Martina Patočková

Krekry ze zbylého mláta při výrobě piva, sušenky z kávové sedliny nebo čipsy z drtě červené řepy, která zbude po vylisování šťávy. Všem projektům je společné, že budou pro výrobu jídla využívat něco,...

Řetězec s rychlým občerstvením McDonald´s se definitivně rozhodl, že v Česku nahradí plastová brčka papírovými. Otázkou je, na jak dlouho, protože jak firma sama uvádí, ani toto řešení není ideální.

Zavřené obchody, nejistota a obavy z další existence vrážejí klín mezi nájemce a majitele obchodních center. Majitelé center splácejí bankám, obchody nemají na nájem. Dva tábory, které by měly...

Český systém prodeje potravin bez obalu, který vymyslela a nyní prověřuje v praxi technologická společnost Miwa, míří do zahraničních obchodních řetězců. Jednání běží i v Česku, s velkými obchodníky,...

I přes ujišťování inspektorů či zdravotníků, že přenos koronaviru skrze rohlíky či jiné pečivo není prokázán, volí většina řetězců jistější variantu, jak předejít obavám zákazníkům. Řada z nich...

Droždí je v českých obchodech, ať již těch kamenných nebo internetových, stále horkým zbožím. Když se do nich dostane, je hned vyprodané. Výrobci nestíhají malá balení dodávat, někteří proto už...

Počátkem března se ještě Michal Štádler a Martin Fořt účastnili vyhlašování výsledků EY Podnikatele roku. O pár týdnů později podobně mají jako tisíce dalších podnikatelů zavřené obchody, museli...

Stovky tisíc agenturních zaměstnanců a brigádníků mají mít stejně jako běžní zaměstnanci nárok na vládou schválené náhrady mezd. Přesto na ně ovšem mnoho z nich nedosáhne. Patří totiž k prvním, které...

Třídit odpad na plast, papír, sklo a případně další složky by měli pouze zdraví lidé. Kdo je v karanténě, ať již s prokázaným onemocněním či pouze kvůli riziku, měl by se třídění po tuto dobu zdržet.

Krize způsobená rozšířením koronaviru vyvolala zřejmě největší novodobé přelévání zaměstnanců. Na jedné straně nemají, ať již dočasně, či trvale, práci lidé z restaurací, hotelů, cestovních...

Zakladatel internetového prodejce potravin Rohlík, Tomáš Čupr, rozjíždí ve spolupráci s dalšími experty platformu NakupBezpecne.cz, která bude určena pro malé obchody. V první fázi pro prodejny s...

Online obchody s potravinami jsou sice v obležení nových i starých zákazníků, ale jak naznačují první analýzy, e-shopy jako celek začínají čelit postupnému propadu. Řadě menších internetových...

Rýže patří spolu s těstovinami k těm několika základním trvanlivým potravinám, které v posledních týdnech čelí v obchodech nejmasivnějšímu vykupování. „Museli jsme navýšit výrobní kapacity až o...

Obchodníci zkouší nejrůznějším způsobem zamezit šíření koronaviru při nutných nákupech. Zatímco v Česku převládá hlavně doporučovaný dvoumetrový odstup, v Polsku jdou místní odbory dále a snaží se...

Online prodejci potravin čelí obrovskému náporu zákazníků v situaci, kdy se lidé z obavy před šířením a nákazou novým virem obracejí raději na internet. Fronty, jak je známe z kamenných prodejen, se...

Společnosti Stock Plzeň Božkov a Rudolf Jelínek využijí nynější volnější kapacity související hlavně se zavřenými restauracemi a začnou vyrábět dezinfekci, která je v obchodech takřka nedostupná.

Výrobci i obchodní řetězce se v posledním roce intenzivně snažili zbavit plastu, kde to jen jde. Šíření nového viru je nyní nutí balit výrobky alespoň na přechodné období opět více. První na řadě je...

Poptávka po nákupu potravin z online obchodů roste více než před Vánocemi. Podle šéfa internetového prodejce Košík.cz Tomáše Jeřábka je v jejich skladu místa dost a snaží se předzásobit, řeší také...

