Boom balené vody se nezpomaluje. Mnohé městské děti už neznají chuť vody z vodovodu, jiné odmala pijí vodu prohnanou přes domácí filtr. Je to dobře?
Voda, která teče doma z kohoutku, není o nic horší než ta, kterou si kupují Iidé v supermarketech, míní vedoucí chemické laboratoře Výzkumného ústavu vodohospodářského T. G. Masaryka Jan Vilímec. Jeho dlouholeté zkušenosti potvrzují i výsledky testu, které si v ústavu objednala MF DNES a laboratoře při nich pracovaly takzvaně naslepo. Nevěděly, odkud který vzorek vody pocházel. Ukázalo se, že mezi patnácti náhodně odebranými vzorky vody z domácností, kanceláří a lahví se stolní vodou byly jen dva, které neodpovídaly kvůli vysokému počtu bakterií normě na pitnou vodu (detaily o testu viz TEST: baleným vodám škodí teplo). Bakterie se objevily i v balených vodách testovaných před pěti lety, kdy se mezi třiceti analyzovanými našlo několik kontaminovaných vod. Podle odborníků se bakterie množí až v lahvích, které dlouho stojí v teple nebo na světle. Hygienická kontrola přímo v továrnách je totiž velmi přísná. Malé množství bakterií nad normu nemůže dospělému uškodit, ale pro kojence nebo nemocí oslabeným lidem může způsobit průjmy. Všechny ostatní ukazatele včetně kovů a živých organismů byly v pořádku. Zdravotní kritéria jsou tedy téměř vždycky splněna, ale od pití z kohoutku mnohé odrazuje zakalená barva a někdy i zápach vody. "Pokud vodu necháte aspoň pět minut odtéct, všechno tohle obvykle zmizí, shodují se odborníci z Výzkumného ústavu vodohospodářského. "Pokud zbyde nějaký zákal, bývají to rozptýlené bublinky vzduchu." Pokud je voda stále rezavá, má příchuť chloru nebo obsahuje nadměrné množství jiných chemických prvků, je vhodné uvažovat o filtru. Ten je však doopravdy poslední možností, protože sice dokáže odstranit z vody nežádoucí látky, ale zároveň může odfiltrovat i ty tělu prospěšné. Navíc v běžném provozu domácnosti pravděpodobně uvolní do vody i značné množství bakterií. Vlhko, tma a teplo v náplni filtru je totiž jejich živnou půdou. Před koupí jakéhokoliv filtru je dobré si nechat udělat rozbor vody a poradit se s nezávislými odborníky například na hygienické stanici. Člověka z vesnice často napadne: "A proč nepít raději ze studně?" Jeho očekávání čisté pramenité vody jistě musí zklamat souhrnné výsledky posledního velkého šetření, které před dvěma lety organizoval Státní zdravotní ústav. Polovina až dvě třetiny veřejných i soukromých studní byla znečištěna nejen bakteriemi, ale i mnoha nebezpečnými chemikáliemi. V okrese Plzeň-jih pilo špatnou vodu dokonce 98 procent uživatelů studní.
jakub.turek@mfdnes.cz
Orientační ceny za litr vody:
z kohoutku 0,03 Kč
filtrovaná 0,18-1 ,60 Kč
sodovka 4,50 Kč
tuzemská stolní voda nebo minerálka 8,60 Kč
nejdražší zahraniční balená voda 68,70 Kč
Jaká je voda...
... z kohoutku?
- někdy je chuťově nedobrá
+ přísně kontrolovaná stejně jako ostatní nápoje na trhu
+ levnější, stojí 300x méně než voda v lahvi
+ kdykoliv k dispozici, stačí otevřít kohoutek
+ přichází až do domu, žádné tahání lahví, žádná doprava kamiony, které znečišťují prostředí
+ nezanechává žádné obaly
... z lahve?
+ chutná lépe než z vodovodu
- drahá a těžká (balení po šesti lahvích váží téměř 10 kg)
- obaly zatěžují životní prostředí
- pokud je skladovaná v teple, jsou v ní bakterie
... filtrovaná?
