Přes zdražení téměř o třetinu kvůli letošnímu zvýšení daní mají některé firmy práci ještě na několik týdnů. Případný pokles zájmu zahrádkářů se podle nich projeví asi až na podzim.
"Sezonu musíme hodnotit velice kladně, protože kvalita suroviny byla špičková," uvedl Jiří Smejkal, majitel zemědělského lihovaru a pálenice ve Stonařově na Jihlavsku. Podnik bude pálit ještě téměř měsíc; objem vyrobeného ovocného destilátu již nyní překonal minulý rok. Ze švestek se totiž běžně získá asi o pětinu větší množství alkoholu, než z jablek nebo hrušek. Z loňské úrody švestek se díky vyšší cukernatosti vyrábělo ještě více.
Kvůli lednovému zvýšení spotřební daně a změně sazby daně z přidané hodnoty z pěti na 19 procent, které platí od května, cena litru 100procentního alkoholu stoupla téměř o 50 Kč na 230 Kč. "Zvedli jsme to jen o daně, se základem jsme nehýbali," konstatoval Smejkal. Co to udělá se zákazníky, podle něj ukáže až příští sezona. "Myslím, že pálit se bude určitě, možná menší množství," uzavřel.
Dobrou sezonu měla letos také pálenice v Dobešově na Pelhřimovsku nebo pálenice Nový Mlýn v Jedově na Třebíčsku. "U nás se ale stalo neštěstí, vybuchla palírna v Mohelně a přešli k nám její zákazníci," uvedl majitel Antonín Hloušek. Palírna zpracovávala také hlavně švestky. Podnik zvedl cenu za litr čistého alkoholu také jen o navýšení daně ze 145 Kč na 190 Kč.
V kraji je hrubým odhadem přes dvě desítky pálenic a jejich počet stále roste. Podle předsedy Unie destilatérů Václava Šittnera je přes vyšší daně alkohol z pálenic stále o polovinu levnější, než v obchodech. Cena lahve dobré slivovice s 50 procenty alkoholu se v nich pohybuje kolem 350 Kč, z pálenic to je 175 Kč. "To je pro lidi, kteří mají přebytky ovoce, stále motivující," uvedl. Prodávat jablka za 0,80 Kč do výkupů se nevyplatí. V republice je aktivních 327 pálenic; loni vyrobily 2,984 milionu litrů absolutního alkoholu. Letos bude podle Šittnera produkce nižší kvůli menší loňské úrodě ovoce.
