Delikatesy nahrazují Rusové polévkou z řepy, palačinkami či hovězím

  14:11
Embargo na dovoz nutí Rusy nahrazovat evropské jídlo místními alternativami. Někteří podnikatelé bojují se sankcemi s nadsázkou. Restauraci specializující se na ústřice Oyster Bar například přejmenoval její majitel na No Oyster bar, tedy podnik, kde si ústřice prostě nedáte.

Obchod s lahůdkami v Petrohradu. | foto: Reuters

Je to teprve rok od jejího otevření, co musela oblíbená restaurace v moskevském Gorkého parku radikálně změnit image. Z Oyster Bar se přejmenovala na No Oyster Bar, jak píše BBC. Přeloženo do češtiny, ústřicový bar se změnil na bar bez ústřic.

Korýši jsou jen jednou z mnoha věcí, které zmizely z Ruska po zavedení sankcí na dovoz potravin. „Museli jsme našim hostům vysvětlit, že místo ústřic teď budou jíst ruské maso a ryby,“ říká majitel restaurace Ilja Sochin. Hlemýždě a mořské plody tak nahradily hovězí burgery, polévka z červené řepy a palačinky bliny. „Změna jména na No Oyster Bar je tak trochu vtip. Ale sankce nás samozřejmě zasáhly, museli jsme úplně předělat celý koncept restaurace,“ přiznává Sochin. 

Cílem Putinových sankcí bylo zasáhnout evropské producenty jídla, pro které je Rusko hlavním trhem. Zasažena ale byla i rostoucí ruská střední třída. Museli se vzdát například španělské šunky nebo italského parmezánu. K žádnému většímu odporu ale nedošlo. Rusové podle průzkumů naopak věří, že sankce mohou nastartovat ekonomiku. 

Made in Russia

Regály v supermarketech se nevyprázdnily, změnil se ale jejich obsah. Třeba obchod v centru Moskvy nabízí v oddělení mléčných výrobků různé druhy sýrů jako eidam, goudu nebo ricottu. Při bližším zkoumání ale zákazník zjistí, že byly vyrobené v Rusku.

To, co Rusové vyrobit neumějí, zatím zvládli dovážet z regionů mimo nařízené embargo. To sice vytvořilo tlak na ceny, nikoli však na vládu. „Lidé jsou klidní, protože 70 let museli snášet horší věci než tohle,“ nechal se slyšet jeden z obchodníků s odkazem na nedostatky a fronty za sovětské éry.

Toleranci Rusů umocňuje také kampaň, která se na ně každý den řine z televizí: sankce jsou obrovská příležitost pro lokální výrobce zaplnit místo po zahraničních importech, hlásají politici. Ruští producenti ovšem namítají, že motto „ruské jídlo pro Rusko“ se snadno říká, ale hůř naplňuje.

„V roce 1991 jsme chovali čtyři miliony krav, dnes jich je jen 1,5 milionu,“ stěžuje si ruský chovatel dobytka Matharu Singh. „Produkce masa se nedá zvýšit přes noc. Jsou to zvířata, ne stroje, chvíli to potrvá,“ podotýká.

Podnikatelé také namítají, že nechtějí své plány stavět na sankcích. „Nikdo neví, jak dlouho budou trvat,“  vysvětluje šéf Národní asociace mlékařů Andrej Danilenko. Ptají se proto, co pro ně udělá vláda. Stěžují si přitom na vysoké úroky v bankách a nízkou státní podporu.

Čtete rádi iDNES.cz? Podpořte nás svým hlasem v anketě Křišťálová lupa.

Autor:
  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Osm incidentů za dva týdny. Co se děje s letadly společnosti United Airlines

19. března 2024  11:28

Požár motoru způsobený nasátým plastovým obalem, ztráta pneumatiky krátce po startu nebo sjetí...

Trest pro exšéfa zadlužené Evergrande. Doživotně nesmí obchodovat s akciemi

19. března 2024  10:09

Chuej Kcha Jen, šéf zadlužené čínské realitní firmy China Evergrande, má celoživotní zákaz...

Japonsko už nemá záporné úroky. Centrální banka po 17 letech zvýšila sazbu

19. března 2024  6:37,  aktualizováno  8:10

Japonská centrální banka (BOJ) v úterý podle očekávání jako poslední na světě upustila od záporných...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...