Tablet nebo kniha vedle salámů? Prodejci tápou, jak na novou povinnost

  4:00
Alergeny, adresa výrobce, trvanlivost a řada dalších údajů bude muset být již za pár dní uvedena u nebalených potravin. Obchodníci však zatím tápou, jak se s novou povinnosti vypořádat a nezahltit pult stovkami cedulek.

Svaz obchodu a cestovního ruchu dopředu otestoval, jak by vypadal pult s cedulkami obsahujícími všechny požadované informace. | foto: SOCR

Už v sobotu začnou platit první ustanovení novely zákona o potravinách, která přináší největší změnu potravinářské legislativy za patnáct let. Ve výkladu některých paragrafů a způsobu jejich uvedení do praxe však panují jen pár dní předtím nejasnosti.

To se týká i povinnosti označovat nebalené sýry, salámy a další potraviny u pultu s lahůdkami. Nově u nich bude muset být uvedeno jaké obsahují alergeny, která složka je ve výrobku dominantní nebo třeba název a adresa výrobce. Při pokusech vyhovět znění zákona však prodejci narážejí na řadu komplikací.

Svaz obchodu a cestovního ruchu (SOCR) otestoval nařízení předem a označil zkušebně jeden pult s masnými výrobky klasickými cedulkami, takzvanými zápichy. „Označili jsme salámy podle nového předpisu, dali jsme k nim cedulky a salámy nebylo vůbec vidět. Je to velmi složité především pro malé obchody. Představte si jednomístnou prodejnu na venkově, která má chladicí pult s padesáti druhy výrobků a musí je označit od alergenů až po výrobce,“ říká viceprezident SOCR Zdeněk Juračka.

Co musí být uvedeno u nebalených potravin?

  • Obsažené alergeny
  • Údaje o hlavních složkách potravin
  • Datum použitelnosti nebo minimální trvanlivost
  • Jméno a adresa výrobce
  • Informace o původu zahraničních potravin
  • Údaje o možnosti nepříznivého ovlivnění zdraví (např. umělá sladidla, chinin, kofein, varování před fenylalaninem pro nemocné fenylketonurií

Zdroj: Bureau Veritas

Jedním z mála, kdo už má o označování jasno je řetězec Billa. Podle mediálního zástupce prodejny Jakuba Velena bude u pultu s lahůdkami k dispozici „kniha“ se všemi informacemi o prodávaných výrobcích, ve které si budou moci zákazníci listovat.

Řada jiných prodejců však zatím vyčkává na vyhlášku Ministerstva zemědělství, která by měla způsob označování lépe definovat. Ta však přijde až v první polovině příštího roku a podle mluvčího ministerstva Hynka Jordána bude pojednávat o možnostech informování zákazníků a řešit třeba velikost písma. Skutečnost, že je teprve v přípravě, však nic nemění na tom, že obchodníci budou muset označit nebalené zboží již nyní.

„Prodejcům nezbude nic jiného než písemně uvést a viditelně umístit - alespoň na cedulce nebo tabulce - údaje, které jsou uvedeny v novele zákona o potravinách,“ říká Kateřina Lacinová ze společnosti Bureau Veritas, která provádí audity v potravinářských provozech.

Změny i v restauracích

Seznam alergenů je výborný byznys. Hlavně pro kontrolory, říká Pohlreich

Podle Juračky se nabízí prodejcům ještě další možností, jak zákonu vyhovět. Vedle zmíněné knihy mohou sáhnout třeba k moderním technologiím a u pultu připevnit tablet. „Může se ale stát, že přijde zákazník, který nebude tak gramotný v moderních technologiích. Variantou je také, že by se zeptal prodavače,“ říká Jurečka. Obojí však bude obchodníky něco stát. V prvním případě musí zaplatit tablety, v druhém případě proškolení prodavačů. 

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...