"Víno je nápoj, který souvisí s křesťanstvím. V Čechách se začalo pěstovat po příchodu Cyrila a Metoděje, kteří ho sem přivezli pro liturgii. Také svatý Václav měl vinice, jejichž víno sloužilo nejen ke světským účelům, ale především proto, aby bylo používáno v chrámu. Proto jsme velmi rádi a vděčni za to, že můžeme mít své arcibiskupské víno," řekl vladyka Kryštof.
Víno z Mostu si vybral zcela prozaicky, zdejší vinařství má totiž část vinice na vrchu Hněvín na pozemcích, které patří právě pravoslavné církvi. "Víno jsme dováželi z Bulharska nebo Moldávie. To bylo poměrně nákladné. Nabídku z mosteckého vinařství jsem proto velmi ocenil," vysvětlil vladyka Kryštof.
V tichu a ve tmě ve sklepích mosteckého kostela Nanebevzetí Panny Marie zraje přes čtyřicet tisíc lahví vinařství Chrámce. Ano, jde o ten kostel, který se proslavil svojí měsíc trvající jízdou po kolejích. Stěhován byl, aby prostor dostalo dobývání uhlí.
"Původní prostor nebyl podsklepen, v současnosti jsou pod ním dokonce dvě sklepní patra. V prvním je galerie, další bylo dlouhá léta prázdné a počítalo se s ním údajně jako s depozitářem.
"My jsme dostali v roce 2001 nápad využít ho jako naše archivní sklepy," říká šéf Českého vinařství Chrámce Ivan Váňa. Od té doby jsou sem po dosažení sudové zralosti ukládány nejlepší partie vín chrámeckých vín od ročníku 1998. Proto zde zatím nenajdeme vína ani loňského a dokonce předloňského skvělého ročníku 2003.
Prostory jsou tady tak velké, že zde vinařství Chrámce bude moci ukládat svá archivní vína ještě z desítek příštích ročníků. Sklepy pochopitelně nejsou gotické, byly vybudovány z betonu před "příjezdem" kostela.
"Zase to má výhodu, že jsou suché," říká Váňa. Ani on sám se se svými archivními víny nemůže jít pokochat, kdy se mu zachce. Celý areál kostela je totiž přísně střežen a otevírat ho smí pouze oprávněné osoby.
Archivní vína ze sklepa jsou postupně uváděna do prodeje. Každá láhev, která si poležela pod kostelem, je označena zlatou nálepkou s příslušným motivem.
Jednou za rok vždy na podzim se archív zpřístupňuje a lidé mohou všechna zde uložená vína ochutnat.
