Ceny vepřového se propadly. Vánoční hostina může být levnější

  8:00
Spotřeba i cena vepřového masa ke konci roku obvykle roste. V současnosti jsou však kvůli přebytku na trhu výkupní ceny na nejnižší úrovni od roku 2010. Spotřebitelé mohou za vánoční nákupy ušetřit, zemědělci se ale obávají dalšího úbytku tuzemských chovů.
Vánoční hostina může být levnější díky cenám vepřového.

Vánoční hostina může být levnější díky cenám vepřového. | foto: Archiv MF DNES

Většina českých domácností si v souladu s tradicí dá k slavnostní večeři kapra a část lidí se během Štědrého dne i postí, okolo vánočních svátků si však dopřávají masa v hojném množství. Spotřeba vepřového a s tím i jeho cena proto v posledních týdnech roku obvykle roste.

Letos by však milovníci řízků, pečínek a bůčků mohli ušetřit. Vepřového je v Evropě nadbytek, výkupní ceny jsou na nejnižší úrovni od roku 2010 a nic nenasvědčuje tomu, že by měly v následujících týdnech začít růst. Důvodem jsou ruské sankce na dovoz potravin, kvůli kterým panuje na evropských trzích přetlak.

„Ceny se vyvíjí podle toho, jestli jsou uzavřeny kontrakty mezi globálními hráči, tedy v našem případě mezi Evropou a Ruskem. Když se kontrakt uzavře, tak jde cena nahoru. Když se však kontrakt zastaví, tak je na trhu masa přebytek. Jelikož teď dlouhodobě není šance na uzavření kontraktu, tak v Evropě jsou plné sklady mraženého masa,“ říká Jan Hanuš, generální ředitel Kosteleckých uzenin. Ty jsou součástí skupiny Agrofert, ke které patří i vydavatelství Mafra a iDNES.cz. 

Leden přinese další prostor pro zlevnění

Nic navíc nenasvědčuje tomu, že by se trend měl změnit. Výkupní ceny masa jsou v průběhu roku obvykle na nejvyšší úrovni v září, kdy vrcholí příprava na vánoční prodeje. Letos se však ceny zlomily už v červenci, kdy dosáhly hladiny 37 korun za kilo živé váhy a od té doby strmě padají až na současných 29,50 koruny. To je hluboko pod úrovní minulých let. Počátkem každého roku vepřové obvykle dále zlevňuje s tím, jak řada domácností po Vánocích šetří. Část spotřebitelů se také snaží dodržet novoroční předsevzetí o hubnutí a zdravém životním stylu a spotřeba i ceny klesají.

Propad cen se postupně projevuje i v prodejnách, pokud si však obchodníci nevylepšují marže. Podle posledních dostupných dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) z letošního října většina vepřových produktů meziročně zlevnila. Kilo bůčku nebo vepřové plece stálo v průměru o tři koruny méně než před rokem. Aktuálně je pak v řetězcích k dostání třeba vepřová kýta bez kosti za 115 korun za kilo, což je o pět korun méně, než kolik v říjnu zaznamenal ČSÚ.

Pro chovatele jsou současné ceny ztrátové

Co je dobrá zpráva pro spotřebitele, není však dobrá zpráva pro chovatele prasat. Současné ceny jsou pro ně pod hranicí rentability. „Náklady nám vychází na 31 korun na kilo živé váhy,“ vypočítává Josef Kučera z Farmy Staré Město. Tomu se ještě daří maso udat do Kosteleckých uzenin za 31,50 korun. „Abychom udrželi farmy, od kterých vykupujeme, v životaschopném stavu, tak je přeplácíme. To nás ale měsíčně stojí deset milionů korun,“ dodává Hanuš.

Chovatelé se tak obávají, že pokud situace potrvá dlouho, povede to k dalšímu úbytku tuzemských chovů a propadu domácí produkce vepřového. Ta loni po letech propadu mírně narostla na 302 tisíc tun živé váhy. Česká republika je tak v produkci vepřového soběstačná jen z 58 procent.

Podpořit tuzemské chovatele se pokouší Ministerstvo zemědělství. Resort minulý týden například oznámil, že navýší prostředky určené na prevenci nákaz u prasat a drůbeže o 300 milionů korun. V takzvaném Nákazovém fondu je tak pro letošek téměř miliarda korun. Podle chovatelů jim to však pomůže od hrozících ztrát jen v minimální míře.

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

Deset tisíc eur za kabelku Chanel. Ikona luxusu se o zákazníky neobává

29. března 2024

Ačkoli velká část zákazníků po celé Evropě pod vlivem inflace omezila nákupy některých...

Z Prahy do Bulharska a Rumunska z druhého terminálu. Země vstupují do Schengenu

29. března 2024  8:56

Od neděle 31. března se bude do Bulharska a Rumunska létat z druhého terminálu pražského Letiště...

Obchody: Předpověď na Velikonoce láká ke grilování, stouply i nákupy zmrzliny

29. března 2024  8:35

Příznivá předpověď počasí na Velikonoce zvedá poptávku po surovinách na grilování, jako jsou...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...