Levnější šunkové salámy mohou být lepší, ukázal test MF DNES

  9:52
Šunkové salámy mají být lesklé, hladké, na skusu šťavnaté a přiměřeně slané a kořeněné. Většina ze 14 testovaných salámů z Česka a zahraničí, prodávaných v tuzemských obchodech, přesvědčila porotu o své kvalitě. Několik vzorků však neobstálo ani chutí, ani obsahem masa.

Nepotvrdilo se, že by dražší výrobky byly lepší. Naopak když se cena přepočítala na obsah masa v salámech, ukázalo se, že mezi nejlepší patří ty nejlevnější salámy.

V testu MF DNES se hodnotily vzorky 14 salámů. Absolutním vítězem co do chuti i složení je šunkový salám od německého výrobce, který pod značkou Dulano nabízí Lidl. Nejhorší známku získal šunkový salám Albert Basic, který požadavek na minimální množství masa splnil jen se započtením povolené 10procentní odchylky. Minimální obsah masa totiž má být 55 procent, tento salám obsahoval jen 51 procent masa, při měření se však bere v úvahu desetiprocentní tolerance. Nejvyšší obsah masa měl Lyonský šunkový salám z Globusu (91 procent).

Kompletní výsledky testu naleznete na AkčníCeny.cz

„Některé šunkové salámy neobsahovaly takové množství masa, jaké bylo deklarováno na obale, ale všechny splnily vyhláškou stanovené parametry obsahu masa, i když některé s odřenýma ušima,“ komentoval test Jan Rosmus, vedoucí oddělení chemie Státního veterinárního ústavu.

V šunkových salámech se nepřipouští strojně oddělené maso. V tomto bodě všechny vzorky vyhověly. Taktéž neobsahovaly drůbeží separáty, sóju a umělá syntetická barviva, která jsou pro tyto salámy zakázány.

Vítězem chuťového testu je Berger Wellness Krakaurer od rakouského výrobce, celkové hodnocení však nevyhrál, protože obsahoval barviva, i když jen přírodní. Největším chuťovým propadákem je šunkový salám Chodura od Beskydských uzenin z Frýdku Místku.

„Byly tam asi dva nebo tři vzorky, které měly dost vysokou úroveň, ale u ostatních bylo vidět, že se to vyrábí podle ceny a ne podle kvality. Teď si nepamatuji firmu, ale jejich výrobek se šunkovým salámem neměl nic společného,“ zhodnotil prodejce uzenin Jan Sváček.

Zajímavé je, že pouhá polovina zástupců výrobců uzenin poznala svůj vlastní salám.

  • Nejčtenější

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Musk přiznal užívání ketaminu. Je v zájmu investorů, abych pokračoval, tvrdí

18. března 2024  21:48

Miliardář Elon Musk v rozhovoru s bývalým moderátorem CNN Donem Lemonem přiznal, že užívá ketamin....

Přestaňte snít o konci ropy a plynu, prohlásil šéf saúdského těžebního obra

18. března 2024  20:29

Transformace energetického průmyslu selhává a svět by měl přestat snít o postupném odchodu od ropy...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...