Mezi 11 hodinou a polednem mají restaurace rušno. Kromě obědů se totiž také sejde nejvíce rezervací přes internetové rezervační systémy. Tyto objednávky zkusila pětina lidí, mnohem častěji však lidé volají, aby si místo zamluvili (66 procent). Vyplývá to z průzkumu rezervačního systému Restu.cz. Jen mizivé procento hostů posílá e-mail nebo rezervuje osobně.
"V zahraničí je poměr spíše obrácený, většina hostů využívá rezervační systémy," říká Pavel Suchánek z Restu.cz, který žil 12 let v Kanadě a k restauračnímu byznysu tam měl velmi blízko.
Polovina hostů v restauracích utratí do 500 korun za osobu a další pětina částku do 1 000 korun. Nejspořivější čtyři procenta hostů je ochotna vydat jen do 150 korun za osobu, dalších 15 procent ještě o padesát korun víc. S rozpočtem za oběd či večer si neláme hlavu desetina Čechů. Tato skupina nechá v restauraci tisíc korun a více na osobu.
Není překvapením, že nejčastěji jsou lidé ochotni peníze utratit za dobrou kuchyni, pro 11 procent lidí je však důležitější přístup personálu.
