Výrobce kečupů Heinz zavedl pro Čechy i tatarku, mají ji radši

  3:39
Češi víc utratí za tatarku než za kečup, a tak se jim musel největší výrobce kečupu na světě přizpůsobit. Od loňského roku prodává americká firma H. J. Heinz v Česku kromě kečupu také majonézy a tatarské omáčky, které si nechává dělat u partnerské firmy. Podle informací MF DNES jde o českobudějovického výrobce Záruba M&K.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Podle jedné ekonomické teorie v době krize prodeje kečupu rostou, protože si lidé víc vaří doma a jídlo si častěji dochucují.

"V Česku nám prodeje rostou rychleji než dřív, ale je to spíš díky reklamní kampani a vylepšenému obalu," říká Vladimír Polomský, šéf Heinzu pro obchod v Česku a na Slovensku. Značka se 140letou historií s třinácti procenty patří mezi nejprodávanější na českém trhu.

Naprostou jedničkou v kečupech v Česku je nicméně podle prodaného objemu i výše tržeb společnost Hamé. Česká firma s islandskými vlastníky dodává na trh vedle svých značek také asi polovinu kečupu pod privátními značkami obchodních řetězců.

Kečup z portugalských plantáží

Na českém trhu se prodá podle firmy Heinz asi 15 tisíc tun kečupu ročně, což vychází zhruba na 1,5 kg na hlavu. Podle Unileveru, výrobce kečupů Hellmann’s, je to až 3,9 kg na člověka. Češi mají nejraději sladké kečupy, nejčastěji označované jako jemné, ty tvoří osmdesát procent všech prodejů.

Ačkoliv patří Heinz mezi dražší značky, dodává i do diskontů. "Pociťujeme ještě větší tlak na ceny, možná to bude zintenzivněno i recesí," shrnuje své zkušenosti s řetězci Polomský.

Že dražší kečupy jdou na odbyt lépe než dřív, potvrzuje i Hamé. "Prodej našich dražších kečupů pod značkou Otma roste i přes problémy s probíhající krizí. K růstu výrazně přispívá marketingová a obchodní podpora," říká Marcela Mitáčková, marketingová ředitelka Hamé.

Heinz v Česku kečup nevyrábí, ale vozí ho sem z Nizozemska, kde má hlavní závod pro kontinentální Evropu. Zpracovávají se v něm rajčata vypěstovaná na portugalských plantážích. Heinz se chlubí tím, že jako jediná potravinářská firma má svoje vlastní plantáže, na kterých pěstuje rajská z vlastních vyšlechtěných semen. Ostatní výrobci dělají kečup z tomatové pasty nakupované na burze.

Druhou továrnu a pěstírnu rajských jablek na kontinentě má podnik v Polsku, kde koupil vedoucí značku Pudliszki (má podobné postavení jako Hamé u nás). Z polského závodu k nám vozí Heinz hořčice, jeden druh balení kečupu a omáčku na pizzu.

Heinz měl v minulosti v Česku svou vlastní výrobu, ale nešlo o kečupy. V polovině devadesátých let firma v Zábřehu na Moravě koupila Průmysl mléčné výživy, výrobce Sunaru. Jenže došlo ke zhroucení ruského trhu, kam se dětská výživa dodávala, a firma musela závod v roce 2000 zavřít. Značku nejpopulárnější české kojenecké výživy poté prodal švýcarské společnosti Hero, která jej k nám nyní dováží z Británie.

Česko řídí logistiku Heinzu pro celý region

Z Česka řídí Heinz logistické, účetní i IT služby pro region dvaceti zemí od Pobaltí po Turecko. Patří sem i hospodářskou krizí zdecimovaný Island. "Ze začátku to vypadalo, že se krize dotkne všeho, ale ke změně chování spotřebitelů v oblasti dochucovadel nakonec nedošlo," říká Polomský.

V Česku, kde firma zaměstnává 25 lidí, loni utržila podle předběžných odhadů asi 130 milionů korun. Celosvětově byly loňské prodeje i zisky Heinzu nejvyšší v historii firmy – při desetimiliardových tržbách vydělal 845 milionů dolarů.

Češi milují tatarku nejvíc na světě

Češi jsou zřejmě největšími milovníky tatarské omáčky na světě. Zatímco ostatní národy si máčejí hranolky v kečupu, Češi si na ně raději „kydají“ tatarku. Utratí za ni o celých čtyřicet procent víc než za kečup, zjistila MF DNES.

"Jde o unikát. V ostatních evropských zemích tatarku ani nemají a spotřebitelé používají majonézu," říká manažerka značky Hellmann’s Tereza Adámková z Unileveru.

Potvrzuje to i Vladimír Polomský, šéf H. J. Heinz pro Česko a Slovensko, největšího světového výrobce kečupů. „Češi v přepočtu na hlavu konzumují nejvíc tatarské omáčky v Evropě a možná i na světě,“ říká.

I proto firma v Česku začala vaječnou pochutinu nabízet. Například v Maďarsku si dělají hospodyňky tatarku samy: do majonézy přidají hořčici a kysanou smetanu.

V receptuře je česká tatarská omáčka jiná než jinde - základní suroviny jako olej, vejce, voda, ocet, sůl a nakládaná zelenina se nezpracovávají zatepla, ale zastudena. Lépe si totiž zachovají původní chuť. Dělají to tak všichni hlavní výrobci v Česku - Unilever, Boneco, Agricol, Spak a Záruba M&K. Pasterizované majonézy ze zahraničí mají jinou chuť a Čechům nejedou.

Do výrazně sladkokyselé chuti české tatarky se zřejmě nejlépe trefil Unilever, který má podle odhadů až osm procent trhu.

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Trest pro exšéfa zadlužené Evergrande. Doživotně nesmí obchodovat s akciemi

19. března 2024  10:09

Chuej Kcha Jen, šéf zadlužené čínské realitní firmy China Evergrande, má celoživotní zákaz...

Japonsko už nemá záporné úroky. Centrální banka po 17 letech zvýšila sazbu

19. března 2024  6:37,  aktualizováno  8:10

Japonská centrální banka (BOJ) v úterý podle očekávání jako poslední na světě upustila od záporných...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...