Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Odborníci hledají nejlepší pivo a výčepního

  11:43aktualizováno  11:43
- V předvečer 9. mezinárodního veletrhu pivovarnictví a sladovnictví Pivex proběhne vyhlášení soutěže Zlatý pohár Pivex - Pivo 2000 a Král výčepních České republiky - Pivex 2000. V těchto dnech probíhá druhé kolo degustací, které rozhodne o vítězi soutěže o nejlepší pivo. Oblastní a regionální kola zase určí nejlepší výčepní, kteří se o titul utkají ve finále koncem února v brněnském hotelu Voroněž.

Piva jsou hodnocena ve čtyřech kategoriích - světlé výčepní pivo, tmavé výčepní pivo, světlé ležáky a speciální světlé pivo. Letošního ročníku se účastní 36 českých pivovarů, které dodaly celkem 94 značek piva. Mezi soutěžícími jsou jak velké pivovary, tak ty menší, regionální.

Odborným garantem degustací je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze. Na soutěži se podílí také Český svaz pivovarů a sladoven spolu s Českým svazem malých nezávislých pivovarů.

Odborníci hodnotí především chuť piva, jeho plnost, vůni, říz, hořkost, ale i  další vlastnosti, jako například barevnost nebo jasnost. Výzkumný ústav pivovarský a sladařský provádí navíc laboratorní rozbory a hodnocení vzorků.

Král výčepáků bude zase muset přesvědčit porotce, že umí načepovat jak třetinku, tak půllitr ve stanoveném časovém limitu na správnou míru, hodnocena bude i výška pěny, stejně jako celkový vizuální, tedy "umělecký" dojem.

Mladé pivo dozrává v tancích - u ležáků je to přibližně 70 dní.

Autor:


Témata: Pivo, pivovar, Voroněž


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Japonský bezdomovec v Tokiu. Ilustrační foto
Podíl zaměstnanců, kteří kvůli malé mzdě žijí v chudobě, vzrostl

V Česku v posledních letech přibývalo lidí, kteří si v práci za celý rok nevydělali dost a spadli pod hranici příjmové chudoby. V roce 2011 se to týkalo zhruba...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příliš výjimek a chyby úředníků, kritizuje NKÚ správu daní z příjmů

Správa daně z příjmů fyzických osob je nepřehledná a složitá pro plátce i úřady. Vyplývá to z prověrky Nejvyššího kontrolního úřadu (NKÚ), jejíž výsledky v...  celý článek

(Ilustrační snímek)
COOP tlačil na dvě stě dodavatelů. Poškození mohou žádat „bolestné“

Společnost COOP Centrum družstvo, která zajišťuje nákup pro tisíce družstevních prodejen v Česku, tlačila na více než dvě stě dodavatelů, aby plošně snížili...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.