Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Restaurace, či prasečák? Na špínu v hospodách jste se ptali šéfa kontrolorů

  9:31aktualizováno  14:37
Stav části českého restauračního byznysu je tristní. Takového dojmu museli nabýt kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce, kteří loni rozdávali pokuty za plísně, brouky, myší trus nebo jídlo, válející se na podlaze. Jak akce probíhají, čtenářům iDNES.cz popsal Jindřich Pokora ze SZPI.

Restaurace Blaník | foto: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Problém s hygienou mělo loni téměř pět tisíc ze zhruba 15 tisíc provozoven společného stravování, kontrolovaných Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí.

V nějakém ohledu tak neprošla téměř třetina kontrolovaných restaurací. Častým problémem byly plísně, výskyt brouků, myší a dalších škůdců nebo nevhodné skladování. V jednom odstrašujícím případě se dokonce jídlo skladovalo na záchodě. V některých provozovnách také netekla teplá voda.

On-line rozhovor s šéfem kontrolorů SZPI Jindřichem Pokorou čtěte zde

„Stav části kontrolovaných provozoven společného stravování představoval významné zdravotní riziko pro spotřebitele a jejich provozovatelům chybělo právní povědomí o elementárních pravidlech bezpečnosti,“ konstatoval úřad.

Fotogalerie

Mezi trestanými jsou asijská bistra, herny, ale i zámecké restaurace, pizzerie a cukrárny, které na první zdání budí dojem seriózního podniku (více čtěte zde).

Kontroloři měli plné ruce práce. Úřad, který nabral desítky lidí, aby agendu zvládal, připouští, že kontrola restaurací je nejproblematičtějším odvětvím ze všech kontrol na SZPI. V součtu inspekce rozdala pokuty za 141 milionů korun. Protože je však tato agenda relativně nová, kontroloři zatím udělovali řádově nižší pokuty.

Autor:




Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.