Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Slavný šéfkuchař Gordon Ramsay odchází z Prahy

  3:28aktualizováno  3:28
Společnost proslulého britského šéfkuchaře Gordona Ramsaye, která před rokem a čtvrt s velkou pompou v Praze otevřela luxusní restauraci Maze, opouští Prahu. Informaci MF DNES potvrdila mediální zástupkyně firmy Michaela Dvořáková.

Vyhlášená kuchyně Gordona Ramsaye zmizí z Prahy. | foto: MF DNES

"Společnost Gordon Ramsay Holdings a majitelé Hilton Prague Old Town se dohodli na změně svých obchodních vztahů. Každodenní provoz restaurace se vrátí do rukou managementu hotelu a Gordon Ramsay Holdings se bude podílet na přípravě menu," uvedla Dvořáková v připraveném prohlášení.

Název Maze zatím zůstává, koncept a slávu si však odnáší Ramsay s sebou. Restaurace je součástí pražského hotelu Hilton u Masarykova nádraží. Ještě loni aspirovala na michelinskou hvězdičku, prestižní ocenění restaurací. V Česku ji loni nakonec získala jen restaurace Allegro v pražském hotelu Four Seasons.

Důvod, proč Ramsay z Prahy odchází, firma nesdělila. Šéfkuchař Phil Carmichael nebyl včera v restauraci k zastižení. Podle některých lidí z oboru se vrátil zpátky do Anglie.

Do jaké míry se změní kuchyně a ceny v Maze po odchodu Ramsaye, není nyní jasné. Podle mluvčí se budou spolupracovníci slavného šéfkuchaře podílet "na přípravě" menu. Oběd pro dva včetně základních nápojů se v Maze dal pořídit za zhruba dva tisíce korun.

Mezi dotázanými restauratéry, kteří však nechtěli být citováni, se proslýchá, že Maze nesplnila finanční očekávání. Ramsay se prý nedohodl s vlastníkem hotelu, skupinou Blackstone, na cenách za služby.

Vzájemným vztahům údajně také neprospívalo, že se Maze jako hotelová restaurace měla podílet na snídaních a banketech pro hosty. Podle znalce českých restaurací a vydavatele gastronomického průvodce Grand Restaurant Pavla Maurera zákazníky od dalších návštěv odrazoval interiér, působící anglicky chladně, a na zdejší poměry vysoké ceny.

Gordon Ramsay

Gordon Ramsay se proslavil tím, že za necelé dva roky získal pro svou první restauraci hned dvě michelinské hvězdy. Zakládá si na tom, že mluví velmi vulgárně, a drsný je i k podřízeným. V Británii a v USA má svou vlastní televizní kuchařskou show.

Společnost nesoucí jeho jméno provozuje luxusní restaurace na čtyřech kontinentech. Pobočky řetězce s názvem Maze se nacházejí pouze v Londýně, v Praze, v New Yorku a v Kapském Městě.

"Co mě dostalo víc než cokoli jiného, bylo to, že bychom byli součástí staré Prahy. Zkrátka retro, autentická věc, ne moderní koncept, který by mě odrazoval," řekl Gordon Ramsay před rokem v rozhovoru pro MF DNES.

Restaurace založené na slavných jménech zažívají horší časy. Zmizela například restaurace Perfect, kterou provozovali kuchaři z pořadu Kluci v akci, či Gott Gallery Restaurant spojovaný s českým pěvcem.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Irácké letectvo začalo přebírat první ze dvanácti odkoupených letounů Aero...
Zbrojovky vyvezly zbraně za rekordních 18 miliard, nejvíce do Iráku

Export zbraní a vojenského materiálu z Česka dosáhl loni rekordní hodnoty 18,2 miliardy korun, v roce 2015 to bylo 15 miliard. Z jednotlivých států české...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Penze jsou udržitelné, místo reformy stačí jen úpravy, tvrdí vládní studie

Český důchodový systém je podle nové vládní studie do budoucna udržitelný a jeho zásadní velká reforma není nutná. Stačit by podle autorů měly úpravy parametrů...  celý článek

Hyundai i30 Combi
Zisk Hyundai v Česku klesl o 92 procent na 11,9 milionu, tržby ale rostly

Dovozci vozů značky Hyundai do ČR klesl loni zisk o 92 procent na 11,9 milionu korun. Tržby naopak vzrostly o 16 procent na 10,4 miliardy korun. Vyplývá to z...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.