Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Povinně i bez masa. Portugalský zákon mění menu ve školách i nemocnicích

  5:00aktualizováno  5:00
V Portugalsku začal platit zákon, který nařizuje provozovnám veřejného stravování, aby měly v menu také pokrm pro vegany. Jídlo bez masa a živočišných produktů musí nabídnout například školy, věznice či nemocnice.

Vegani vyřazují ze stravy jak maso, tak všechny ostatní živočišné produkty. Nekonzumují tedy například vajíčka, mléčné produkty ani včelí med. | foto: Profimedia.cz

Zákon, který portugalský parlament schválil v březnu, začal platit minulý týden. Jeho přijetí předcházela petice Portugalské vegetariánské asociace, která zastupuje vyznavače rostlinné stravy. V roce 2015 rychle nasbírala pod petici patnáct tisíc podpisů, o rok později už měli zákonodárci materiál na stole.

„V Portugalsku je to zásadní průlom, protože máme vůbec první platnou legislativu, která zmiňuje vegetariánství a veganství,“ chválil zákon Nuno Alvim, mluvčí vegetariánské asociace. Vedle možnosti volby věří, že opatření přivede k vegetariánství další lidi. Zmínil také zdravotní benefity rostlinné stravy.

Zákon platí pro všechny instituce financované z veřejných peněz, jako jsou střední školy a univerzity, nemocnice, léčebny a domy pro seniory nebo věznice. Podle webu nycfoodpolicy.org může do menu mluvit i ministerstvo zdravotnictví. Zákon však také zahrnuje klauzuli, které umožňuje veganské jídlo z menu odstranit, pokud bude poptávka příliš nízká.

Na dodržování zákona má dohlížet Úřad pro hospodářskou a potravinovou bezpečnost, který bude přijímat i stížnosti na jeho porušování.

Portugalsko může být vzorem pro další země. Podobná petice se uskutečnila letos ve velké Británii, kde získala 19 tisíc podpisů. Přestože měl nápad co do počtu více příznivců než v zemi na pyrenejském poloostrově, na parlamentní půdu se návrh nakonec nedostal, protože bylo zapotřebí sto tisíc podpisů.

Podle studie Ekonomického a sociálního institutu v Dublinu se v roce 2014 v Portugalsku hlásilo k vegetariánství 1,8 procenta obyvatel a země patřila ke státům, které se držely spíš na chvostu evropského žebříčku. V Británii je počet vegetariánů několikanásobný, až dvouciferný podíl vegetariánů má Itálie. V Česku je podle různých odhadů kolem dvou procent vegetariánů, tedy okolo 200 tisíc lidí. Průzkumy také ukazují, že počet vyznavačů rostlinné stravy v posledních letech globálně narůstá.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ropný vrt v Bahrajnu. (20. ledna 2016)
Trh se obává zahlcení přebytečnou ropou, její cena dál klesá

Ceny ropy na světových trzích v pátek pokračují v poklesu a ztratily všechny zisky dosažené během týdne. Ropný trh reagoval na odhad, podle něhož Organizace...  celý článek

Ilustrační foto
Uber vzdal cenovou válku v Rusku, chystá fúzi s místní taxislužbou

Bitevní linie na trhu alternativních taxislužeb na celém světě se překreslí. Americký Uber a ruský Yandex.Taxi se rozhodly spojit své síly a vytvořit jednu z...  celý článek

Vanilkové lusky.
Kuchaři přestávají používat vanilku, za 5 let její cena vzrostla osmkrát

Někteří kuchaři přestali používat vanilku, jejíž cena se za pět let zosminásobila. Příčinou jsou spekulace a rozpad mikrotrhu s tímto kořením, na němž má...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.