Neotvírat a co nejrychleji zjistit, koho a jak se vládní zákaz týká, Tak vypadalo hektické sobotní ráno v obchodních centrech napříč celým Českem. Bezprecedentní opatření se všude odehrálo rychle a...

V hospodách a restauracích se loni vypilo podle neoficiálních odhadů o pár procent piva méně, což v přepočtu dělá zhruba padesát milionů půllitrů. Vzhledem k rozdělení trhu se o ušlé půllitry musí...

Obchodníci se ještě loni předháněli v tom, aby svým zaměstnancům přidali a dotáhli jejich plat na dohled lídra trhu, řetězce Lidl. Letos to vypadá, že těmto závodům je konec. Všechny obchodní řetězce...

Déle než rok trvalo, než se dva velcí hráči Unilever a­ Kaufland usmířili a­ dohodli na návratu značek výrobce do regálů obchodního řetězce. Ještě nějakou dobu ale bude trvat, než se ukončení této...

Čeští zákazníci vyžadují dle obchodníků potraviny, na které jsou zvyklí bez ohledu na kvalitu. Paragraf o dvojí kvalitě z připravované novely potravinového zákona u nich proto vyvolává nervozitu....

Před čtyřmi lety si Radek Hušek a Daniel Vach založili v Thajsku největší cvrččí farmu na světě, dnes z ní zásobují moukou či tyčinkami český a ve stále větší míře německý trh. Ve světle nynějších...

Na českém trhu s plasty začíná přituhovat. Nápojářské firmy závislé na prodeji pití v plastu buď už používají, anebo testují použití recyklovaného PET znovu do lahví. Materiálu je však nedostatek, a...

Plastový odpad, nedostatek vody a její znečištění jsou hlavní problémy, které je podle Čechů třeba řešit, pokud jde o životní prostředí a ekologii. Vyplývá to z rozsáhlého průzkumu Gfk napříč Evropou...

Tržby za potraviny jsou na začátku roku pravidelně nízké. Aby si jednotlivé řetězce udržely své postavení na trhu, vyrážejí do boje se slevovými akcemi na základní potraviny. V čele stojí Lidl a...

Mléko či jogurty ve skleněné lahvi jsou retro, kterým se v posledních letech snaží zaujmout některé menší mlékárny. Z hlediska dopadu na životní prostředí je však skleněná lahev na jedno použití...

S lepkem a laktózou jsme vyrazili dveře, hlásá v promoakci internetový prodejce potravin. Dokazuje tím, že má čich na módní trendy. Má ale také pravdu? Jsou rostlinné alternativy mléka, masa či sýrů...

Michal Štádler a Martin Fořt se poznali zhruba před dvaceti lety, kdy oba pracovali v Tesku a začínali v nákupu. Tam pronikli i do toho, jak vznikají nadměrné zásoby, zboží, co se neprodá. Dnes mají...

Šárka Vávrová dlouhá léta pracovala v pivovarnictví a ochutnávala hlavně pivo. Poslední rok ale přesedlala na čaje. Vymyslela sáčky, které obsahují tekutý čajový extrakt ze směsi bylinek a jež vyrábí...

Krabičkové firmy a rozvozci jídel mají svůj byznys založen na plastu. A stejně jako všichni ostatní řeší, co s ním. Ti největší začali nabízet vracení použitých jednorázových misek zpět nebo zkoušejí...

Pepco a Kik čeká nová konkurence. Na trhu s nepotravinářským zbožím zahrnujícím výrobky od krmiva pro zvířata přes potřeby pro domácnost až po hračky přituhne. Do Česka míří dva nové diskontní...

Největší výrobce minerálních vod v Česku, společnost Mattoni 1873, začíná spolu s online prodejcem potravin Košík.cz zkoušet, jak by se osvědčily zálohované petky v praxi. Jde o pilotní projekt;...

Ve srovnání s ostatními zeměmi EU panuje na českém maloobchodním trhu nebývalá konkurence. V souboji obchodních řetězců vítězí Kaufland, který má největší tržby. Ti dravější jako Lidl se sunou...

Vánoční stromek z českého lesa začíná být rok od roku větší vzácností. Pokud už typický symbol Vánoc pochází z našich krajin, jde o ­speciálně vypěstované stromky z­ plantáží. Zároveň každoročně...