Cena, kterou platí mlékárny zemědělcům, jde od počátku roku postupně dolů. Například jihočeská Madeta platila v lednu zemědělcům 10,30 koruny za litr a v dubnu už 9,20 koruny. Celkově je pokles cen o něco menší a zemědělci v dubnu inkasovali průměrně 9,7 koruny za litr. Výrobci se shodují na tom, že pokles cen není u konce.
"Nejspíš do poloviny roku bude trvat propad, a pak se to pravděpodobně zlomí, to je můj optimistický odhad," míní Alfréd Miller, který v Česku vykupuje mléko pro mlékárnu německé firmy Müller a zároveň i Pragolaktos.
V květnu za ně platí zhruba 8,5 koruny. Tím zlomem míní, že ceny poté opět půjdou vzhůru. Pokles zemědělských cen začíná různou rychlostí prosakovat i do cen na pultech obchodů. Nejpomaleji zlevňuje mléko, nejrychleji máslo a eidam. Zatímco cena másla se od ledna do května snížila zhruba o třináct procent, ceny polotučného trvanlivého mléka, které Češi pijí nejvíce, se hnuly jen o půl procenta. Důvodů pro rychlejší zlevnění másla a eidamu je hned několik.
"Během loňského roku tlačili dodavatelé ceny tak vysoko, že zákazníci v určitou chvíli snížili svou poptávku. Ve skladech dodavatelů se tak vytvořily obrovské zásoby tohoto zboží, které bylo potřeba rychle prodat kvůli expiraci," popisuje jeden z důvodů mluvčí obchodů Albert a Hypernova Libor Kytýr. Levnější máslo a eidam se navíc tlačí do Česka z Německa.
"Eidam i máslo teď dodávám do řetězců se ztrátou," tvrdí majitel jihočeské Madety Milan Teplý s tím, že je dotuje z jiných výrobků. "Z čeho, neřeknu, to by se lidi naštvali," dodává.
"U ostatních polotvrdých či tvrdých sýrů se drží vyšší cena. Dodavatelé si tak vyrovnávají ztrátu z eidamu," potvrzuje jeden z velkých obchodníků. To ostatně může být i důvod, proč ještě moc nezlevnilo mléko.
Supermarkety zlevnily až o dvě koruny
Někteří výrobci tvrdí, že už cenu mléka pro řetězce zlevnili. Obchodníci naopak říkají, že cena ještě tolik nespadla, a není proto důvod zlevnit. Nicméně už nyní je vidět, že nějaký prostor pro pohyb cen mají.
Zatímco značková mléka z Madety či Olmy se drží víceméně na stejné ceně, vlastní značky obchodů už šly většinou dolů. Zhruba o dvě koruny je zlevnily Lidl, Kaufland či Tesco, které je prodávají nejčastěji za 9,90 koruny. Mléko z Madety se prodává i za 18,90 koruny.
"Vzhledem k poklesu nákupní ceny a propadu objemů dojde v nejbližší době i k poklesu prodejní ceny trvanlivého mléka," říká jeden z obchodníků.
Vždy jde hlavně o to, že když zlevní jeden, musí i ostatní. Jasné vysvětlení, proč je mléka najednou hodně, když ho ještě loni bylo málo, neexistuje. Jisté jen je, že naběhla opět výroba významných vývozců jako Austrálie či Nový Zéland a v Evropě začalo zůstávat více mléka. V sousedním Německu šly ceny dolů rychleji než u nás. Tamní zemědělci se už proto vypravili demonstrovat za lepší ceny, na které se loni namlsali.
V předtuše horších časů je vyjeli podpořit i čeští kolegové. Německo tak dnes paradoxně táhne dolů české cenovky. Obchodní řetězce, často samy z Německa, jako Lidl, Kaufland či Penny, sem mohou vozit levnější másla i sýry.
Kromě toho českým zemědělcům odpadla možnost výhodnějšího prodeje mléka do Německa. Tu měli loni, a proto žádali vyšší ceny i tady. Teď jsou v horší pozici, a to cítí i mlékaři. Na koni může být i majitel Madety, který se loni dlouho nemohl se zemědělci z jižních Čech dohodnout na cenách. Ti mu hrozili prodejem do Německa. Dnes se situace obrátila.
"Samozřejmě by si to mohl člověk užívat, ale o tom asi ta spolupráce není," říká Teplý. Navíc ví, že za pár měsíců to může být naopak.
