Pivovary loni uvařily 1,8 miliardy litrů piva

Výstav piva se loni v České republice meziročně zvýšil o půl procenta přibližně na 18 milionů hektolitrů. Odhad Českého svazu pivovarů a sladoven poskytl jeho výkonný ředitel Ivo Trojan. "Co se týče vývoje spotřeby piva v dalších letech, věříme, že se nebude snižovat a postupně se nám bude dařit prosadit zásadu, aby více lidí pilo málo a častěji, než aby málo lidí pilo příliš mnoho," prohlásil Trojan. Z hlediska průměrné spotřeby zaujímá Česká republika se 160 litry piva na obyvatele první místo na světě.

Cena piva se v následujících letech zvýší, protože bude podle Trojana kopírovat růst vstupních nákladů na výrobu, zejména energií, které neustále rostou.

Navzdory ostré domácí konkurenci by měla zahrnovat i minimální průměrný zisk. Zatím však lze ztěží předvídat, jak rychle cena poroste a o kolik, dodal.

Malé pivovary mohou úspěšně konkurovat invazi zahraničních pivovarů jen tehdy, pokud si vlastní pozici budou budovat na určitých zvláštnostech a specifických kvalitách piv. Ty ovšem musejí mít své zákazníky, soudí Trojan.


Témata: Pivo, pivovar