky nebo těžké kovy.“

Teprve v reakci na čínský skandál zavedla Evropská unie normy, podle nichž může kilogram lidské potravy obsahovat maximálně 2,5 miligramu melaminu, v potravě pro děti by hodnota neměla přesahovat jeden miligram.

Na melamin doplatili i psi
Melamin se však v potravinách neobjevil poprvé. Američané ještě nezapomněli na loňskou aféru kolem potravy pro domácí zvířata dovážené z Číny. Tisíce psů a koček tehdy během krátké doby postihlo akutní selhání ledvin, stovky na ně uhynuly, a jejich majitelé se dodnes soudí s firmou, která k výrobě granulí používala pšeničný lepek z Číny.

Takže melamin mohou obsahovat nejen mléko a mléčné výrobky, ale i další potraviny a krmiva pro zvířata. Objevil se i názor, že melamin je součástí pesticidů běžně používaných v čínském zemědělství a v lidském potravinovém řetězci už může být dlouho. Před několika dny byl objeven v čínských vejcích, kam se dostal zřejmě z krmiva.

Melamin tedy přibyl na seznam sledovaných škodlivin v potravinách. Jisté je, že odborníci se jím budou muset napříště zabývat. Budou muset hledat odpovědi na mnohé otázky. Zatím jim třeba není jasné, jaký dopad má dlouhodobá konzumace melaminu na lidské zdraví, byť by šlo pouze o požívání malého množství. Existují jen toxikologické studie na zvířatech, klinické studie působení melaminu na člověka zatím nebyly provedeny.

Bojíte se nebezpečného melaminu?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 středa 12. listopadu 2008. Anketa je uzavřena.

ANO
ANO 1658
NE
NE 1551
Autoři:

Prémiové testy

Zařizujete si domácnost, nakupujete sportovní výbavu, chystáte se na dovolenou? S výběrem toho nejlepšího zboží či služeb na míru pomohou nezávislé spotřebitelské testy. Exkluzivně na iDNES Premium.

Od Amazonu po Voyo. Velký test streamovacích služeb našel obří rozdíly

ilustrační snímek

V jedné můžete vybírat z dvou set filmů a seriálů, ve druhé z osmi tisíc. V jedné je speciální...

Test loveckých salámů nepotěšil: Hodně tuku a soli, ale občas i kousky kostí

ilustrační snímek

Nemá smysl si nalhávat, že je lovecký salám bůhvíjak přínosný pro náš jídelníček. Není. Ani...

Test kysaného zelí: Stojí pakatel, ale funguje lépe než drahé vitaminy

ilustrační snímek

Výborně chutná a ještě umí udělat tuze dobře našemu organismu. Také proto je kysané zelí základem...

Test čerstvých vajec: Jsou nejlepší z ekofarmy, haly, nebo klece?

ilustrační snímek

Všichni asi tušíme, že se pod skořápkou schovávají bílek a žloutek. Ale ono je toho mnohem víc....

Test online nákupů potravin: Rychle i levně. Ale také pomalu a výrazně dráž

Modelový nákup pro on-line test obchodů s potravinami

Komu by se chtělo tahat kilogramy mouky, cukru a těžké lahve po schodech, když to za vás mohou...

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Kapesní reaktory ty velké nenahradí. Spíše uhelné elektrárny a teplárny

28. března 2024

Premium První malý jaderný reaktor v Česku by měl vyrůst v Temelíně. ČEZ chce do konce roku vybrat...

OBRAZEM: Proč na českých bankovkách chyběly ženy a co skrývá pětitisícovka

28. března 2024

Nad podobou českých bankovek se pozastaví málokdo, skrývají ale pozoruhodné příběhy i detaily....

Kanadě dochází javorový sirup, zásob má nejméně za šestnáct let

27. března 2024

Kanadské rezervy javorového sirupu se loni zmenšily na 3,1 milionu kilogramů, celkově jsou přitom...

Stávka zažehnána. Aerolinky Lufthansa se dohodly s odbory na mzdách

27. března 2024  19:40

Německé aerolinky Lufthansa a odbory Verdi se dohodly na nových mzdových a pracovních podmínkách...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...