Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Dánská restaurace Noma se vrátila na špici nejlepších podniků světa

  13:14aktualizováno  13:14
Nejlepší restaurací světa je dánská Noma. Kodaňská restaurace se po roční odmlce vrátila do čela tradičního žebříčku, který sestavuje britský časopis Restaurant Magazine. Loňský vítěz El Celler de Can Roca ze španělské Girony získal v pořadí 50 nejlepších restaurací světa druhé místo.

Restaurace Noma v Kodani je nejlepší na světě. Po roční odmlce vyhrála v anketě World's Best 50 Restaurants. | foto: AP

Vítěz ankety o nejlepší restauraci světa byl vyhlášen v pondělí večer v Londýně. Na výběru podniku se podílí víc než 800 šéfkuchařů, majitelů restaurací a novinářů. "Šéfkuchař a majitel Nomy René Redzepi je uznáván za svou vysoce originální, někdy až viscerální podobu nové severské kuchyně," uvedli organizátoři ve zdůvodnění pořadí. Redzepi prý přistupuje k severské kuchyni novátorsky a nebojí se experimentů.

Restaurace byla otevřena v roce 2004 a podle magazínu změnila pohled na severskou kuchyni, která byla v minulosti neprávem podceňována.

Fotogalerie

Kdo by se chtěl v restauraci najíst, musí se do rezervačního systému zapsat v dostatečném předstihu. "Pokud si chcete rezervovat místo pro jednu osobu až osm lidí, berte prosím v úvahu, že bereme rezervace dva až tři měsíce předem," upozornila iDNES.cz v odpovědi na e-mail Annika de Las Heras.

Dánský podnik byl v čele žebříčku v letech 2010 až 2012 a loni skončil druhý za španělskou restaurací El Celler de Can Roca. Loňské výsledky mohla ovlivnit i informace o tom, že se v restauraci nakazili hosté, zvraceli a měli průjem (více zde).  Loňský vítěz skončil letos na druhém místě a na třetí místo se zařadila Osteria Francescana z italské Modeny.

Nejúspěšnějšími kulinářskými zeměmi se staly Španělsko a Spojené státy, které mají v padesátce podniků po sedmi zástupcích. Francii zastupuje pět podniků, Itálii a Británii po třech. Do prestižního žebříčku se dostaly také restaurace z gastronomicky exotických zemí jako je Jihoafrická republika, Singapur, Thajsko či Peru.

Autoři: ,




Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.