Uvádí se to ve studii odborníků filadelfské univerzity, která byla zveřejněna v nejnovějším čísle časopisu Nature Chemical Biology.
Kvasinky Saccharomyces cerevisiae, používané jako základ droždí jak v pekárnách, tak pivovarech, američtí vědci geneticky změnili dodáním jistého genu z krysy, který reaguje na přítomnost molekul dinitrotoluenu (DNT).
Ty jsou vedlejším produktem výroby výbušniny trinitrotoluen (TNT) a jsou v ní obsaženy. Policejní psi určení na vyhledávání výbušnin jsou vlastně cvičení na vyhledávání DNT, protože ten nechává výraznější pachové stopy.
Samo přidání krysího genu do kvasnic ale nestačí. Aby se přítomnost molekul výbušniny zjištěná krysím genem projevila, přidali vědci do kvasnic další gen, který jim umožňuje měnit barvu, v tomto případě na luminiscenčně zelenou.
Protiteroristické kvasnice vyvinul tým Templovy univerzity ve Filadelfii vedený Dannym Dhanasekaranem. Ten však ve zveřejněné studii zdůraznil, že věc je stále ještě v experimentálním stadiu. Domnívá se však, že nový biosenzor bude brzy schopen nasazení pro detekci výbušnin a chemických zbraní.
Genetický kód kvasinek Saccharomyces cerevisiae byl rozluštěn již v roce 1996 a od té doby je biology využíván k nejrůznějším experimentům.