+ chutnější než voda z vodovodu
+ výrazně levnější než balená voda
- je třeba počítat s pořizovacími náklady na zařízení (600 - 20 000 Kč)
- nesprávně zvolený a špatně používaný filtr může kvalitu vody zhoršit
Voda, která teče doma z kohoutku, není o nic horší než ta, kterou si kupují Iidé v supermarketech, míní vedoucí chemické laboratoře Výzkumného ústavu vodohospodářského T. G. Masaryka Jan Vilímec. Jeho dlouholeté zkušenosti potvrzují i výsledky testu, které si v ústavu objednala MF DNES a laboratoře při nich pracovaly takzvaně naslepo. Nevěděly, odkud který vzorek vody pocházel. Ukázalo se, že mezi patnácti náhodně odebranými vzorky vody z domácností, kanceláří a lahví se stolní vodou byly jen dva, které neodpovídaly kvůli vysokému počtu bakterií normě na pitnou vodu (detaily o testu viz TEST: baleným vodám škodí teplo). Bakterie se objevily i v balených vodách testovaných před pěti lety, kdy se mezi třiceti analyzovanými našlo několik kontaminovaných vod. Podle odborníků se bakterie množí až v lahvích, které dlouho stojí v teple nebo na světle. Hygienická kontrola přímo v továrnách je totiž velmi přísná. Malé množství bakterií nad normu nemůže dospělému uškodit, ale pro kojence nebo nemocí oslabeným lidem může způsobit průjmy. Všechny ostatní ukazatele včetně kovů a živých organismů byly v pořádku. Zdravotní kritéria jsou tedy téměř vždycky splněna, ale od pití z kohoutku mnohé odrazuje zakalená barva a někdy i zápach vody. "Pokud vodu necháte aspoň pět minut odtéct, všechno tohle obvykle zmizí, shodují se odborníci z Výzkumného ústavu vodohospodářského. "Pokud zbyde nějaký zákal, bývají to rozptýlené bublinky vzduchu." Pokud je voda stále rezavá, má příchuť chloru nebo obsahuje nadměrné množství jiných chemických prvků, je vhodné uvažovat o filtru. Ten je však doopravdy poslední možností, protože sice dokáže odstranit z vody nežádoucí látky, ale zároveň může odfiltrovat i ty tělu prospěšné. Navíc v běžném provozu domácnosti pravděpodobně uvolní do vody i značné množství bakterií. Vlhko, tma a teplo v náplni filtru je totiž jejich živnou půdou. Před koupí jakéhokoliv filtru je dobré si nechat udělat rozbor vody a poradit se s nezávislými odborníky například na hygienické stanici. Člověka z vesnice často napadne: "A proč nepít raději ze studně?" Jeho očekávání čisté pramenité vody jistě musí zklamat souhrnné výsledky posledního velkého šetření, které před dvěma lety organizoval Státní zdravotní ústav. Polovina až dvě třetiny veřejných i soukromých studní byla znečištěna nejen bakteriemi, ale i mnoha nebezpečnými chemikáliemi. V okrese Plzeň-jih pilo špatnou vodu dokonce 98 procent uživatelů studní.
jakub.turek@mfdnes.cz
Orientační ceny za litr vody:
z kohoutku 0,03 Kč
filtrovaná 0,18-1 ,60 Kč
sodovka 4,50 Kč
tuzemská stolní voda nebo minerálka 8,60 Kč
nejdražší zahraniční balená voda 68,70 Kč
Jaká je voda...
... z kohoutku?
- někdy je chuťově nedobrá
+ přísně kontrolovaná stejně jako ostatní nápoje na trhu
+ levnější, stojí 300x méně než voda v lahvi
+ kdykoliv k dispozici, stačí otevřít kohoutek
+ přichází až do domu, žádné tahání lahví, žádná doprava kamiony, které znečišťují prostředí
+ nezanechává žádné obaly
... z lahve?
+ chutná lépe než z vodovodu
- drahá a těžká (balení po šesti lahvích váží téměř 10 kg)
- obaly zatěžují životní prostředí
- pokud je skladovaná v teple, jsou v ní bakterie
... filtrovaná?
+ chutnější než voda z vodovodu
+ výrazně levnější než balená voda
- je třeba počítat s pořizovacími náklady na zařízení (600 - 20 000 Kč)
- nesprávně zvolený a špatně používaný filtr může kvalitu vody zhoršit
