Skandální odhalení z počátku ledna, že britské a irské supermarkety nabízely koňské maso v hovězích hamburgerech, vyvolalo rozsáhlé pátrání. Testy DNA prokázaly, že koňské hamburgery se prodávaly například v prodejnách Tesco, Lidl a Aldi.
Většina z nich hned zboží stáhla z prodeje. Podle britského deníku The Daily Telegraph bylo hovězí maso ve výrobcích značky Tesco Everyday Value přibližně z 29 procent z koňského masa.
Řetězec v polovině ledna oznámil, že všechny chlazené i mražené hamburgery okamžitě stahuje z prodeje, ať už koňské maso obsahovaly, nebo ne. "Přítomnost jiného masa v našich výrobcích je mimořádně vážná věc. Naši zákazníci mají právo na potraviny v nejlepší kvalitě," uvedl Tim Smith, technický ředitel obchodního řetězce. Podobně postupovalo Tesco i v České republice.
Protože dodavatelem masa byly hlavně potravinářské firmy z Irska, zahájil Dublin rozsáhlé pátrání, jak se takový druh masa, který se v této zemi k potravinářským účelům nezpracovává, do hamburgerů dostal.
Stopa vede do Polska
Po více než týdnu pátrání je zřejmě jasno. "Testy, které měly zjistit, odkud pochází koňské maso v hovězích hamburgerech vyráběných v Irsku a exportovaných do Velké Británie ukázaly, že pravděpodobným zdrojem je surovina dovážená z Polska," uvedla irská televize RTE.
Irský ministr zemědělství Simon Coveney uvedl, že po prozkoumání třech hamburgerů vyrobených v lednu v závodě Silvercrest Meats testy ukázaly, že možným zdrojem koňského masa je jedna a ta samá surovina dovážená z Polska.
Jedná se o takzvanou přísadu pro zlepšení konzistence, v níž je tuk a zbytky masa. Průměrný obsah koniny v této "přísadě" byl 4,1 procent. Do budoucna bude podle ministra tato přísada odebírána pouze od odběratelů v Irsku, nebo Velké Británii.
Majitelem závodu Silvercrest Meats je skupina ABP Food, která má výrobny i v Polsku. Podle prohlášení ABF Food ale konina nepochází z těchto závodů. Konina byla ale podle polského portálu Gazeta.pl nalezena i v hamburgrech dalších dvou firem irské Liffey Meats a britské Dalepak Hambleton.
