Nedoufejme, že se Praha v dohledné době stane kosmopolitním městem typu Berlína nebo Paříže. Přesto: není zcela ztracen ten, kdo znuděn jídly českých restaurací touží po exotických chutích a vůních. I kdyby měly pocházet z dalekého východu. Mailsi je vesnice v Pákistánu, kde bydlí jen několik set obyvatel. Bylo by velkou nadsázkou tvrdit, že ve stejnojmenné žižkovské restauraci lze zažít stejnou kulturu stolování, na jakou jsou zvyklí v této dědině. Něco z Pákistánu se však dá navzdory tomu přenést i na Žižkov. Do restaurace, kde se dají ochutnat speciality pákistánské kuchyně, se vchází přímo z jedné špinavé a šedivé žižkovské ulice. Za bíle natřenými vraty by člověk mohl očekávat i bramborový sklep. Naštěstí je to jinak. Interiér restaurace tvoří jen jediná místnost, jejíž zařízení není příliš komplikované. Stoly prostřené čistými bílými ubrusy s červenými ornamenty stojí na kachlíkované podlaze. Na růžových a zelených stěnách visí fotografie pákistánských krajinek: strmé štíty hor, zelené louky, kamenné sošky na chrámových stavbách. Kromě nich zemi, odkud pocházejí majitelé a šéfkuchař restaurace, připomíná ještě vodní dýmka v jednom z výklenků, lidová hudba a samozřejmě jídelní lístek. Ten se líbí zejména milovníkům masa. Nejvíce položek v nabídce tvoří jehněčí, hovězí, kuřecí a jiné druhy masa upravené na různé způsoby. Masomilní gurmáni si zde mohou vybrat kompletní masové menu včetně masitých předkrmů a přílohy (placky čapati plněné kořením a mletým masem za 85 korun). Předkrm si návštěvník Mailsi vybere v cenové relaci od padesáti korun (smažené kousky bramborů a cibule s kořeněnou omáčkou). Hlavní chod například z jehněčího masa přijde na sto čtyřicet pět korun. Kuřecí speciality a hovězí s nejrůznějšími omáčkami stojí sto dvacet pět korun. Zdejší vindaloo - bez nadsázky velmi ostrá omáčka - je velmi reprezentativní. Ti, kteří maso ze svého jídelníčku úplně vynechávají, si v Mailsi mohou dát například čočku v kořeněné omáčce, míchanou zeleninu nebo brambory s asijským hráškem, květákem a smetanovou omáčkou s mandlemi (vegetariánská jídla stojí devadesát pět až sto deset korun). Mailsi si mohou oblíbit i ti, kteří si potrpí na sladké. Připravují tu totiž zmrzlinu podle vlastní receptury z manga (kalíšek se třemi kopečky stojí 60 korun). Další dobrotou je rýžový pudink s pistáciemi (50 korun), který se chutí podobá našemu rýžovému nákypu. Ke sladkostem i teplým jídlům se dobře hodí vlažný černý čaj, který tu servírují tradičně s mlékem. Točené pivo, které je v etnických restauracích jinak vzácné, vyhovuje žižkovským standardům. V Mailsi vládne pohoda u jídla. Atmosféra restaurace je přes den hodně klidná. Je to ideální místo pro ty, kteří mají i odpoledne dost času na ochutnávání různých pokrmů z malých misek a dlouhé povídání. Podnik působí dojmem, že kdybyste se rozhodli strávit v restauraci nad jídlem celý zbytek života, budou z vás mít jedině radost. Obsluze se nedá vytknout skoro nic, od vstupu do restaurace do okamžiku, kdy položíte peníze za jídlo do pouzdra na stole, máte pocit, jako by kolem vás namísto číšníka tančil džin z kouzelné lampy a pohotově vám plnil každé přání. Dokonce vám nakonec pomůže i do kabátu. Toalety jsou čisté, nechybí mýdlo ani ubrousky na ruce.
Pákistánská restaurace
Mailsi, Lipanská 1, Praha 3-Žižkov. Otevřeno denně 12.00-15.00 a 18.00-23.00 hod. Devět stolů s židlemi, maximálně čtyřicet lidí. Žádná hvězdička je nejméně, pět nejvíc. Útratu si autoři platí sami, o hodnocení personál ani majitelé podniku nevědí.
Krušovice 12° 25 Kč ***
Kvalita obsluhy *****
Celkový dojem ****
- středa 14. února 2001
