Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Ovoce v zimě na tržišti? Na vlastní riziko

  10:00
Každoročně se to opakuje. Uhodí mrazy, venku mrzne, až praští. Na některých tržištích stánky s ovocem osiří, na jiných prodávají banány, pomeranče a rajčata vesele dál. Jak je to možné, ptají se zákazníci.

Copak na to není žádný předpis, který by říkal, že za mrazu zelináři nesmějí venku prodávat? Není. Žádný právní předpis nezakazuje prodej konzumních brambor, čerstvého ovoce a čerstvé zeleniny na veřejných tržištích v období mrazů.

Nejsou stanoveny ani limitní hranice teplot, při kterých by se tyto produkty nesměly prodávat. Pro prodejce však platí jiná podmínka: musí dodržovat požadavky na zdravotní nezávadnost a jakost prodávaných produktů. Nesmějí tedy nabízet výrobky poškozené nízkými teplotami nebo mrazem.

Inspektoři tedy nemohou trhovcům zakázat prodej ovoce za mrazu, protože oni tím neporušují žádný předpis. Museli by dokázat, že ovoce je poškozené. "A to není tak jednoduché. Záleží na tom, jak dlouho je mrazům vystaveno. Pokud ovoce odebereme a není namrzlé, tak se s tím nedá nic dělat," vysvětluje mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Daniela Kolejková.

Mráz se projeví později
Nízké teploty mohou ovoce poškodit, a člověk přitom nemusí při nákupu nic poznat. Vady se totiž projeví až doma, když se vyrovná teplota ovoce s okolním prostředím.

Rady: Jak správně nakupovat ovoce

Plody změní konzistenci, ztratí typické vybarvení a změní i chuť. "Rostlinná pletiva jsou v důsledku působení mrazu zcela poškozena, a tím dochází k nežádoucím smyslovým, jakostním a mikrobiologickým změnám (hnilobným procesům). Výsledkem zdánlivě výhodného nákupu za přijatelné ceny je pak zklamání a výrobky zpravidla putují do koše, protože jsou nekonzumovatelné," uvádí potravinářská inspekce na svých webových stránkách (www.szpi.gov.cz) v informacích pro spotřebitele.

Obzvlášť choulostivé brambory
Choulostivé na nízké teploty jsou zejména brambory. Stačí jim pár minut na mrazu a začínají sládnout. Teplota skladování a prodeje brambor by tedy neměla klesnout pod +2 °C. Namrzlé brambory ale poznáte snadno: když hlízu rychle zahřejete v dlani, po několika minutách zvlhne a na omak je cítit menší odpor dužniny pod slupkou.

Při teplotách pod nulou by trhovci neměli prodávat ovoce a zeleninu. Inspekce jim to však nemůže zakázat.

Autoři:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

Zastropování dotací by bylo pro české zemědělce smrtící, říká ministr Výborný

29. března 2024

Kdyby se Česká republika rozhodlo tzv. zastropovat zemědělské dotace, musela by je zastavit na...

Nukleární restart. V USA poprvé vracejí do provozu uzavřenou jadernou elektrárnu

29. března 2024  14:34

K jaderné elektrárně Palisades u Michiganského jezera to z Chicaga trvá autem dvě hodiny. Spuštěna...

Kdo má v Evropě nejlepší vlaky, odhalil žebříček. Česko se stydět nemusí

29. března 2024

Přestože je vlaková doprava stále dražší než letecká, vlaky v Evropě nejenom vzhledem ke své...

Deset tisíc eur za kabelku Chanel. Ikona luxusu se o zákazníky neobává

29. března 2024

Ačkoli velká část zákazníků po celé Evropě pod vlivem inflace omezila nákupy některých...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...