Obří byznys rybích farem. Vynáší víc než rybolov na moři

  9:18
Spotřeba ryb z vodních farem poprvé předstihla produkci z přírodních moří a oceánů. Ty už nestačí produkovat dostatek ryb na to, aby nasytily světovou poptávku. Stále více se proto oblíbené rybí maso produkuje uměle ve vodních farmách. A akvakultura se stává obřím byznysem.
Ilustrační foto

Ilustrační foto | foto: AP

Historicky poprvé snědí lidé po celém světě víc masa z rybích farem než z úlovků na otevřeném moři. Jejich konzumace v poslední době roste rychlejším tempem než u hovězího, vepřového a drůbežího masa. Podle serveru Bloomberg.com je to dáno i tím, že celosvětově přibývá uvědomělé populace, která se snaží jíst zdravě, a stále více uznává zdravotní benefity z konzumace ryb.

Umělý chov ryb je dnes nejrychleji se rozvíjejícím odvětvím potravinářského průmyslu. Analytici poukazují na to, že jde o mezník, který by se dal přirovnat k zemědělské revoluci před deseti tisíci lety, kdy člověk začal obdělávat půdu.

Zemědělství však v současnosti dosahuje svých limitů, lidí, které je třeba nasytit, přitom neustále přibývá. Řešením pro dostatečnou obživu pro lidstvo by tak mohl právě umělý chov ryb.

Obratlovci odchycení na moři nebo v oceánech totiž díru na trhu zaplnit nezvládnou. Obrovskou poptávku po mase z ryb tak stále více pokrývají farmy, které vznikají na jezerech nebo v pobřežních vodách.

Ryby a mořské plody mají pro výživu lidí velký význam. Podle vědců dokonce patří k nejstarším potravinám člověka. Odborníci na výživu zase tvrdí, že ryby jsou zdravějším zdrojem bílkovin než jakýkoli jiný druh masa.

Akvakultura jako velký byznys

Význam rybích farem vyzdvihuje také analytička OSN pro výživu a zemědělství Jacqueline Alderová. „Akvakultura má tak velký potenciál, že se v tomto odvětví snaží podnikat stále více firem.“

To dokládá i výrazná aktivita významných společností v této oblasti. Letos v dubnu došlo k fúzi nizozemského dodavatele krmiva pro lososy Nutreco N.V. s větší společností SHV Holdings. Mitsubishi Corporation, největší japonská obchodní společnost, zase odkoupila za 1,4 miliardy dolarů lososovou farmářskou firmu z Norska Cermaq ASA.

„Dá se očekávat, že velké společnosti zaměřující se na živočišné bílkoviny se o tento druh průmyslu budou stále více zajímat. Budou se také chtít podílet na tak zvané Modré revoluci, tedy současném rostoucím byznysu s krmivy i mořskými potravinami,“ řekl serveru Bloomberg.com analytik mořského průmyslu GorjanNikolik z Rabobank International v Utrechtu.

Naposledy vstoupila na trh s chovnými rybami firma Cargill Inc., která je globálně největším dodavatelem masa a také obchodníkem s obilím. Americká společnost se tento týden dohodla na odkoupení norského dodavatele krmiva pro lososy a další mořské druhy EWOS Holding AS, a to za půldruhé miliardy amerických dolarů. Cargill Inc. se tímto krokem stal podle Nikolika jedním z nejvýznamnějších výrobců vodních krmiv.

Ještě před třemi lety tvořila spotřeba ryb z farem méně než polovinu celkové produkce. V roce 1990 spotřebitelé zkonzumovali pouhých 15 procent rybího masa z umělých chovů. Letos už je to víc než polovina a tento trend má v příštích letech pokračovat. Podle OSN roste průmysl spojený s akvakulturou několikanásobně rychleji než živočišná výroba. A s úbytkem ryb v přírodním prostředí význam farem i nadále poroste.

Kritika ochránců přírody

Ekologové už se však na rybí farmy nedívají s takovým nadšením jako obchodníci. Podle nich jsou umělé vody nepřirozeným prostředím, ve kterém ryby velmi trpí. V oceánech nebo mořích se totiž orientují v širokém prostoru všemi svými smysly a ve výrazně ohraničených vodách rybích farem, kde jsou těla obratlovců stísněná, prý můžou ryby dokonce zešílet.

Ochránci přírody kritizují farmáře také za to, že rybám nedopřejí životní prostor ne podle jejich potřeby, nýbrž tak, aby vyšší počet ryb na jednom místě převážil ztráty způsobené úhynem.

Ryby jsou pak v umělých vodách zmatené a narážejí do stěn nebo do sebe navzájem, a způsobují si tak nepříjemná zranění. Poměrně velká ryba, jakou je třeba losos, tak stráví celý život prakticky na jednom místě. Ekologové upozorňují i na chemikálie a antibiotika, kterými se ryby na farmách krmí. A varují rovněž před nemocemi šířícími se mezi rybami i do divokých vod.

Autor:
  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Kryptopodvodník Bankman-Fried dostal 25 let. Zpronevěřil osm miliard dolarů

28. března 2024  17:07,  aktualizováno  17:43

Americký soud poslal zakladatele zkrachovalé kryptoměnové burzy FTX Sama Bankmana-Frieda na 25 let...

Palubní personál rakouských aerolinek stávkuje, dotýká se to i spojů s Prahou

28. března 2024  16:39

V Rakousku ve čtvrtek začala 36hodinová stávka palubního personálu aerolinek Austrian Airlines...

Pěstitelé v problémech. Cena vína prakticky neroste a jeho spotřeba klesá

28. března 2024  15:58

Spotřeba tichých vín, tedy ne šumivých ani perlivých vín, v České republice v loňském roce dál...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...