Bohemia sekt produkuje velkou nabídku vín, ať už tichých, či šumivých. Myslíte si, že je to zapotřebí, zvláště nyní, kdy se sem dováží obrovské množství poměrně laciných vín ze zahraničí?
Chceme mít kompletní sortiment, protože škála lidí, kteří u nás pijí víno je velice široká. Od těch, kteří si na silvestra otevřou jednu lahev šampaňského, třeba přes ty, kteří jsou zvyklí pít na žízeň vinný střik až po fajnšmekry, kteří vyhledávají takřka výhradně pouze přívlastková vína.
Jenže tato kategorie lidí chodí nakupovat víno do vinoték, a tam výrobky vašeho seskupení příliš zastoupeny nejsou...
To není tak úplně pravda. Předně tam jsou vždy naše sekty, ale pak také produkce z Habánských sklepů či řada Sommelier klub Vína Mikulov. Teď navíc jako novinku máme speciálně pro vinotéky a špičková gastronomická zařízení připravena vína Chateau Bzenec Domaine a Vinařství Pavlov.
Do bzeneckého statku hodně investujete. Myslíte si, že se to vrátí?
Jsme o tom hluboce přesvědčeni. Přispět k tomu má zcela jistě i obnovení dříve velmi populární značky Bzenecká lipka. Víno, které pochází ze starých vinic, kde se i před desítkami let, rodily hrozny pro jeho výrobu, máme už připravenu. Nyní už řešíme jen ambaláž a další detaily. Jsme přesvědčeni, že zvláště pro export díky tomu získáme silnou zbraň.
Můžete díky silné pozici na trhu přimět různé obchodníky, například super a hypermarkety, aby věnovali patřičnou pozornost kultuře prodeje vína?
Snažíme se o to, ale zatímco pro výrobce existují přesné předpisy, jak má s vínem i po vyrobení nakládat, pro obchodníky je to volnější. Proto nezbývá, než aby naši obchodní zástupci upozorňovali v jednotlivých obchodech například na to, že mají naše vína uskladněna příliš blízko světelného či tepelného zdroje. Na druhou stranu musím zákazníky uklidnit, že víno je dnes díky moderním technologiím natolik ošetřeno, že po určitou dobu vydrží i poměrně brutální zacházení, aniž by to významně snížilo jeho kvalitu.
Vstupu do Eevropské unie se někteří vinaři tak trochu báli, zaznamenali jste odklon zákazníků od vaší produkce a jejich přesun k zahraniční produkci.
Chválabohu ne. I když je na nějaké zásadní hodnocení ještě brzo, myslím si, že se žádná revoluce nekoná. Je ale pravda, že určitou restrukturalizaci musíme dělat. Například na našich vinicích v méně příhodných tratích už určitě nebudeme mít tak vysoký podíl červených odrůd jako tam byl dosud.
