Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Test vlašských salátů: jsou plné chemie a z nejlevnějších surovin

  4:00aktualizováno  4:00
Vlašské saláty jsou narvané stabilizátory a konzervanty. Ukázal to test MF DNES. Všech dvanáct vzorků obsahovalo takzvaná éčka. Jen jeden salát byl vyroben ze salámu gothaj. Jinak šlo veskrze o nejlevnější výrobní salámy z drůbežích separátů.

Redakce Test MF DNES si tentokrát vzala na paškál vlašské saláty. U odborníků nechala analyzovat dvanáct výrobků ve vaničkách v ceně od 6 do 18 korun za deset deka. Státní veterinární ústav zkoumal jejich složení, zejména obsah salámu, množství soli a tuku.

Výsledek? Nevalný. Výrobky naprosto propadly v testech obsažené chemie, ani jeden se neobešel bez přidaných látek. Takzvaná éčka obsahovaly všechny vzorky. Jen ty, které nakonec skončily na prvních místech, měly éček o něco méně. Je to ukazatel toho, že se saláty nedělají z kvalitních, ale nejlevnějších surovin.

Ačkoli výrobci salátů nešetří na obsahu salámu, šetří na jeho kvalitě. Salámu bylo ve výrobcích mezi 20 a 30 procenty, ale až na jednu výjimku šlo o ty nejlevnější a méně kvalitní. Jde většinou o tzv. výrobní salám vyrobený většinou z drůbežích separátů s přídavkem hovězích a vepřových bílkovin a dalších konzervantů a stabilizátorů, které podporují chuť a vůni.

Odborníci saláty podrobili také mikrobiologické analýze některých patogenů, testovala se například přítomnost salmonely nebo listerie. Dobrou zprávou tak je, že v žádném nebyly bakterie. Testy na ně se přitom dělaly v poslední den doporučené spotřeby. 

Vítězové testu jsou dva: vlašský salát Toppo z Lidlu měl téměř největší obsah salámu. Ten z obchodu Delmart obsahoval jako jediný gothaj.

Na opačné straně testu skončily saláty Lahůdky Papej a Cajthaml lahůdky, které obsahovaly mnoho náhražek, barviv i zvýrazňovače chuti. Všechny přidané látky sice byly schválené a bezpečné, a tak neohrozí zdraví. Ale proč konzumovat potravinu, která obsahuje 24 chemických látek?





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Nebezpečný příbor, před trojdílnou sadou s karabinkou varuje ministerstvo...
Pozor na plastový příbor z Číny, varuje ministerstvo. Uvolňuje formaldehyd

Ministerstvo zdravotnictví varuje před trojdílnou sadou plastových příborů s karabinkou. Z výrobku se uvolňuje formaldehyd, který může způsobovat podráždění...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Češi nakupují na webu jako diví, za šest měsíců utratili 46 miliard

Internetoví prodejci letos předpokládají, že jejich obrat poprvé překročí magickou stomiliardovou hranici. Výsledky za první pololetí ukazují, že k tomuto cíli...  celý článek

Proslulý vídeňský hostinský Karl Kolarik
Nejproslulejší „český“ hostinský ve Vídni: Češi Budvar podceňují

Schweizerhaus je pravděpodobně nejslavnější vídeňská hospoda, kterou lze nalézt ve většině turistických průvodců. Už po desetiletí je neodmyslitelně spjatá s...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.