Průzkum MF DNES: Hospody po zavedení EET zdražily, i když nemusely

  1:00
Redaktoři MF DNES oslovili celkem 34 hospod a restaurací, z toho u 22 jim potvrdili majitelé zdražení jídel i nápojů, šest podniků skončilo, pět ceny prý měnit nebude a jedna restaurace dočasně zlevnila. Náklady na EET by hostinským přitom mělo bohatě vrátit snížení DPH z 21 procent na 15.

Ministr financí Andrej Babiš si prohlíží účtenku v jedné z pražských kaváren v první den povinné EET. (1. prosince 2016) | foto:  Petr Topič, MAFRA

Podle propočtu, který si MF DNES udělala, by hospody, kde se převážně vaří a jsou registrované k DPH, zdražovat neměly – díky snížení této daně na pokrmy a nealko z 21 na 15 procent by měly naopak zlevnit. Tedy pokud dosud poctivě platily daně a všechny odvody.

Nejnižší náklady, které hospody uvádějí za zavedení EET, je číslo 30 tisíc korun. Z modelového příkladu, který počítá se 40 obědy za stovku ve všední dni, by hospoda na DPH ušetřila 46 tisíc korun ročně.

U velké hospody, kde obměna pokladního systému plus měsíční paušál vycházejí i na 150 tisíc korun první rok a kde se prodá denně 200 jídel po stovce, ušetří na DPH 234 tisíc korun ročně. To by v obou případech mělo náklady na zavedení EET s přehledem pokrýt a ke zdražení není důvod.

Zlínský živnostník vysvětluje, proč musí zdražit:

Restaurace se přesto rozhodly zdražit

Přesto restaurace s odkazem na EET zdražují. „Pivo jsem musel zdražit z 32 na 35 korun, jídla o 5 až 10 korun,“ říká Jiří Papula z Pivovarského dvora Lipan v Dražíči.

V Radniční restauraci na Masarykově náměstí v Jihlavě zdražili pouze polední menu v průměru o devět korun. Tři restaurace v Radlické ulici na pražském Smíchově ode dneška zdražují shodně přibližně o patnáct korun za jídlo v poledním menu.

„Pokud podnikali férově, měli by zlevnit – snížení DPH by jim mělo pokrýt náklady na kasu,“ říká Michal Wantulok z dodavatele pokladen Dotykačka. Problém podle něj je, že hospodští si to často neumějí nebo nechtějí spočítat a zdražují pocitově. „Dle našich odhadů již zdražilo 20 procent restauratérů, další se s největší pravděpodobností připojí v následujících dnech nebo měsících,“ říká Zbyněk Švec, zakladatel pokladního systému Septim.cz.

Proč hospody zdražují? Podle lidí z branže je nepřiznávání tržeb v pohostinství běžná záležitost, aby bylo z čeho pokrýt platy načerno.

Krácení se týkalo i silnějších

Krácení tržeb se přitom netýká jen malých, kteří dosud účtenky nevydávali a sotva přežívali. I tam, kde se účtenky z pokladny vydávaly už dříve, se dalo krátit.

„Data z pokladny šla regulérně zpětně vymazávat, podle potřeby,“ tvrdí Wantulok. „V průměru přiznávají lepší restaurace jen 70 procent, ostatní jen 50 procent tržeb,“ říká bývalý provozovatel restaurace ve středočeském městě, který letos předal podnik synovi a přál si zůstat v anonymitě.

Zdražení je z tohoto pohledu nevyhnutelné, a není jisté, co udělá se zájmem zákazníků. „Dovedete si představit, že by v Česku byly průměrné marže hospodského jako jinde v Evropě? Že by plzeň stála 80 korun a kafe 80 až 90 korun, biftek 450 korun?“ varuje bývalý provozovatel.

Jen malá část restauratérů, které reportéři MF DNES včera oslovili, zdražovat kvůli EET nebude. „Nový systém nám dodavatel upravil v rámci stávajících měsíčních poplatků čtyř tisíc korun měsíčně,“ říká majitelka restaurací Black Dog v Praze a v Berouně. Do extrému šla firma Delmart, která ve svých dvou pražských bistrech nabízí do konce roku pětiprocentní slevu „na oslavu spuštění EET“.

Nadnárodní fastfoodové řetězce rovněž kvůli EET nezdražují. McDonald’s slíbil promítnout úsporu z DPH do platů zaměstnancům. Majitel dvacítky poboček bagetárny Subway Oldřich Peprla zase doufá, že po zvýšení cen v klasických restauracích budou jeho bagety konkurenceschopnější.

Autor:
  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Japonsko už nemá záporné úroky. Centrální banka po 17 letech zvýšila sazbu

19. března 2024  6:37,  aktualizováno  8:10

Japonská centrální banka (BOJ) v úterý podle očekávání jako poslední na světě upustila od záporných...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Musk přiznal užívání ketaminu. Je v zájmu investorů, abych pokračoval, tvrdí

18. března 2024  21:48

Miliardář Elon Musk v rozhovoru s bývalým moderátorem CNN Donem Lemonem přiznal, že užívá ketamin....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...