Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


U Litoměřic porážejí pštrosy první jatka

  12:38aktualizováno  12:38
Z háků visí ještě nenaporcované maso - stejně jako na každých jiných jatkách. Na těch v Židovicích na Litoměřicku je ale přeci jen něco zvláštní. Vypadá to, jako kdyby se ke zpracování sunula obří kuřata. Ve skutečnosti jsou to pštrosi.

Na prvních pštrosích jatkách v Česku porazí řezníci asi 40 až 50 pštrosů týdně. Naporcované vakuované maso míří do českých hotelů, restaurací a řeznictví. Většinu produkce však firma Studánka dodává na evropský trh do Rakouska, Německa, Itálie nebo Belgie.

Poptávku po mase má společnost už dnes i na příští rok.

"Měli bychom na trh dodat za rok asi tři tisíce kusů naporcovaných pštrosů," říká majitel firmy Lukáš Krejný. Kilogram pštrosího steaku stojí 320 korun.

Firma vykupuje pštrosy od českých, slovenských a polských chovatelů. Podle Krejného je pštrosích farem v Česku dost, ale většina z nich se už nevyvíjí.

"Chovatelé ustrnuli, nejsou ochotni investovat, proto také řada z nich končí. My jim nabízíme pomoc v podobě výkupu," řekl Krejný. Za kilogram živé váhy nabízejí jatka 50 korun. Firma také nechává vydělat pštrosí kůži, ze které se potom šijí kabelky nebo boty. Zpracovává i pštrosí peří.

Firma Studánka chová v Židovicích na 50 hektarech asi 150 pštrosů. V příštím roce by jejich počet měl vzrůst až na 600.

Miroslav Novák porcuje pštrosa na prvních pštrosích jatkách v Česku - v Židovicích na Litoměřicku. (18. listopadu 2004)

Miroslav Novák porcuje pštrosa na prvních pštrosích jatkách v Česku - v Židovicích na Litoměřicku. (18. listopadu 2004)

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Tankování (ilustrační foto)
Benzin a nafta mírně zlevnily, natural stojí přes 30 korun ve třech krajích

Ceny pohonných hmot mírně zlevnily. Benzin Natural 95 za uplynulý týden zlevnil v průměru o haléř na 29,65 koruny za litr a nafta o dva haléře na 28,54 koruny...  celý článek

Ilustrační snímek
Stát vyplatí zemědělcům za sucho zhruba 1,2 miliardy, řekl Jurečka

Zemědělci by za škody způsobené letošním suchem mohli podle ministra zemědělství Mariana Jurečky (KDU-ČSL) dostat zhruba stejné kompenzace jako v roce 2015,...  celý článek

Skupina 19 senátorů podává ústavní stížnost, v níž se domáhají zrušení části...
Devatenáct senátorů zkouší ústavní stížností zrušit část daňového řádu

Skupina devatenácti senátorů se obrací na Ústavní soud v souvislosti se zákonem o kontrolním hlášení DPH. Domáhá se zrušení části daňového řádu. Jedná se podle...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.